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港铁尖沙咀/尖东站 N4 出口, 步行约1分钟
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电话号码
25130693
营业时间
今日营业
11:30 - 00:00
星期一至四
11:30 - 22:00
星期五至日
11:30 - 00:00
公众假期
11:30 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
风云丸主打日式沾面，是香港少有以石锅上桌的拉面店。今次试食的是他们的招牌沾面套餐，卖相吸引，份量十足。石锅汤底上桌时仍滚烫沸腾，香气浓郁，喝一口汤底，味道浓厚但不会过咸，带有豚骨及鱼介的鲜味，暖胃又满足。面条属于粗身弹牙，挂汤力强，配上炙烧五花肉，肉质软腍、油香四溢，入口即溶，令人回味。溏心蛋流心程度适中，蛋味浓郁。套餐小食方面，有枝豆、玉米可选择风云丸的沾面由汤底、面条到配料都见用心，石锅保温效果极佳，每一口都保持热度
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位于尖沙咀的日式拉面店，主打沾面及拉面，特别以鱼介沾汤最出色。餐厅和风布置装潢，整幅墙的日式灯笼，抢眼的灯光，窗口大玻璃设计，可以看到餐厅内外，很有空间感。小食：羽根烧饺子日式煎饺5只，特色是饺子层层相连，底部煎成一层薄脆如纸、网纹膜。饺子皮薄，里面肉馅肉汁满满，蘸点饺子醋，更加提鲜开胃。沾面：石烧浓厚豚骨鱼介味玉沾面以石锅盛汤的沾面，热石锅上枱时，汤还在翻滚，保持温热。汤底用上豚骨及鱼介熬成，汤浓稠，质感厚身，搭配手工拉面，粗身面条很有韧度，有麦香，挂汁力强，吸收汤头精华。配料还有溏心蛋、笋、豆苗及一块份量级的厚切叉烧腩肉，肥瘦相间，肉质软腍，带焦香，经过炙烧后，脂香更突出，肥膏部份更是入口即化，很有饱滞感。额外加了配菜京葱，增添层次及口感。沾面：石烧浓厚鸡叉烧鱼介味玉沾面另一款的汤底一样，建议可以挤点柠檬汁到汤里，带点咸酸提鲜。全部面条份量可按自己喜好，这份是大盛300克的面条份量。面条可选冷或热上，冷面口感相对硬身爽弹。肉方面则是鸡叉烧，两块鸡卷，肉质软嫩，用上甜酱汁腌过。额外还加添配菜，辛肉爆弹，一小碗的猪肉碎，混合了辣椒及山椒腌制而成，加入汤底里拌匀吃，进一步刺激味蕾。
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原本谂住去食某间拉面，好可惜又系执咗，跟住见到呢间《风云丸》，就入去试下。我点咗「辛辣豚骨鱼介拉面」，一上枱已经闻到浓郁嘅豚骨香夹杂住鱼嘅鲜味，汤底呈现深琥珀色，面头浮住层辣油，斋睇已经流口水！一个永远改唔到嘅习惯，面上桌第一个时间就系试佢个汤先，第一啖汤入口，辣味有层次感，唔系死辣果种，豚骨味醇厚，鱼介嘅鲜甜夹埋一齐，三种味觉完全刺激味蕾，饮完成个人都出哂汗。面质咬落弹牙有嚼劲，挂汤力一流，同浓汤超夹。肉有一大块，肉质鲜嫩多汁，肥瘦适中入口即化。第一次嚟《风云丸》，佢个面的确系唔错，我都几钟意佢个辣，加埋杯冰冻嘅啤酒就perfect！
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行完街近近地食日本野，有惊喜蟹黄沾捞面劲吸引🤩，啱晒钟意食蟹嘅我！**********黄金蟹黄虾籽沾捞面🦀🌟推介🌟呢款系期间限定，要试就快啲去试啦！估唔到个碗细细，原来系咁深，份量好足，有劲多蟹黄🦀，除咗蟹肉仲有好多一粒粒蟹膏，唔使担心唔够捞面！上枱嘅时候仲有小小火热住🔥蟹黄沾面上更蛋黄，令入口更顺滑，再加虾籽，味道更加画龙点睛！**********石烧浓厚豚骨鱼介沾面🐷🐟🌟推介🌟招牌石烧沾面，石锅上枱仲滚紧，热辣辣🔥汤底浓郁醇厚，沾面非常挂汁豚骨肥瘦分明，一层一层面底仲可以拣温定系冷-唐扬炸鸡🍗（+$18/2件）有得拣原味、沙律、烧汁同辣味今次拣咗原味，炸鸡外脆内嫩，锁住肉汁👍🏻
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餐厅位置都几方便，喺地铁出口附近~呢间铺出名热辣辣嘅石烧沾面，今次就嗌左2款石烧沾面🍜同1个小食~~石烧豚骨鱼介味玉沾面 ($103)、石烧鸡叉烧鱼介味玉沾面($98)石锅汤底滚烫，维持到汤底温度💕平时出去食D沾面汤底系劲咸，但呢个恰到好处!汤底充满鱼介香味，咸香扑鼻~面底有得简热定冻，个人比较钟意食热，面质口感柔软，完美咁索哂汤汁😋而豚肉厚切劲肥大啖啖肉，鸡叉烧肉质嫩滑😍沙拉唐扬炸鸡($39)唐扬炸鸡有5旧，旧旧都好大只，外脆内软~上面铺满沙律酱，配搭炸鸡一流!🥰
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