風雲排檔

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#MC帶你去旺角.今晚嚟到旺角食晚飯，揀咗依間川菜館，位置方便之外，環境又寬敞舒適。➖✨ 風雲排檔.餐廳主打新派四川菜，店內環境光潔明亮，以木系裝潢為主，搭配通花燈籠、鏤空花格及古代涼亭，充滿傳統中式格調，古色古香。➖🥢 炸饅頭｜$58.一客六件炸饅頭放在木船上，從外觀上已見心思，船身滲出淡淡白煙形成仙景，打卡程度滿分而且氣勢十足！饅頭炸得金黃酥脆，外脆內軟，清爽不油膩，搭配邪惡煉奶，簡單又好味！➖🥢 豉椒炒蜆｜$108.必嗌港式小炒！蜆肉鮮嫩不韌，而且無沙，搭配香濃豆豉汁，用上原粒豆豉，味道鹹香而且豉味濃厚，大牌檔風味！➖🥢 乾煸肥腸｜$108.川館小炒！肥腸煸炒得夠惹味，麻辣乾香，表皮焦脆肉質軟腍，辣度可以自行選擇，麻麻辣辣好滋味！➖🥢 酸菜魚（2人份）｜$168.一上枱已經香氣撲鼻，花椒、芝麻及辣椒乾灒上滾油後，味道更香更突出！魚片鮮嫩滑溜，而且份量十足，搭配酸菜、薯粉、芽菜、萵筍、菇及豆卜，惹味又開胃。而且設有二人及四人份量，更可選酸度/辣度/麻度，超貼心！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

🌶️ 風雲排檔• 必點打卡度超高創意菜式🌶️ 常常羨慕嗜辣的人吃辣卻面不改容，感覺就像一項小小的個人成就，也是「神之祝福」。小編喜歡吃辣，但總會「念天地之悠悠，獨愴然而涕下」， 這次到訪位於旺角的風雲排檔，餐廳集合惹味川菜及港式風味菜式，有辣有不辣，當中更有打卡度極高的創意菜式，喜歡中菜的朋友要留意了！🍤 荔枝蝦球 $78荔枝樹上掛滿外層紅紅有著荔枝紋理的蝦枝蝦球，像真度極高，加上乾冰加持，散發陣陣仙氣...超級打卡able！蝦球蘸上淡淡酸甜口味醬汁，香口美味，是到店必點的菜式。🐟 酸菜魚（2人份） $168酸菜魚設2人/4人份，可選辣度/麻度/酸度，更可以選少油。以黃小米椒、海南黃燈籠椒以及乾辣椒配上酸菜烹調出足料的酸辣湯底，再灒上滾燙熱油及菊花瓣。湯酸味美，微辣惹味，鮮嫩的魚片與酸菜的酸辣味道相互襯托，形成了獨特的風味，開胃好吃。🥠 炸饅頭 $58擺盤極盡心思，諸葛亮站在船頭，加上麻辣風雲的旗幟，氣派十足。炸饅頭放在小船內，旁邊輕煙飄逸，如詩如畫。饅頭炸得金其香脆，外脆內軟，蘸上煉奶吃，簡單卻美味。🐔 宮保雞丁 $98一道經典帶甜辣的川菜，鮮嫩雞肉配上、花生、青紅辣椒，色澤誘人，香辣味

就快聖誕節，風雲排檔推出左精緻嘅二人餐，令您喺節日的氛圍中，享受一場美味的饗宴🥰餐單融合了傳統與創新的元素，讓每一道菜都充滿驚喜☺️價錢都只係$328，人均$150左右，勁抵食🤤12月1日開始星期日至四晚市（12月24-26、31日除外 ），消費滿$300送香辣雞煲 1 份，好吸引🥰涼拌雲耳呢道菜以新鮮的雲耳為主料，搭配特製的醬汁，清爽可口，口感滑嫩，為接下來的菜品鋪陳了完美的基調☺️口水雞口水雞係經典的川菜，以嫩滑的雞肉為主，淋上香辣的醬汁，帶有微微的麻味，讓人一試成主顧，垂涎欲滴🤤酸菜魚超級推介佢哋嘅酸菜魚👍湯底酸中帶辣，鮮香四溢，令人感受到冬季的溫暖與舒適🥰呢道菜的酸辣口感，正好能夠喚醒味蕾，讓人食慾大開，而且魚肉真係又嫩又滑又冇骨🤤紅燒鮑魚配蘆筍以鮑魚的鮮美和蘆筍的清脆相結合，醬汁濃郁，每一口都充滿了鮑魚嘅鮮香，搭配蘆筍的清新，形成了完美的口感對比，讓人回味無窮🤤避風塘龍蝦新鮮的龍蝦，搭配香脆的蒜蓉和香料，外酥內嫩，風味獨特，讓人感受到海鮮的奢華與美味，無疑是這頓餐的亮點之一🤤聖誕荔枝樹呢道甜品以荔枝為主題，造型獨特，好岩打卡🥰外層香脆內裏蝦滑彈牙，為整個餐點畫上完美的句號🥰蔥爆牛

呢間舖頭除咗港式香味，都有唔少川味菜式🌶️所以就叫咗個宮保雞丁🐣碟菜嘅感覺好特別，一開頭舌尖係先感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾既係甜意同酸酸，可以緩解刺激辣感🌶️啲雞一粒一粒送飯食啱啱好 冇骨 啱晒懶人食避風塘鮮蝦 有好多炸蒜🦐蝦嘅份量都唔少 夠爽口彈牙😛仲帶點微辛惹味蝦係有蝦殼嘅，但係都好輕易可以分到出嚟 所以食用嚟講都係算方便嘅菜心炒鮮魷 炒得夠甜🥦鮮魷都幾爽口🐙除此以外都仲有好多唔同款式嘅菜嗌多支醇滑嘉士伯就啱啱好啦

由麻辣風雲搖身一變就變左做風雲排檔, 環境並無變化, 依然以中古風氣, 保留左本身出色既食物之外, 仲加左大量大排檔經常食到既食物 ☺️ 雖然佢有餐牌, 但建議用QR code睇, 因為有部份食物餐牌有但落單個陣無 🫠炸饅頭同荔枝蝦球都係打卡名物, 小編我二揀其一就揀左柞饅頭, 做到外脆內軟, 唔會有多餘油份, 食落好乾身 👍🏻 隻船仲要噴煙, 要趁有煙個陣打好卡! 避風塘魷魚炸得香口, 魷魚又有咬口。唯一要講麻婆豆腐相對多油, 搞到無得撈飯, 同埋最好多返少少肉粒就更prefect, 但整體都幾好, 尤其座位坐得舒適 🤗

旺角風雲排檔嘅裝修好有中國風，一入到去就感受到濃濃嘅文化氛圍🌸餐廳位置闊落，坐得好舒服，真係好適合同朋友聚餐🤤價錢方面，呢度性價比真係高，每個小菜大約幾十蚊到一百頭，完全係茶餐廳價錢，而且仲唔收茶位費，真係好抵💰我哋叫咗荔枝蝦球，賣相特別，好似一棵樹咁，蝦球整到好似荔枝，真係好靚，打卡必備📸另外叫咗香辣鴛鴦雞煲，入面有田雞同雞肉，上碟時仲係用火一路熱住，香氣四溢，辣味啱啱好，食得好開胃🔥蔥爆牛肉就係份量多，牛肉鮮嫩多汁，加埋香蔥炒，口感極佳😎最後，菜心炒魷魚都好正，菜心爽脆甜，搭埋鮮嫩嘅魷魚，味道清新，食完仲想再黎😋總括來講，旺角風雲排檔環境優雅，食物質素高，無論係朋友聚會定係家庭聚餐，都係一個唔錯嘅選擇👍

好鍾意食辣，所以朋友介紹有間樓上川菜餐廳⭐️風雲排檔⭐️，地點方便之餘，味道仲好正宗Tim!餐廳好易搵，店內充滿住中式嘅設計，店員亦非常親切干鍋 $68起鍋底包萵筍、椰菜花、京蔥同埋蓮藕，另加咗五花腩片、午餐肉、蜆、薯粉同芫荽。今次試少辣，味道香口惹味！少辣啱啱好，唔會搶咗食物嘅鮮味，最鍾意係入面有萵筍同椰菜花，食落好爽脆，午餐肉係白豬仔🐷牌，食落特別有質感炸饅頭 $58上枱嘅時候用船仔裝住，船仔底部仲會噴煙，好特別！而饅頭外皮炸得香脆可口，賣相好靚！點埋煉奶一齊食真係好滋味！ 蝦仁炒蛋 $88啱哂唔食辣嘅朋友仔！蝦肉爽口彈牙，雞蛋炒得香滑嫩口

⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧1️⃣ 避風塘炒鮮魷($118)😍 金黃酥脆炸蒜🧄鋪滿鮮嫩彈牙的魷魚🦑充滿咗濃郁既蒜香同勁有鑊氣🔥！魷魚外脆內嫩😝鮮味十足😊完全唔會覺得老或者韌🌶️辣度適中😇就算唔係好食得辣既miss mochi都能夠輕鬆駕馭🤨2️⃣荔枝蝦球($78)一上枱就驚艷全場！🤩晶瑩剔透既「荔枝」掛晒係樹上 😊仙氣飄飄乾冰💨營造出夢幻般的氛圍☺️簡直係打卡神器！📸 唔係得個樣！仲好好食😋外層酥脆既「荔枝殼」包裹著鮮嫩多汁蝦球🍤😍口感豐富🤓酸甜可口荔枝味醬汁更加提升咗蝦既鮮味😋 3️⃣ 瑤柱蛋白菜粒炒飯($98)食咗啲重口味既川菜之後😉食返啲清淡爽口既瑤柱蛋白菜粒炒飯🍚粒粒分明既米飯🍚搭配鮮嫩的瑤柱、蛋白同爽脆既菜粒🥬口感清新😉味道鮮美☺️記得將避風塘炒鮮魷既炸蒜撈落去哦！🧄🍚 味道更上一層樓！😋🌟4️⃣炸饅頭($58)麻辣風雲炸饅頭造型獨特😉以一艘木船⛵️上枱😝非常有創意！💯 又係有乾冰效果！造型好架勢😗炸饅頭🍞同平時坊間既炸饅頭有啲唔同🫣 外層唔會炸得好厚😏係簿簿一層脆皮😳入面好鬆軟😎 配埋煉奶食😏滿滿既幸福感！😍 5️⃣黑糖脆炸糍粑 ($58)新鮮炸起

有時同朋友聚會，想食大排檔小菜，但又驚太嘈，傾唔到計。今次嚟到位於瓊華中心嘅風雲排檔，成間餐廳感覺好寬敞，有卡位。荔枝蝦球最特別一定係呢一個推介嘅荔枝蝦球，記得上碟嘅時候影相呀，荔枝樹喺煙霧中噴出嚟，好有意境。蝦球係即炸嘅，放咗一陣再食，仍然好脆。香辣雞煲雞煲原來係有分辣同埋唔辣，我哋今次揀咗唔辣，味道又唔錯喎。用火燒住個煲，可以保溫。菠蘿咕嚕肉咕嚕肉無骨，啖啖肉。最鍾意食埋佢啲菠蘿，酸酸地，好開胃。醬燒茄子食茄子唔一定用煲仔上，用醬燒方法都係唔錯。

🔹️從網上看到旺角‘’麻辣風雲‘’ 轉了 “風雲排檔” 除了出色川菜外, 還有多款小炒、小食很吸引😍 🥢 一於與朋友們試試😋 食物有水準 ~ 新鮮熱騰騰🔥 服務稱心滿意👨‍💼價錢合宜💰🔸️麻辣鴨血🥘🌶鴨血口感滑溜, 味道香濃, 麻香少辣, 惹味開胃🤤🔸️荔枝蝦球🦐🍇以乾冰效果送來, 仙氣逼人💞 蝦球以荔枝造型掛在樹上 ~ 像真度高🤩 口感面層香脆、蝦肉十分彈牙, 鮮蝦味濃, 加上秘制汁料 ~ 無得彈👍🔸️炸饅頭🧆炸饅頭以風雲船送上, 氣派十足, 口感酥脆鬆軟, 不油膩, 加上煉奶🩷 美味停不了😋🔸️菠蘿咕嚕肉🍲咕嚕肉肉質鬆化, 精萃在於醬汁酸甜度剛好, 配上青椒、菠蘿和洋蔥Yummy🫰🏻🔸️黃金蘇炸脆蠔餅🦪🥨外層炸至金黃酥脆, 蠔仔肉質鮮甜, 加上魚露令味道更加鮮香👍

以前叫做麻辣風雲，而家改咗名叫風雲排擋，呢度結合咗川菜同港式小炒嘅特色，菜式選擇多，份量仲好大👍🏻 酸菜魚好大份，魚肉夠滑😍 成日食酸菜魚都唔夠酸，但呢個酸味啱啱好👍🏻 湯底我就揀咗麻辣，食落好開胃🤤瑤柱蛋白菜粒炒飯炒到粒粒分明，夠乾身唔會油膩👍🏻份量都好夠，食落好滿足👍🏻✨招牌酸菜魚（2人份） $168✨瑤柱蛋白菜粒炒飯 $88✨風雲小炒皇 $118

呢間之前朋友都試過，今次終於到我去食啦❤️我哋呢次叫左唔少野㗎，款款食落都幾唔錯❤️荔枝蝦球呢個就啱曬大家叫黎打卡啦👍🏻一粒粒掛住係盆栽樹上，夠曬特別😆加上蝦球都唔錯，香口又彈牙❤️炸饅頭佢哋嘅炸饅頭好推薦，炸得好香但又唔膩👍🏻配埋煉奶，真心幾正😚加上佢放係船上面，又係啱曬打卡🔆豉椒炒蜆呢個炒得好夠鑊氣👍🏻又入味，加上蜆肉都好新鮮，啱晒用嚟配飯🔆椒鹽雞中翼呢個雞翼都炸得好脆好香，尤其係佢哋炸蒜，好夠香口，配埋一齊真心唔錯🔆乾煸四季豆四季豆都好唔錯👍🏻又係好夠鑊氣同入味，都幾推薦試

跟🐧 大神到訪旺角，依間做埋大排檔嘅「風雲排檔」❤️ 內裡裝修依舊中國風情十足，大大個風雲亭啱曬打卡👍 大量窗口位卡位又闊又舒服😚 首先㨂咗一路都好出色嘅酸菜魚✅ 可自選辣度、麻度同埋酸度❤️ 好貼心嘅服務🤗 酸菜魚叫二人份都勁大盤😍 另加錢要埋薯粉，真係食到飽到上心口🤣 酸菜魚無骨滑嫩，入味兼惹味👍 另外當然唔少得勁架勢嘅炸饅頭🤗 用大大隻風雲船送上❤️ 一路仲會噴煙🤣 好有睇頭👍 炸饅頭新鮮炸起，油香滿溢，又唔會過份膩滯，整得好好❤️ 沾上香甜嘅煉奶一齊食，更添滋味😋 多選了一道大排檔小菜必點嘅椒鹽鮮魷🤭 大大碟鮮魷上佈滿炸蒜調味，食落香脆無比，味道辣香又刺激，啖啖外脆內彈，嚼感一流✅ 食香口野點少得凍飲🤗 㨂咗打卡一流嘅菊花蜜😎 用粉紅酒壺送上，送埋懷舊十足嘅酒碟子俾你倒黎飲🤣 真係風味十足☺️ 菊花蜜清涼潤喉，用黎解辣消滯真係啱曬❤️

終於有機會試到🙌🏻 成日喺網上面見到人影啲相望落好正咁😙 原來依家除咗川菜, 仲推出咗啲🇭🇰港式撚手小炒😯 餐廳位置方便, 就喺瓊華中心10樓, 啱晒成班朋友reu/聚會🍻 意外發現有一道菜雖然冇乜人講但幾有驚喜🤭▫️炸饅頭 $58 (3.6/5)見個個嚟到都嗌咁緊係要試下啦🤓 口感好鬆軟, 但外面脆啲就更好～ 當然唔少得要點埋煉奶食！▫️荔枝蝦球🌳 $78 (4 /5)上菜時有煙霧噴出嚟好有氣勢😂 掛喺樹上嘅蝦球外型成粒荔枝咁, 包住嘅蝦肉亦有咬口🦐 欣賞成個presentation幾得意▫️三杯雞🐓 $108 (4/5)肉質嫩口, 配料如九層塔🌿、洋蔥、辣椒等都落得好足。 最緊要夠熱🔥▫️蠔餅🦪 $118 (4.2 /5)炸皮做得唔錯, 食落唔會好油膩。切開每件入面嘅蠔份量算多,普遍大粒！ 雖然唔係餐牌上推介但又值得試worr ▫️瑤柱蛋白菜粒炒飯🍚 $88 (3.5 /5)炒粉麵飯選擇頗多，今次就試吓個瑤柱蛋白炒飯🥚 味道不過不失, 個人覺得偏淡少少。想揀惹味少少嘅話「黃金蝦仁炒飯」/「臘味炒飯」可能會比較適合📍風 雲 排 檔旺角彌敦道628號瓊華中心10樓

想食大排檔小菜，但又想屋企人坐得舒服啲，就搵到呢間餐廳試～-頭盤涼拌四季豆（$48）嘅汁酸酸辣辣，配埋爽口嘅四季豆好開胃😋-椒鹽九肚魚（$118）食嘅時候要小心啲，一咬開熱到出煙🤭炸漿唔厚，九肚魚夠晒腍～-口水雞（$108）叫半隻估唔到都幾多，同埋鋪滿晒辣汁，比想像中辣🥵唔食得太辣嘅，記得要撥開啲汁先🤣-薑蔥蠔（$118）炒得夠香，蠔雖然細隻啲，但都好Juicy～-今晚最正嘅係小炒皇（$118），韭菜花好靚冇渣，辣辣地再配埋啲腰果食，食到停唔到口🤤-呢度小菜嘅價錢同其他餐廳都差唔多，但勝在環境舒服，唔會好似其他餐廳嘈到傾唔到偈～