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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
鱼生每天由日本鱼巿场直送，限量供应，另也推介安格斯牛肉寿喜烧。
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营业时间
星期一至三
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期四至六
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
星期日
13:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
朋友介绍话呢间厨师发办价钱平民，质素中上，每位都系$600，系铜锣湾呢个地段，真系平出面一大截呢次食GE系omakase菊，由前菜到甜品有六道菜小钵 - 淮山味噌煮牛舌，煮得好入味，层次丰富刺身五点 - 鲂𫚒鱼、油甘鱼、深海池鱼、伊佐目、赤虾，鲂𫚒鱼好少地方食到，质感扎食，味道清甜；深海池鱼都令人回味，鱼香浓郁煮物 - 蒜蓉矶烧带子，每一口都充满鲜味，汤汁好多五贯握寿司 - 䲞鱼、左口鱼、中拖罗、带子、三文鱼子，每一款都非常新鲜，自己个人最钟意中拖罗，入口软绵即花，炙烧左口鱼就满口鱼油香汤 - 黑松露义烧拉面，黑松露味好突出好香，加入少量雪菜更能点缀整碗面嘅层次甜品 - 甜品系柚子味同红豆味丸子，馅料比例刚刚好，不会太甜都几钟意咁样形式GE omakase，可以轻轻松松同朋友倾下计，一路品尝美食
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几个男人出黎饮酒，求其search左间就上去。叫左支清酒，价钱主导，另外再睇下有咩新鲜鱼生空运到港。介绍个啲都真系几好食，另外再送左个安康鱼肝。系几香口，唔知正价几多？
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铜锣湾的登龙街向来有很多拉面店，但这次我想介绍的并不是拉面店，而是一座有很多日本餐厅的永光中心，之前已来过这座大厦数遍，故此一点也不陌生。大家要留意一下，由于大厦有很多餐厅，在楼下要排队等候升降机也是正常不过的事。环境一点也不大，不多于10张桌子，有些简单的日式装潢，还有柔和的灯光，很有气氛，即使全场满座也不会很嘈吵，大家都安静，保持在居酒屋应有的仪态。先来了一份三文鱼刺身，条纹分明，但质感却不像其他日本餐厅的三文鱼？正宗的三文鱼应该是结实的，这里的三文鱼却竟然软稔，鱼味也浓郁，不知道算不算是正宗，味道倒是不错。男朋友向来很喜欢吃日本菜，自然对日本菜有一定的认识，我自己真的没吃过鲔鱼寿司，是男朋友推介我吃的，原来鲔鱼即是高级版的吞拿鱼，有入口即溶的感觉。鸡泡鱼干烧是居酒屋常见的食物，他们简直把鸡泡鱼干弄得淋漓尽致，每一件都有明显被烧过的味道，又有咬口，有大量的油份，同时能沾上沙律酱，令口感更为丰富。安格斯牛肉乌冬的份量比我想像中少，但是重质不重量，质素确实很好。一片片的安格斯牛肉在眼前，偏生，偏硬，放在汤里弄一会会熟一点，跟外面的安格斯肥牛又不一样，不是很软稔，牛味却很突出，汤底清甜。向来都很喜欢吃银鳕鱼，所以来到这里当然都试试了，银鳕鱼小小的，以为味道会甜甜的，但却偏咸，众多的菜色中我反而对这个有些失望，也许是厨房下了太多盐。自家汁烧帆立贝，自家汁像日式烧汁，味道偏浓，并不像我们平常吃的烧汁，帆立贝则很大只，新鲜，没有腥味，还可以吃带子边呢，口感更丰富。吉列黑豚即是吉列猪扒，不是常见的鲜橙色，而是浅橙色，炸粉十分松化，脆脆的，温度也够热。猪肉则够软稔，不是我想像中的结实，但又出奇的好吃😳旁边有沙律酱和梅子酱，客人可自己选择沾哪一种酱。最后点了一款免治鸡肉棒，免治鸡肉棒质感多为结实的，表面是日式烧汁，鸡肉里多数还会有一粒粒的鸡软骨，这款里面也是鸡软骨的，但数量并不算很多。
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今次嚟到铜锣湾永光中心二呢间嘅风流居酒屋，之前喺网上面睇，见到佢几样菜色都做得出色，今次我就order左三文鱼，安格斯牛肉乌冬，串烧白鳝，银雪鱼西京烧同埋北海道吉列黑豚肉，首先讲讲三文鱼几新鲜，入口嘅口感唔错，安格斯牛肉乌冬嘅汤底好清，牛肉一流，白鳝方面，完全冇腥味同埋几大够口感几好另外吉列黑豚肉方面一想点好有系日本食嘅感觉，烹调方面控制得几好唔会overcook 另外，炸粉同豚肉嘅比例都相当唔错，大家不妨一试。
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今匀被朋友吓死! 带我去了铜锣湾登龙街，话请我去居酒屋。上到来，随即感到唔多妥，晚饭繁忙时间，铜锣湾旺区，入到去，竟然一个客人都无，好惊惊呀! 店员随即苏醒招呼我们入座。餐牌印得几靓，显示出有好多款饮品和食品，到处还上 “厨师推介” 的木餐牌。不过好可惜，木餐牌上所写的东西全部都无供应，就连普通的鱼生、寿司、手卷、天妇罗、梅酒都无供应。咁都算是居酒屋吗?好想走。不过，朋友话既然来到，好好丑丑都叫啲嘢食完先走啦…….我哋叫咗一杯柚子酒、一杯啤酒、一碟炒菜、一份烧鸡翼、一份牛肚煮、一个牛肉乌冬。好好彩，啲嘢食唔算难食，只是牛肚煮太咸了，不过，佢都煮得好腍。另外，炒菜都好爽脆无煮得过熟；鸡翼去咗骨，醸咗啲虾肉，食落都OK；牛肉乌冬好清淡。
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