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港铁土瓜湾站B出口, 步行约7分钟
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电话号码
66552987
营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
公众假期
11:00 - 22:30
公众假期前夕
11:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
在土瓜湾上过兴趣班后，途经这由米芝莲师傅主理的卤味店，顿时被挂在玻璃橱窗里大大只的卤水鹅和从店里透出的浓郁卤水香味所吸引，便决定点些外卖为今天的晚餐加𩠌。这店除了外卖，亦有小量座位可供堂食。店子出售的潮汕卤水食品款式可谓应有尽有，同时亦有一些例如煎蚝饼和蚝仔粥等家乡美食可供选择。～狮头鹅片（例）一客例牌的鹅片份量不少，师傅的刀功厉害，鹅肉切成均匀的薄片铺满一盒，只看一眼已让人不禁垂涎欲滴，食指大动！这店的鹅片是用上大而肉厚的狮头鹅精心卤制而成。啖啖肉的鹅片肉质细嫩，完全不会有膻味，既香滑又有适度的溶化感觉；卤水汁带有一股特别清香诱人的香料味，不过浓却又滋味十足，配上鹅片入口就是一大享受，独特的美味和口感让人无可抗拒。垫底的卤水豆腐亦十分吸引，入口绵滑又畧带嚼劲，且又豆味十足，完全吸收了卤水鹅汁的精华。～胡椒鲜香鸡（半只）胡椒鲜香鸡果真泡制得皮爽肉滑、鸡味浓郁，鲜味突出。厨师掌握烹调的时间精准，鸡是刚熟，肉质饱满爽滑又带上胡椒独有的香味，入口完全不会有韧或有渣的感觉，感觉确是一流。个人觉得这咸香胡椒鲜香鸡加上白饭或啤酒是上佳配搭，绝对容易让人吃不停口；如果将鸡放进雪柜里稍为冰冻一下再来品尝，那皮爽肉滑不油不腻的口感更为突出和吸引。今天得尝这店的大师傅手艺感觉十分满足，店家选取的食材优质、卤味独突、但取价却十分相宜，绝对值得一再捧场。
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喜欢和朋友到处发掘特色小店，这一晚来到土瓜湾，为的就是这一间新开张的潮州菜。吸引我们的是这里有米芝莲大厨坐阵。咸菜猪肚汤 $68 例 冬日暖胃之选，对胃寒人士有效 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。汤品一上枱已经好香嘅胡椒味，一入口系期待中嘅微辣刺激感，慢慢再感受到咸菜嘅香味。鸡肉增添咗层次，有鸡汤感觉，猪肚干净一啲都冇腥味，令人想一饮再饮。狮头鹅片拼鹅肠鸭舌 $168 大厨用独家秘方老卤去炮制，狮头鹅片嘅味道令人喜出望外，鹅油香味越咀嚼越突出。卤水调味咸香刚刚好，唔会抢咗肉嘅滋味。拼盘配咗鹅肠同鸭舌，都冇令人失望 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。鹅肝 $78 例 大厨采用潮州顶级狮头鹅制成，卤水味咸香配以粉肝嘅缠绵口感，呢个价钱绝对系值得。炸蚝饼 $88 呢道菜份量绝对唔细，建议三至四人分享。大厨将蚝饼炸得酥脆而唔会油腻，蚝仔份量都足够，粉浆唔会太滞。蚝仔粥 $52 又一道蚝仔菜式，汤底鲜甜，啖啖都食到蚝仔、肉碎、鱿鱼等，用料丰富，热辣辣够滋味。总结来说，呢餐令人喜出望外，有米芝莲大厨嘅独家卤水秘方，加上食材嘅新鲜，用料丰富，冬日暖笠笠值得一试 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。
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❤️加𩠌加𩠌！今日翻工咁辛苦懒得煮饭，一于买外卖加𩠌～🧡有无人同我一样都系咁钟意食卤水～卤水系𠮶种又浓郁、但比起豉油𠮶种鲜咸，更加多层次同丰富复杂嘅味道。🩷所以今次特意试下呢间专做卤水嘅专门店！果然名不虚传～卤水有阵回甘，圆润又唔霸道！有扑面而来好香、好复杂嘅香料香气！非常之入味。💙今次食嘅卤水拼盘，足足有齐11样𩠌～有狮头鹅肉、猪颈肉、猪大肠、猪腩肉、墨鱼、红肠、卤豆腐、鹅肠、鹅肾、卤蛋、猪耳！好丰富～🩵铺头环境好干净，到手嘅外卖系暖笠笠，等外卖期间店员仲会邀请客人到店内坐喺度等，好亲切！
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今天第一次帮衬，见话几抵食试下啦，中午点左鹅肉双拼饭，自选鹅肝，瞓啦唔算少其实可以讲话抵食的，外观望上去都正正常常，谂住唔好差得去边咁大碟都冇用食唔落呀.....总之鹅肉又干又柴....最奇怪一阵苦苦地中药味，好似摆左好耐咁，真系世一之最难食😣😣😣适合喜欢中药的人，sorry....唔系我杯茶, 我平时都钟意食卤水的，呢间 前身都系卤水转咗手，然后转左手后定价平咗，估唔到之后咁难食，食过最难食的卤味，一分钱一分货便宜莫贪
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果然系名不虚传，30年以上嘅老字号米芝莲大厨坐镇。我叫卤味鹅半只，卤味猪腩片，同卤味豆腐，佢哋用嘅香料果然有所不同，鹅肉嘅肉汁香甜浓郁，咁好味嘅卤水鹅先至几十蚊半只真系好抵食。仲有豆腐唔会太淋烂，加埋香浓嘅卤水味可以食多两碗饭。佢哋嘅猪腩片层层分明入口即溶齿颊留香。用嚟加料真系一流。怪唔得连tvb都有介绍过，所以先买嚟试下，下次一定返转头。店舖都好干净仲有小菜小炒叫，店员师傅都好有礼，实在值得推介。
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