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除咗喺镛记同甘牌，想食到糖心皮蛋我所知嘅只可以喺呢度买到 - 顺兴行。其实我对糖心皮蛋有一个好重嘅情意结。记得细细个每个月总有一两次去镛记食饭。食饭之前，枱面总系摆咗糖心皮蛋同酸姜。当时我已经觉得美食，媲美佢哋嘅烧鹅。到大个咗，想食返童年回忆。以前喺永乐街，好串，亦都抵佢串，佢啲糖心皮蛋好正👍👍👍，硬系有种新鲜嘅感觉，虽然皮蛋唔系新鲜野。相中皮蛋可能摆过喺雪柜，所以个样冇咁正，但系都仲好食，配酸姜更更好食。他应该系香港独一小食。
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今日第一次食皮蛋加姜，人哋话呢个组合好好食，仲话呢一间系好出名好出名好出名的脚。试过之后，我发现我对这个食品一点兴趣也没有，平时我都很喜欢食皮蛋，但今次这个皮蛋有严重嘅骚味，虽然流心做得好好，但味道仲差过街市买𠮶d。
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傍晚在上环文娱中心办完事，走过苏杭街时督见糖心皮蛋的招牌，竟然有店舖只卖皮蛋咸蛋，质素应该有保证吧!买了一盒6只皮蛋回家试试 $24，老板娘亲切地问要不要买一樽酸姜 $30，但家人不好酸姜，便婉拒了。相传中环镛记的招牌菜式酸姜皮蛋中的皮蛋也是采用顺兴行出品的呢!回家后急不及待切开，果然蛋白部分晶莹剔透，中间糖心效果完美无缺没有难闻的强碱味。身为皮蛋怪的我如获至宝，以后知道那里能买到靓皮蛋了 性价比高! 已去除外层的米糠，方便卫生，推介
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