順德公漁村河鮮酒家

营业中

休息中

其實唔係第一次嚟，之前係度飲過茶☕，好味嘅，亦有兩個人去食晚飯，但係兩個人食唔到太多嘢，而今晚係屋企人飯局👨‍👩‍👧‍👦，因為夠多人可以試到好幾道餸❤️❤️❤️我地叫左子薑欖角啜魚咀 ⏩️⏩️每片魚咀都處理得恰到好處，保持半熟狀態，既能確保魚肉嘅鮮嫩，又完全突出食材嘅原味。欖角拿捏適中，唔會搶走魚肉嘅主角地位，子薑既清香更是畫龍點睛，確係一道令人回味的好菜❤️❤️❤️仲有太子成名脆皮咕嚕肉⏩️⏩️咕嚕肉外皮酥脆，肉質鮮嫩，令人一試難忘。酸甜嘅醬汁同青紅椒🌶️、洋蔥🧅嘅香氣相互交織，令每一口都充滿驚喜，係家庭聚餐和朋友聚會嘅理想選擇❤️❤️❤️最後係天麻魚頭湯⏩️⏩️呢個湯真係至尊級數👑！湯底熬到濃郁鮮甜，魚頭新鮮大隻，肉質鮮美又滑嫩💯。加埋天麻嘅藥材香，啲湯特別醒腦提神，最正係飲完成碗湯都唔覺得油膩，反而清爽提神，最啱响寒冷天氣飲用！天麻嘅藥材味同魚鮮味配搭得啱啱好，啖啖都係精華❤️❤️❤️

晚飯時間，去左佐敦試一間老字號既順德菜館🥢，佢哋主打正宗順德菜，新鮮河鮮 特色小炒，樣樣都好好食🤤✅極品魚皮新鮮嘅魚皮口感滑嫩富有彈性，頂部的蔥絲不僅為視覺帶來翠綠色彩🌿，更增添清新爽口的風味。魚皮處理恰到好處👍🏽，保持了脆嫩嘅質地，呢道菜不僅在賣相上十分吸引，更在味道層次上做出了很好的平衡👏🏽👏🏽✅排骨蒸陳村粉，陳村粉保持著傳統的製作工藝，口感軟滑而不失韌性，每一片都充分吸收了排骨嘅鮮美湯汁🍜，排骨經過精心醃製肉質細嫩，配上清新的蔥花🥬，既提升了整體風味，又平衡了排骨的油膩感👍🏽✅西蘭花炒帶子王，帶子火候掌握得好好，外表微焦內裡鮮嫩多汁🍽️，搭配新鮮又爽脆嘅西蘭花🥦，完全感受到大廚🧑‍🍳嘅用心，蔥段和蒜蓉的提味恰到好處，為整道菜增添層次感✨✅芥蘭炒豬爽肉，芥蘭處理得恰到好處，保持著清脆的口感和翠綠的色澤🌱，搭配嫩滑嘅豬爽肉好滋味😍，醬汁調配得宜，突出了食材的原味👍✅螺頭燉雞湯，呢碗螺頭燉雞湯嘅賣相已經十分吸引🍲，啲湯散發出陣陣藥材香，雞肉軟滑多汁🍗，螺頭嘅鮮甜與雞肉的鮮美完美融合💯。每飲一啖都能感受到食材的精華，呢碗湯的火候掌握得恰到好處👍絕對值得一試☺️

Last week, I came to this restaurant with a few friends to eat Shunde cuisine in Jordan.Actually, I had no idea about Shunde cuisine before coming here because I had never tried it.The dishes we ordered were all delicious, and we really liked them,including Soup of sea whelks and codyceps flower,steam Chencun rice sheets with pork short ribs,sweet and sour pork, pepper salt squid.I highly recommended the sweet and sour pork,is really surprised me.it made by mixed peppers,pineapple and pork shoul

難得今次約齊人又啱地點，就訂咗去食呢間順德菜，三個人嗌咗三餸一湯，個個食到捧住個肚走😂✨梅菜蒸菜心✨ 呢味梅菜蒸菜心實在令人驚艷😎！梅菜嘅獨特風味與脆嫩的菜心完美結合🥬，蒸製後嘅菜心保留了原汁原味，每一啖都充滿清新嘅香氣同埋濃郁嘅梅菜滋味😋✨椒鹽鮮魷✨ 魷魚嘅鮮味同椒鹽嘅香氣完美結合，充滿驚喜😍！特別係搭配了脆口嘅蒜蓉🧄同紅辣椒🌶️，更為呢道菜增添了層次感，令人忍唔住一啖接一啖😆好好食✨螺頭燉雞湯✨ 呢碗螺頭燉雞湯可以話係老火靚湯嘅代表作。大片嘅雞肉燉得恰到好處，口感鮮嫩唔柴🍗，湯中嘅螺頭份量十足，經過長時間熬煮後，螺肉變得軟糯可口🥣，將螺頭嘅鮮美完全釋放到湯裡，絕對係進補養生嘅首選👍👍✨子薑欖角啜魚咀✨ 新鮮嘅魚咀片片晶瑩剔透🐟，配上爽脆的嘅子薑絲同香濃嘅欖角，味道層次分明🥰！醬汁調配得恰到好處，酸甜鹹香完美平衡，讓魚肉嘅鮮美更添風味✨

天氣轉個人乾燥特別想飲返啖湯水潤一潤。前日帶埋一家三口黎到佐敦順德公食飯。呢個ga湯真係好大煲，d料又新鮮真係好抵叫👍🏻再嗌左兩個餸同一碟排骨蒸陳村粉😋食到大家都Lam Lam脷🤤蜆蚧鯪魚球🉐🉐🉐作為正宗順德菜，首選一定要試下蜆蚧鯪魚球，一食便知龍與鳳🤭果然.真係好好食呀🤩火喉控制得好好令到表面顏色炸到好靚，每一個既色澤均勻，大小適中。一咬落口魚味同魚汁係裡面湧出黎。口入面係脆軟脆軟混合既口感，食完依然齒頰留香👍🏻👍🏻西芹焗魚卜✔️✔️✔️魚卜又係另一個順德菜代表作。順德出名食魚，順德人真係將魚食發揮到淋漓盡致，利用好魚ga每一個部份。西芹嘅處理對於呢度嘅師傅應該毫無難度，而最考驗佢哋功夫嘅係魚卜ga 處理,煮得唔好就會咬唔到同埋會腥。呢度師傅真係厲害，完全無呢個問題。魚卜入口軟綿綿但同時有咬口，吸收晒師傅調醬既味道，拎黎送飯一流🤤😌排骨蒸陳村粉🉐🉐🉐另一個順德菜既我最愛。陳村粉ga 口感就好似河粉，滑溜，但又比河粉無咁油，師傅將陳村粉鋪底，排骨流落去既肉汁加上本身調既醬汁，陳村揀直就好似吸收晒所有精華。天麻魚頭湯🉐🉐🉐係雞湯同魚頭湯掙扎，最後揀左魚頭湯，因為天麻可以驅風驅寒。魚湯要處理都比

今日同朋友中午揸車搵野食，見到「順德公」，上網見到評論唔錯就入去試試。入到去地方都裝修偏中式風格。睇嚟應該好多年既酒家，雖然係咁但地方係乾淨，枱布個d唔會痴笠笠。餸菜質素中上偏高。推介:青椒釀魚肉呢度餸雖然好多地方都食到，但係呢度嘅魚肉口感同出面好唔同，好明顯係人工手打，好香既魚肉味。 蜆蚧鯪魚球順德菜另一出名就係呢個，外面脆卜卜好有口感，裡面鯪魚肉好滑。食落口好強烈對比。但要小心辣親咀🤣西芹焗魚卜招牌菜～魚卜係出面好難食到！因為清潔同處理都好麻煩下，呢度做得好好。全部無怪味，魚卜入口軟淋淋，西芹爽脆無草腥味排骨蒸陳村粉排骨軟淋入味唔鞋，陳村粉再索晒肉同醬汁味合理價錢👍🏻位置舒服👍🏻食物質素好👍🏻

係打呢篇分享時內心真係充滿掙扎希望介紹完以後都仲book位啦😆靚雞雞分享俾你地知架咋🤫🤫登登..就係佐敦都有正宗既順德菜🤩其實我已經食過n次🤭🤭🤭🤭平時都係叫大菜，今次就叫左平時無叫既椒鹽鮮魷，排骨蒸陳村粉，釀青椒，仲有黎到例牌必叫既螺頭燉雞湯螺頭燉雞湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️超級推薦你哋試，幾百蚊自己買料仲要火喉大大煲，真係自己煲都唔只呢個價錢🤭超入味，好香既螺頭味同睇到既原隻大大隻既雞，唔會太多油。飲落去就是滋補的感覺😋yummy yummy 椒鹽鮮魷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️酥脆又有好香既魷魚味，滑捋捋，食得出係新鮮魷魚做出嚟👍🏻👍🏻排骨陳村粉⭐️⭐️⭐️出面食陳村粉記憶上係醬同排骨，陳村粉靠吸醬既味，呢度加左葱落去，令到個口感進一步提升，軟淋既陳村粉加上葱既香，別有一番風味每次黎食都覺得正，因為呢度用料食得出好新鮮，質素高👍🏻👍🏻👍🏻

今日同同事係附近做嘢所以本身諗住求其食，點知比我食左間好餐廳🤭見到叫河鮮酒家又開係佐敦，本身不敢期望。點知竟然令我有小驚喜🤤最surprise 到我係呢度ga 梅菜蒸菜心同蜆蚧鯪魚球，蒸菜控制得好好，唔會太生或拍太淋，而且蒸完ga菜心依然好鮮綠，蒸菜健康得黎配上梅菜ga香味。令到本來唔食菜梗ga我呢道菜比我清晒😆😆另一道係蜆蚧鯪魚球。同事話順德菜必食，本身無期望，咪又係鯪魚球，點知我錯了😱😱係一粒鬆脆又彈牙而且好香魚味同魚汁ga鯪魚球。好食好食👍🏻

早幾日有個朋友提議想試下順德菜🥢，之後我就上網睇下有咩順德菜好食，唔覺意俾我喺佐敦揾到一間有好多好評嘅順德菜🍽️我哋叫咗以下食物 ，樣樣都好好食👍👍👍☑️☑️芥蘭炒豬爽肉，豬爽肉切片均勻，炒製時火候適中🔥，保持著鮮嫩多汁的口感🍖。芥蘭莖葉分開處理，確保每個部位都能熟透入味🥬，配菜搭配用心，紅蘿蔔🥕、蔥段的點綴不僅增添視覺效果，更為整道菜增添豐富嘅層次✨☑️☑️千島大蝦球，每顆蝦球都處理得好好 ，保持著最佳的鮮甜度🦐。千島醬嘅調配比例準確，帶出蝦球嘅鮮美之餘又唔會過於濃膩🍋，配菜選擇上也十分用心，爽脆嘅青瓜🥒配上甜美嘅芒果🥭，與蝦球相得益彰😍☑️☑️螺頭燉雞湯，湯底經過細火慢燉，將各種食材的精華完全滲出🍲，矜貴的螺頭份量十足🐚，雞肉更是選用優質肉質，燉煮後依然保持完整，卻又能輕易入口🍗。湯水清甜不膩，喝完整碗也不會覺得油膩👍🏽☑️☑️子薑欖角啜魚咀，廚師掌握火候相當精準，魚咀保持半熟狀態，肉質鮮嫩多汁🐟，入口即化，欖角的獨特鹹香與子薑的微辣味道突出，非常滋味

一家人去食晚飯👨‍👩‍👧‍👦，當然要揀啲長輩啱食嘅嘢啦，又唔想成日食大集團中菜咁就試吓朋友介紹呢間專食河鮮嘅老字號菜館✨～梅菜蒸菜心～絕對係一味簡單但充滿層次的佳餚，鮮嫩嘅菜心同鹹香嘅梅菜係搭配，令人感受到家常菜嘅溫暖❤️呢道菜不僅色香味俱全，更是健康的選擇。～千島大蝦球～球選用新鮮大蝦製成，肉質鮮甜飽滿，裹上的千島醬份量適中，唔會喧賓奪主，青瓜和芒果的搭配既增添口感，又能中和醬汁嘅濃膩～排骨蒸陳村粉～每一片陳村粉都帶著絲滑細膩的口感，入口即化，上層鋪滿了金黃酥脆的排骨，肉質鮮嫩多汁，與清爽的米粉完美配搭，點綴嘅青蔥不僅增添視覺效果，更為整道菜增添了層次感。～太子成名脆皮咕嚕肉～脆皮咕嚕肉色澤鮮豔奪目，紅彤彤的醬汁裹著金黃酥脆的豬肉，搭配清甜的青椒，洋蔥，和黃椒，口感清新🍽️，醬汁帶有酸甜適中嘅特色。肉塊大小適中，配菜新鮮爽脆，醬汁均勻地裹覆在每塊肉上，令人一看就食慾大開😋呢間河鮮菜水準都好高💯每樣食品都用心製作！我會多啲嚟支持👍🏽👍🏽

秋風起，特別乾燥口乾🍂如果有碗滋補燉湯飲下，濕下口咁就very good🌻咁啱老細請食飯，咁我哋一行人就唔客氣，嗌到成枱都係野食呀🙈🔹螺頭燉雞湯 足料到爆，成隻雞加大大片螺頭，所有味道都鎖緊喺湯裡面，飲一碗唔夠喉😍飲完feel到行氣活血，成身暖哂，老火燉湯👍🏻👍🏻🔹子薑欖角啜魚咀 唔好以為魚咀無肉食好無聊，最滑嘅肉其實就係魚咀👄食嘅時候加一塊仔子薑，味道大爆發呀💥🔹排骨蒸陳村粉 食到lamlam脷👅啲汁索哂，條條陳村粉都係精華🙊🙊排骨嘅骨係細細粒，帶有筋膜位，肉質結實，骨肉比例係最理想嘅狀態💫除咗以上係我最favourite 外，佢哋嘅鯪魚肉釀尖椒🫑、梅菜蒸菜心🥬、太子成名脆皮咕嚕肉🍖、蜆蚧鯪魚球🐟等等都係一等一高質！大家食到碟碟清，所以我哋約定咗下個禮拜再encore👏🏻👏🏻

前排同事推介食｛順德公漁村｝，大家都食得好盡興，難得有間做順德菜嘅酒家，地點又方便👍🏻。所以今日又book咗枱同家人食，將好食嘅餐廳分享出去。。開胃小品🥢極品魚手如果你鐘意食爽口有嚼頭嘅食物，想必魚皮就一定係你嘅囊中之物……一夾起已經感覺到彈下彈下，有大量蔥絲同芝麻增添香氣，魚脂肥而不膩，送啤酒食最正。傳統功夫菜🥢西芹焗魚卜魚卜唔係D好貴嘅食村，但要自己處理都真係唔太容易🤦🏻‍♂️呢啲咁考功夫嘅菜式，當然教返俾專業嘅廚師去處理啦.…..爆香完嘅魚卜更能掛上醬汁，西芹獨有嘅草清味令到整體味道更加平衝。香口炸物🥢椒鹽鮮魷基本上點都會出現椒鹽鮮魷，金黃色外皮令人好有食慾，魷魚一咬就化開，好軟熟又有味道，一食難忘，所以每次食都會有椒鹽鮮魷……

屋企人生日，今年唔去普通酒樓，嚟到呢度慶祝😜呢度主打順德菜，每款味道都好正宗，特別推介以下呢幾味菜👇🏻👇🏻👉🏻西芹焗魚卜👉🏻👉🏻用砂鍋上keep住熱辣辣😋魚卜吸晒醬汁嘅濃味，加埋西芹好爽脆，口感一定係最強🤟🏻🤟🏻👉🏻排骨蒸陳村粉👉🏻👉🏻 陳村粉嘅質感好滑溜，大大片唔散修修😝排骨細細粒，一啖一粒剛剛好，蒸排骨嘅汁水令到陳村粉好入味，好味到好快就俾人清哂😆👉🏻蜆蚧鯪魚球👉🏻👉🏻大大粒好吸引人，流哂口水🤤炸得啱啱好，外表脆卜卜入面有魚肉汁，沾啲蜆蚧食仲惹味👏🏻👏🏻👉🏻子薑欖角啜魚咀👉🏻👉🏻魚咀都有得食，好難得🫢又香又滑，一啲都唔腥非常新鮮，屋企人食到停唔到，好味👍🏻👍🏻生日喺度慶祝真係一流🥳🥳唔洗次次食乳豬咁悶，屋企人超級滿意，相信好快又會嚟食😘

依間酒家水準一直都好得，去開佐敦就一定會去食～今日又同去媽媽食飯飲湯，早少少去拎定位，晏啲就好多人好旺場👫🏻👭🏻👬🏼天氣開始涼涼地又乾燥，飲多兩啖湯水先得🥣螺頭燉雞湯🥣好清澈，雖然係雞湯但唔會有一層油鋪喺面，唔洗擔心會好肥好油，女仔飲就perfect 👩🏻‍❤️‍💋‍👩🏻叫咗兩個小菜：🦑椒鹽鮮魷🦑炸到脆卜卜又乾身，炸衣薄薄包住鮮魷，唔會成口油淋淋～椒鹽落得重手，每塊魷魚都沾到，香口到不得了，偶爾食一次半次唔緊要🙈🙈🥬梅菜蒸菜心🥬簡簡單單嘅家常菜，不過火喉好緊要，一唔覺意就有機會蒸過頭，變得淋哂～呢度就唔洗擔心，菜心仍然好翠綠，梅菜調味合適，無搶走菜心嘅清甜味👍🏻滿足嘅一餐，推薦大家都過嚟食嘢🧚‍♀️🧚‍♀️

順德公漁村河鮮酒家主打正宗嘅順德菜･:*+.\(( °ω° ))/.:+，今次對餐廳嘅味道評分我就比4.5/5分啦★呢間餐廳都算係比較傳統，但係有保留到正宗嘅味道嘅酒家。而家想食到咁正宗嘅順德菜喺香港真係唔容易搵到，所以一定要好好珍惜呢間酒家(・∀・)菜式方面:★西蘭花炒帶子王★★極品魚皮★★螺頭燉雞湯★食物評價(*☻-☻*):西蘭花炒帶子王個帶子係重點，好有份量，肉質鮮甜的，西蘭花好爽甜。極品魚皮好好食呀，膠質滿滿的感覺，好Q彈的口感！不得不說呢個螺頭燉雞湯，真係太好飲啦，雞湯湯渣啲雞我仲會夾嚟食，肉質都OK，雞肉都唔會柴的。螺頭用嚟煲湯就更加鮮甜。今餐嘅食物質素都一樣唔錯，食物味道岩我口味，最重要係幾多款式比人揀，仲有啲其實都想下次叫嚟試試的，所以幾吸引。環境都算乾淨企理，有機會再回訪。