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开饭介绍
来自东京的沾面专门店，其鸡白汤以鸡肋熬煮8小时，鲜香味甜，更不时推出期间限定款式，以保持新鲜感。
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附加资料
收费以四舍五入计算
营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
*截单时间: 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
经过武藏日本拉面舖头叫咗拉面同埋铁板肥牛定食拉面啲面系腍嘅，系偏腍𠮶只我以为舖头系sell拉面为主,冇咬口冇弹性肥牛先系精彩完全系白烚，啲肥牛同埋洋葱成碟都系白色净系俾咗啲喊到爆嘅汁倒喺上边啲汁咸到爆啲饭又硬一日嘅心情，完全破坏晒$98嘅定食仲要+1 正常铁板蒜香肥牛系咪系咁意都要炒两下？有冇谂过成碟白晒晒递上嚟俾个客系咩感觉？预咗唔会返转头？大佬呀，完全白烚个㖞简直颠覆咗我嘅认知我喺屋企食仲好……
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食过几次，叫咗「低温叉烧拉面」，同埋「虎尾拉面」，汤底够热，都算浓郁，饮完唔会有口渴嘅感觉。曲够弹牙，只蛋都煮到糖心，不过份量就真系较少，女士都还可以，一般男士就真系未必够饱，一定要叫小食。炒饭都算干身，正常Standard。叫咗两款小食，包括「武臧煎饺子」，同埋「蒜香鱿鱼须」。煎饺子味道OK，可惜个皮唔够香脆，呢度扣分。鱿鱼须就几好味，酱汁吸引，唔韧。服务方面就欠缺啲温度，我记得以前OK，但今次啲服务就比较cool，净系不停咁提你QR code落单，QR code落单…….
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看餐牌价钱，吃日本拉面也预咗一定贵，所以已有心理准备。拉面和汤底只是一般水准，其实配不上此价钱，不过北角的附近餐厅的性价比也差不多，所以不太在意此点，反而对职员服务水平很失望！本已要收加一，但要客人自行用手机，都算数，结账也一定要客人自行带单去柜枱埋，都算。最不满那女职员，知道客人要用支付宝付款，竟要客人行一段路迁就她用那部机，而那部机根本可以拿去柜枱(是无线的，大陆餐厅大部分也有用，但大陆餐厅职员会拿到客人面前，不用客人周围走)，为什么要客人迁就佢行少啲路而要客人行远啲！我都很想留港消息支持香港商户，但香港员工自己不争气，懒又无礼，叫香港人点帮你啫！
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We came to North Point on a Thursday, while the area was quite busy but this noodle restaurant was not busy at all. Our table was next to the chefs ramen open kitchen so we were able to see the chef prepare the ramen in an attentive manner, the bowl itself has been heated hot before serving, this just goes to show how carefully the ramen was crafted. 白虎同埋黑虎低温叉烧拉面，汤底味道浓郁，加入黑蒜有一种独特嘅味道同埋层次感！叉烧半肥瘦好有咬口！糖心蛋亦恰到好处！五花豚肉温泉蛋丼都香口！唯独觉得饺子就真系一般！价钱北角嚟讲算平！service 都ok
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黑蒜豚骨汤沾面是一道极具风味的日式美食。豚骨汤底经过长时间熬煮，浓郁的汤汁中充满了猪骨的精华，再加上黑蒜的独特香气，让整碗汤底更加诱人。黑蒜豚骨汤：浓郁的豚骨汤底，加入黑蒜后，增添了一层独特的香味和深度，使汤汁更加美味。香浓豚骨汤：味道比黑蒜更浓，个人较喜欢这个汤底，跟沾面更夹。沾面：沾面面条通常较粗且弹牙，与汤汁分开提供。食用时，将面条浸入豚骨汤中，充分吸收汤汁的味道，每一口都充满了丰富的层次感。
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