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开饭介绍
创办於2005年,沾面专门店-面屋哲由小店舖开始,发展到现时全球共有27间店舗。面屋哲曾获多个奖项,包括TripAdvisor Certificate of Excellence。沾面是拉面的一种、将面和汤分开呈上,把粗面放入热而浓的汤沾一沾来吃。这就是沾面。沾面作为日本的一种饮食文化,我们希望世界上更多人能够得以品嚐。 继续阅读
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食记 (10)
等级4 2020-05-17
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这间曾经来过香港可惜最後也未能企稳阵脚的面屋哲TETSU,在我未吃前已结业令我有丁点儿的遗憾!事隔两年原来面店已悄悄地在荃湾卷土重来,这天便跟车爸爸来吃回这丁点遗憾! 但面屋哲这次重来竟落户於荃湾海之恋商场激安之殿堂美食广场内,听闻这儿少了沾面的热石供应,不知是否这因由我们这天看见帮衬的人不多呢! 餐牌非常简洁只有6款面食、5款小食加上一些普通饮品,但不明白为何没有4和5号呢?? 柜台放有调味料任客人使用,另有一壶柴鱼清汤吃完沾面可加入沾汁内便可连汤干掉。 面店须然变了阵但听闻汤头全由日本直送,而制作面条面粉亦来自日本弄得我颇为期待! 我乖乖找好位置座好等车爸爸点餐!回来看见我们心意相通同点了浓厚豚骨拉面$73! 但我想吃溏心蛋和笋所以点特制浓厚豚骨拉面$98,跟车爸爸那碗分别只在於多了一只溏心蛋、笋和叉烧份量多了!先呷一口浓厚豚骨汤味道挺香浓但不会胶嘴我喜欢喔! 日式叉烧入口质感软滑肉味香浓好味道,但我不喜欢硬将叉烧分半令卖相顿然大打折扣! 最弊的是那只在溏心蛋不用我说也知道又多失败啦! 而拉面系用幼身的曲面但冇得拣软硬度,可幸出来的口感也不会过淋,这碗面整体来说我觉得不错除了只蛋哈哈!! 继续阅读
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等级1 2020-05-20
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次次行完donki都好想试下food court入面嘅餐厅但奈何望住人山人海嘅坐位次次都失望而回今次终於俾我搵到位同朋友食野仲发现一间好耐之前食过嘅Tetsu餐厅依旧主打沾面同拉面加几款小食但就冇左热石供应落单时员工回应由於food court形式关系未能供应但就温馨提示要尽快进食因为food court冷气好劲试左招牌沾面同系东京食嘅味道差唔多但因为面量冇得拣 好努力食左2/3就要投降食完可以返柜枱加汤饮但始终系food court行到尾已经有人系隔离等位好有压力如果可以开番门市就好 继续阅读
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等级1 2020-05-02
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今天去开Donki,见到我以前食开既沾面Tetsu居然系food court开左一间我就去买左一碗1号哲浓沾面+炸饺子我大概等左8-10分钟左右就已经可以取餐,等既时间亦唔算太耐,我取餐既时候,店员会同我讲返,食完个沾面可以返左加高汤饮食既时候,个汤唔系太热,可能系个埸太冻,令到个汤好快冻,亦都冇左以前既热石,可能因food court 关系 加唔到个汤到,略有可惜和风炸饺子,香脆,食落有肉汁,好好食鱼介豚骨沾汤+高汤一齐饮,鱼既味道突出整体上都唔错,系个埸太冻 继续阅读
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等级3 2020-05-01
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当听说荃湾Donki 的food court 开幕的时候,有很多网上文章都介绍了一些必食的项目,其中一样便是这家的拉面。听说在日本很有名,在日本旅行时没机会尝试,这次刚好香港开了便来尝一尝了😀我选了浓香海老豚骨拉面,因为疫情的关系所以决定外卖自取回家吃(外卖面类需另加$3)。本来有点怕面浸泡在汤里会变太软所以赶紧回家,没想到原来面跟食材跟汤底是分隔开来来,这里值得一赞🤣这款拉面包含了两只虾、半只糖芯蛋和一大堆小虾乾。两只虾都挺大的,糖芯蛋也弄得不错,面的软硬道适中,汤也不会喝後不久就会有口渴的感觉😋整体我觉得是不错,价钱比起其他拉面店也差不多。因为没吃过日本店的不能够比较,但还是觉得可以再吃一次,下次也会想试试沾面呢。 继续阅读
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等级1 2020-04-28
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去过尖咀果间冇foodcourt, 得知呢间终於会打造foodcourt, 就去睇下咩水准😆佢入面都有唔同种类既美食,拉面pepper lunch都有,拣黎拣去最後停左系一间叫『面屋哲』既店前面,听讲以前有系铜锣湾开过店,系日本过江龙,好吸引到我呢个日本美食控,最後选定作为午餐😆呢间店主打食沾面,另有几款拉面可以选择。想食小食都可以加配。付款後会俾电子器,响左就可以拎餐,速度几快,坐低一阵就拎得我点左个哲浓沾面($78)张餐纸会介绍你点样食沾面,都几贴心😊啲面条挂汤到😲意料之外既惊喜一个美味既午餐就咁完美结束呢餐都令我觉得几有惊喜😆无谂过食到个咁高水准既沾面,值得我再黎食😋 继续阅读
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