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港铁香港站 C 出口, 步行约7分钟
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开饭介绍
农圃饭店旗下的新派高档中式面店，店外的铁皮屋造型很有六七十年代风格，招牌有黄金炸虾龙虾汤配墨鱼面
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附加资料
面圃• 一间由农圃星级团队打造的面馆
营业时间
星期一至四
11:30 - 23:00
星期五至六
11:30 - 00:00
星期日
11:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
话说食肆难做，入场容易守业难，日久见真章。面圃年前开业，曾光顾两次，当时觉得汤头出色，材料有心思，印象良好，奈何要在地鐡站走一段路方能到达，久未再光顾！是日周日，在IFC看完电影，反又不介意长途前往，重温旧梦。超级细小的店舖，装潢十分有特色，怀旧面店的风味，但却舒适企理。入门左方是开放式做面的厨房，右方是挂满怀旧风味的装饰，例如旧的电影海报及报纸，走过一条峡窄的巷子，方是用餐桌椅区。亦有复古式面店吧枱位，适合单身客人。个人来说，非常欣赏这个摆放餐牌调味料的挂墙架的设计，疑似度身设计，刚好放上六款调味料，就是纸巾亦可挂上，省位得很，塑胶料子，青绿颜色，远望似邮箱。两款辣酱，左方用青辣椒做的，都几辣；右方是豆鼓辣椒，记得去年是表明是余均益标志的出品，怀旧风味十足，但现标志失去，换了来源，尝一尝，香味真的有所不及，不只是崇尚名牌，酱油古方有其可取。下午茶餐有三款面选择，另加小吃或饮品，售价$50，周日也有供应，以现在外吃的市场价钱作比较，可算实惠。我选了天妇罗龙虾汤薯粉，及话梅茄子；同伴点同样的汤头加素面及温泉蛋，小吃大家可以分吃。店员自动送上暖水两杯，服务周到。天妇罗龙虾汤薯粉天妇罗分开上，实在不分上不成，如果直接放在面上，几秒便已经腍了，变成惨不忍睹。天妇罗即点即炸，炸酱薄而脆，酥香热辣，虾肉鲜嫩，备以鲜柠檬及沙律酱，除客人意愿添味，得分；可惜身躯瘦弱得可怜，有些小家，依稀记得，去年的大只得多！橙褐色的汤头，看似浓郁，但味觉无期望的满足，尝一口，又在失分，似浓非浓之龙虾汤味，汤头中有虾膏的口感，但味道有些抢，疑似加添了人做香味，并非百分百自然，跟店子刚开始时有别！汤头内有粟米丶青菜及海带。我的薯粉不俗，晶莹烟靱不过腍。食伴的素面亦十分挂汁，同样即点即做，对办。话梅茄子车厘茄子是一可塑性甚高的料子，以话梅腌之，茄子全身咸酸入味，入口爆出之水份同样醒胃，非常合我心意，我的必点小吃，一客有6粒。溏心蛋今时今日，溏心蛋大行其道，实无出错之理，见卖相流心有光泽已知无失准，入口软滑，随即溶化，一客一只鸡蛋分半，二人分吃刚好。$50计的水准，不过不失，但似乎大不如前！今天周日下午三时半踏进，并无其他客人，不知道其他日子生意如何？但难道淡了点，材料上省一点，才是营商之道。
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招牌龙虾汤什锦海鲜墨鱼面一入口汤底浓郁又够热,好好味,汤质很厚,但又不会太咸,很正宗的龙虾汤什锦海鲜墨鱼面 ,做得颇出色, 吃得满足,面条则用上直身幼面, 挂汤能力不俗仲要超美味流心蛋玉子,蛋味未是最上乘级数,晶莹欲滴的溏心效果,试过的人定必大举10分满分的分牌!红枣雪梨水
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店名：面圃地址：中环摆花街52号-60号新丰楼地下4号铺好味指数：7／10价钱：$88醒胃酸菜汤香煎黑豚肉珍珠薯粉酸菜汤底惹味醒胃，薯粉煮得较为腍身，主要配料有黑豚肉，味道一般般，不是很突出。店名：面圃地址：中环摆花街52号-60号新丰楼地下4号铺好味指数：7.3／10价钱：$98招牌龙虾汤什锦海鲜墨鱼面汤底呈鲜橙色，味道颇为鲜香，但不够浓郁。墨鱼面条幼细，入口爽。配料有海带，粟米，木耳，菠菜。海鲜有虾，青口，蚬，墨鱼等。另外仲试左雪梨水同唐心蛋，雪梨水用左姜一齐煲，整杯饮品都充满姜的味道，很特别。而唐心蛋普普通通，其中一只的蛋黄由于过熟，没有流心的效果。
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之前面圃在短时间内成为中环的新贵，但不知为甚么我一直都来有意欲前来。今天突然很想吃面，那我便想起面圃。溏心蛋我这个鸡蛋痴又怎能不点溏心蛋呢。一看到这溏心蛋就知道对版，色泽光亮而且看到呈现溏心的蛋黄。当然光是看是没有用的，一定要试下去才知道这个是否真正的溏心蛋。口感软绵绵，带有香浓的蛋香和微微的咸香，是一个美味而不折不扣的溏之蛋。即使把它吃掉，口里还有溏心蛋的余香。秘汁炒安格斯牛肉这道菜用了烧汁来炒的，这酱汁跟牛肉是一个很好的配搭。牛肉和洋葱完全吸收了浓浓的烧汁味，惹味非常。牛肉有著香浓的牛肉味，而在牛肉加上香葱和芝麻令这道小食的味道更上一层楼。酸菜香煎黑豚肉珍珠薯粉相对早前两个小吃，这个面却令我有点失望。虽然汤底辣度适中，但没有我期望的那么浓，也不够鲜。酸菜不够酸，未能带动我的食欲。而黑豚肉欠缺香浓的肉味，未能刺激我的味蕾。反而珍珠薯薯粉非常弹牙而有咬口，做得非常好。整体面圃的食物属中上，但如能改善不足之处，便能更上一层楼。
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听咗呢间面店好耐，终于有机会试试。午餐时段，唔系好多人，唔洗等，service亲切，点咗推介嘅蕃茄牛肋条汤白素面，牛肋条好tender, 番茄汤应冇加鸡粉或味精，好淸，不过有啲酸，饮唔出有牛肉味。整体唔错，价钱偏高，值唔值就见仁见智。下次再试过龙虾汤。
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