靠得住粥麵小館

营业中

休息中

嚟親荃灣食晏，例牌喺因為睇完早場，平啲嘛！今次就無乜心水食晏想食乜，行經「靠得住」時，見幾旺，而老婆對佢都有信心，又想食吓粥同糉，就試吓呢間必比登推介餐廳。其實個人而言，就唔喺好信呢啲名牌法力，食嘢始終好講個人口味。嚟得早，其實未夠12:00pm，但都坐滿人咁滯。裡面裝修簡約，大部份都喺卡位，最靚位梗喺靠窗嗰排啦，但我哋就只坐晌中間嘅二人枱。枱上放有紙巾、基本調味料，另外，開咗壺菊花杞子茶（$10），真喺幾香，茶味清雅，不過，張枱唔大，擺咗呢堆嘢，再加埋啲食物都喺緊緊夠擺。翻一翻餐牌，選擇確實多，基本嘅有多款粥品、撈麵、湯麵，特別啲嘅有鎮店四寶、精選推介、特色小食。此外，仲有啲精選午市小菜、小菜組合。肉丸魚腩粥 $68靠得住以粥起家，粥品自然靠得住，而老婆鍾意食魚，目標就放晌精選魚湯靚粥系列。的確佢啲粥煲得真喺好夠綿滑，啲米粒開晒花，有米香，加入埋魚湯，感覺就更鮮甜。粥面已放咗兩大條魚腩，魚肉嫩滑富鮮味，下面仲有3粒肉丸，雖然唔知來貨定自家製，但質感鬆化。靠得住鹹肉糉 +$28嗌咗粥，可以以優惠價加配小食，老婆對鹹肉糉情有獨鍾，散點要$34，依家叫做平咗啲。佢哋啲糉喺做得唔錯，紥實，質

在5月頭的時候，剛好經開此店食午餐，而且順道在到這店買了一些「鹹肉糭劵」。 數量也不少。當時，覺得未試過呢間的糭劵（端午節送比朋友）便買了一堆劵。（當時覺得食物幾好👍🏻，先決定買咁多張糭劵）直至開始可以換糭的日子到了。朋友和自己開始去換糭，當然去不同的「靠得住」分店去換啦。點知！！！朋友去到先知道，只可以到「買卷」個間店換糭！！😭真係傻 了眼。。。首先，咁大間連鎖餐廳，竟然是「只可以」到買劵個「一間」店取糭？？？？？下？呆左啦。。。。試問，一般大型連鎖食肆，正常都會讓客人到不同分店換取吧。後來，我們先發現原來張劵背面有寫。可是，購買時，店內卻竟「沒有」一個職員提醒過我們。在我們食午餐時，已一直詢問糭劵問題，到食完，再數劵，比錢時，都接觸了不同職員及經理。都「沒有」一個人提醒我們只可正在這店換取。真的令人很氣憤😡最不可以❌接受是，點解客人買咁多糭劵時，（超過30張），店內竟然「沒有」任何職員或經理提醒我們，原來「只能」到此店換糭？？？這是重點。。竟然一句都沒提過！😭😭😭😭😭😭一般來說，都會好似其他食肆（例如：大家樂，美心等，都可以去不同地區換領，都好正常吧）但「靠得住」， 真的令我覺得「

呢間開咗一段時間都未試過，睇見佢又話米芝蓮推介，就走去一試：混醬腸粉～非常普通，同自已落街市買白腸粉蒸口感一樣油條～我個人覺得海皇粥店好過佢白灼牛肉～肉質OK雲吞麵～佢會攞壺湯喺你面前淋落碗麵度，麵唔阿爽口，湯唔夠熱，粒雲吞係我食過最細粒既，同$5銀size差不多，如果呢個係招牌嘢就相當失敗淨豬手～夠淋夠入味整體嚟講唔好抱太大期望，性價比不高，大把同類食店好過佢

第一次到這一間的靠得住吃午餐，其實之前都有食過呢間，不過就係葵芳。荃灣就第一次食。由於呢個時段不用排隊，所以我們很快便入座了。本來打算一心一意想食糭。非常之失望，當下完單之後，職員告訴我們已經售罄了！所以我們便要選擇其他食物代替（腸粉代替了糭）首先，點了一個鯇魚腩豬肉粥，另外加多一份$15鯇魚腩，一碗豬手麵，一碟菜心，一份混醬腸粉。先來的是豬手麵，沒有想到職員會是在現場放低碗面之後，再攞一壺湯好似茶壺咁的器皿，把湯倒落個面裏面。好有儀式感。哈哈😂我就先試咗一啖湯。，覺得好好味。！很有驚喜！我連續飲多了幾啖，豬手炆得好腍好入味，真係唔錯！不過我略嫌個面，都仲有一啲鹼水味。不過都是淡淡的，所以係可接受嘅。，因為我明白這個就是鹼水麵，所以有淡淡的鹼水味，都是合理的，因此我沒有太大的投訴。我自己好欣賞湯裏面加一些韭黃。，我覺得這個湯，配豬手配麵配韭黃十分之搭配。讚👍🏻至於個粥，可能個魚腩走咗油（炸過），因此預覽沒有那麼容易散開。但是正正因為酒過油，我又覺得會令到魚肉本身沒有那麼滑因此我個人覺得冇酒油嘅魚腩會比較好食。不過今次呢個魚腩都唔太差，至少都算新鮮。粥底正常。。菜心正常。腸粉我覺得比我預

非常饿来到酒店下面逛了一会，发现这家店 人很多 还要排队，看起来还不错，结果万万没想到食物上上来碗都是脏的，太让人惊讶了，服务员感觉都很忙很赶，口味不好不说还有免费小昆虫赠送给你品尝 太惊喜了

可能三點鐘左右 冇乜人所以好容易搵到位....因為出面掛咗好多個米芝蓮牌所以好有期望， 餐牌見到泥鯭粥， 立即叫了， 58蚊 有兩條魚，要加一。好多茶 喺餐牌可以選擇， 十蚊一壺，我叫咗個菊花， 沖泡 出嚟搽湯一般啦不過十蚊 都冇乜好講。講返泥鯭，細細地都有兩條，當然泥鯭係有多骨嘅； 另外可以追加20蚊加咗個魚鮫， 照計魚鮫再加上泥鯭， 嗰啲粥應該好有生滾粥味， 但係出嚟嘅效果真係冇我 期望嘅咁高。白灼腰潤 覺得 都係一般啦....肉餅飯 碗飯好 足夠， 肉餅都好多份量。我覺得總結來講 ok嘅，不過如果你希望好有米芝蓮水準， 可能你就要 睇下好唔好彩。

今晚因不太肚餓，晚餐就打算吃得清一點，想起如心廣場最近新開了間靠得住，就來了這裏吃粥。結果點了豬膶鱔球粥和魚片滑牛粥，粥底十分綿滑兼有清新魚鮮味，豬膶和鱔球都處理得十分好，十分爽彈。另外加了小食炸雲吞(只售$28)和羅白糕都是上乘之作。最後見枱面的宣傳牌介紹甜品腰果露，價錢只是$12，相片十分吸引，本著姑且一試，到吃一口時發覺都是驚喜之作，甚至是比甜品專門更好吃，想不到這店的甜品也有如此高水準，果然不負米芝蓮的美譽。

今日晚餐因為唔係好想食一啲日常嘅嘢，所以又想食粥粉麵，所以就去咗靠得住粥麵小館。今次係我第二次嚟食呢一間靠得住粥麵小館。因為上次食過幾好食，所以今次返尋味再嚟食。今次食咗粥，粥都煲得非常之好，味道夠加埋胡椒粉嘅味道一流。之後仲有食咗個炒麵，炒麵又係要配辣椒醬。今次仲食得多咗，仲有叫咗腸粉，腸粉一定要配埋佢哋嘅甜醬同埋麻醬，最後仲有加咗一隻糭，糭嘅味道都好好，唔會好有滯口嘅感覺。同埋原來靠得住粥麵小館係米芝蓮級數