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绝对性系极之咁失望，我不写其它，只写招牌菜"酸菜鱼"、鱼系用普通大鱼，呢个绝对冇问题，我食多间亦同样用大鱼、但Ｄ泥味极重、鱼片非常鞋十十(一定系煮熟)，汤底味道差！我去其它的食同一样酸菜鱼 、人家绝冇泥味、鱼肉香加劲滑(一定系浸熟才有咁样较果)，而云桂香酸菜鱼如要做招牌菜...一定要下功夫，比起人佢只有10分侍应生友善o.k，不过又系快手左Ｄ，未食完就想攞走(应该系想比客人多Ｄ空间)、无心之失！但题意老板娘(著特别色衫坐收银处)、如客人食净咁多食物一定有原因、应主动询问一吓因由、对食市一定有帮助，好似上次看见我食左ＤＤ只在远处张望同抓哂头，唔问我为甚么只妳的损失！！
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招牌菜
试过麻辣妈妈这种「超人气、低水准」的川菜后, 心有不甘, 改天又试了另一间有川菜吃的地方,就是远在荃湾的云桂香。这家店, 日头卖米线, 夜晚做川菜, 稳打稳扎,虽然叫「云」、「桂」好像跟四川无关, 即管试一试吧。所试的包括夫妻肺片、口水鸡、五味蛏子皇、四川酸辣粉。首先登场的是夫妻肺片, 卖相好正宗, 味道亦颇辣, 还有一点牛的膻味, 对版㖞! 然而 ....... 接著出场的口水鸡, 好古怪, 一点也不辣, (落order时叫中辣), 微酸, 好像用了罐头菠萝汁或茄汁做芡 ...... 鸡还算滑, 不过, 不辣的口水鸡, 不是太能令人流口水了 ....... 怀念以前在长沙湾的辣妹子, 可惜, 可惜。五味蛏子皇, 味道一般, 也是有点酸, 蛏子都几够多, 而且洗得几干净, 但没有惊艳。至于酸辣粉, 扑鼻而来有酸味, 吃下去却甚么味也没有 ....... 叫阿姐拿辣椒油来啦, 祈祷不要出现潮州的那种 ..... 结果, 不幸言中 ....... 吃川菜点潮州辣椒油, 还有甚么意义呢?饭后甜品的西瓜, 倒是出类拔萃, 起晒沙 .......... 因此, 给它一个ok, 如果你试过魔芋鸡、孜然牛肉、回锅肉或蒜泥白肉等, 记得告诉大家到底水准如何 , 然后就可以界定它到底是不是一间川菜馆。
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由四月中到而家, 我都食左四次. 第一次食(约四月中), 只得两枱客, 由于当日身体不适, 所以无试辣野, 云桂香炒米线好入味, 好大碟头, 炸鸡软骨好香口, 连辣椒都炸到好似薯片咁脆.第二次食(约四月底), 约有三至四枱客, 口水鸡好滑, 汁不辣带微酸. 夫妻肺片唔够入味, 但汁够辣. 干扁四季豆, 唔够干身, 但味道搭够.炸鸡软骨及炒米线依然好味. 第三次(5月17日), 人客多左好多, 有一半客. 可惜食物开始有少少退步. 口水鸡酱汁唔够味, 而肉仲系微暖, 有少少怪怪地. 今次d炒米线比较湿身, 但味道够.第四次(5月20日), 夜晚约九点, 仲有半满客人. 口水鸡: 今次鸡肉无暖, 汁酱味道适中.云桂香酸菜鱼: 用普通鱼片, 虽然好大锅, 但酸菜份量好少, 同埋鱼片鞋身, 汤味道唔鲜, 配料只得少少笋片.炸鸡软骨: 依然好味道, 够香脆毛血旺: 极差, 完全无味, 唔辣, 唔够咸.凉伴云耳: 极好味, 云耳好入味, 酸酸辣辣凉伴青瓜: 平平,无特别.每一次服务都好好, 个个姐姐都好快手, 但其中有一个就成日都好急收枱, 我地仲未食完, 就想收哂d碟筷. 地方真系算好干净, 可惜食物水准唔系太平均, 如果唔系坐系荃湾区既, 我估我未必会成日去. 顺带一提, 佢地个厨所极细极窄, 地下仲好湿!!!!
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两个人坐低, 可能早左D冇乜人.D阿姐态度同反应都几好几快, 地方都几干净.价钱相信比该区其他食肆贵D, 但系好大碟, 佢地应该考虑细碟D同平D.至于味道... 我碟宫保鸡丁过咸呀~~~ !我都知川菜味系浓D, 但系我谂太重喇.有改进空间, 可以做得更好.
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