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碗未放稳就见到猪颈肉堆到像小山，厚切块状油光闪闪，夹起时仲滴紧肉汁，肉眼可见的「肉比米多」！送入口第一下就被沙爹香冲击 —— 腌得够透，微微辣劲勾出肉香，咬落脆嫩多汁，完全唔会干柴。拌匀后每条米线都挂住浓稠酱汁，米线劲有嚼劲，「索索声」食得好过瘾！唯一弊处是太远了
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云字头实在太多，呢间成日都有人问系 云川烧 定 云川 ?应该以前叫云川烧，依家少左个烧字就叫云川，所以其实都系同一间黎。云川通常嗌餐，米线有一个𩠌连一杯野饮。最出名系猪颈肉米线，猪颈肉之前系好多条，依家开始数量少左，同埋补差价补多左。我个人会食麻辣，佢既辣度唔算辣，中辣都普通野。而汤底就时浓时淡，好睇厨师手势。另外亦有鱼汤汤底拣，亦有银针粉，系米线舖黎讲系少见。云川系近年屯门名物，因为佢由屯门起家，不断开分店，依家开到去元朗天水围。但依然集中系大西北，希望可以继续扩张，唔洗要入大西北食。但最紧要保持到以前既水准。
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