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食记 (368)
平日咁岩附近工作，午餐黎到，正值暑假，无太多学生唔洗等位！不过坐下坐下都好多附近既上班族黎食！坐无虚席安排座位，点餐，上菜都好有效率，老板老板娘服务态度都好好！坐底就叫左碗自选小锅米线，𩠌菜有出名既鸡丝同猪大肠。米线大大碗，份量相当大，每次都食唔晒！汤头浓味好饮，我就唔食得太辣，肉碎本身少少辣就岩岩好，鸡丝猪大肠都唔错，米线软硬度适中！夏天天气实在太热，都忍唔住叫左杯冻柠乐！埋单共$67，价钱ok 啦，值得再来！
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这类街坊式米线店越来越少能坚持稳定发挥，这家却意外地有惊喜。我点的是自选小锅米线，加了葱肉、腐竹和肉碎，汤底选了中辣。汤底一上来就闻到香味扑鼻，入口辣得刚刚好，不是靠辣油支撑的刺激感，而是香辣有层次，喝下面是有心熬的那样。萝卜肉量不足油腻，咬落去仍保留一点咬劲，肉香明显；腐竹则是我的最爱，吸满红汤后特别有风味，完全不硬；肉碎正好提升了整体的层次感。米线本身不容易断，有点滑弹牙，不会煮得太软，配置一份的汤底刚好。价钱方面也算亲民，这一碗吃完真的有满足感。环境虽然简单，但清洁度可以接受，店员效率高，适合快速午餐或简单晚餐。以后如果想吃一碗热腾腾又够味的米线，这里会是我回访的选择。
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今日游完水试咗「云南小锅米线」嘅招牌菜，真系有惊喜！小锅米线汤底浓郁，带住微微酸辣，好开胃，米线爽滑吸味，配料有肉碎、酸菜同韭菜，口感丰富。加咗响铃同猪软骨更加分，响铃浸汤后半脆半软，猪软骨炆得淋滑入味，正！ 另一款小窝薯粉同样出色，薯粉烟韧有咬口，汤底同米线相似，但多咗份薯香。整体味道够地道，份量足，价钱合理。如果钟意酸辣风味，呢间绝对值得一试！在石荫邨附近没有什么米线的舖头，这一间算是不错，汤底唔会太复杂及揦脷，不过配菜的价钱颇为高。
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对上一次食已经系一年前始终呢间米线地点唔就脚唔知系咪热潮已过星期五晚七点几直入🥢自选小窝米线$32 + 螺旋藻$10 + 腩肉$11叫咗小小辣，一食已经知唔对路呢间米线比出面系再辣d但佢落得嚟又好酸，会令人想一口接一口腩肉本身腌制过，好入味，少少辣但系浸喺汤内阻就会食唔出原本嘅味螺旋藻吸晒汤底会好辣😂🥢自选小窝米线$32 + 猪软骨 $13 + 鸡丝$11同样叫咗BB辣，辣到出晒汗觉唔觉得鸡丝同汤底唔算好夹吸晒汤底会好辣猪软骨好入味汤底偏酸好食🌸🌸🌸🌸🌸整体嚟讲呢间米线比较辣食开出面嘅辣到嚟食呢间要减一个level虽然地点唔方便但论食物质素会再嚟
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专程黎石荫试下米线关注组大推嘅石荫米线！平日13:20 黎到见到好多人，但竟然唔洗等都可以入，不过好快就全场爆Full！1. 小锅米线（红肠、鸡丝、鸡翼）小小辣 $64红肠有煎香，几好食！ 鸡丝好碎好吸味！鸡翼就普通，瘦左啲～2. 小锅米线（腩肉、萝卜、响铃）$64 腩肉有腌过都几入味好食！萝卜就摆凉左，要浸一阵汤先暖！响铃就普通啦，主要其实个汤唔系话超级热，所以就做唔到一浸就索哂嘅感觉😛因为开头睇menu话个佢地个辣都好劲，所以我地唔敢乱叫，叫左小小辣就算，本身唔算好食得辣都觉得可接受！同埋个汤底好多肉碎～超正！！不过食完超口渴🤣🤣 整体都推荐！！！
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