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汤底浓郁，配料澎湃！身为米线控，听闻深水埗「云南妈妈米线」的招牌「云南大丰盛米线」配料超多，今日终于一试！果然名不虚传，一碗上枱，几乎被满满的配料遮住汤底，视觉效果先赢一仗！汤底：我选了清汤底，适合大众口味。汤头有浓郁的肉骨香气，带微微蕃茄和香料层次。配料：· 猪爽肉：肥瘦均匀，入味。· 鸡肉：嫩滑不柴，似用云南香料腌过，带少许孜然香。· 腐竹、芽菜吸饱汤汁，爽口又惹味。•自家制酸菜，酸甜脆口，完美中和汤底的油腻感。• 最惊喜是墨鱼头：爽口弹牙，好有咬口 米线份量足，煮得刚好，挂汤力强，嗦起来超满足！缺点：配料虽多，但部分如火腿片稍嫌普通，若换成云南特色食材（例如乳饼或酸笋）会更地道。环境：小店格局，座位略挤，但干净企理，服务员态度亲切，上菜速度快。总结：$68一碗「大丰盛」性价比高，饱到捧住肚走！推荐给爱浓味、重配料嘅米线迷。下次想试佢嘅「虫草鸡汤米线」！回头指数：★★★★☆评分：★★★★☆ (4/5)抵食指数：（人均约$50-$80)---标签：#深水埗美食 #米线控 #酸辣上瘾 #大份量
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大盛唔好食，汤太淡，墨鱼头怪味，小辣唔辣，中辣太辣，冬菇好食😋 金汤鱼好味，个汤饮得出系有鱼味，大份束料。米线份量唔错👍汤底无咩味精味，小食无试，下午茶送嘢饮。环境： 冷气够，卡位环境阔落，餐牌有d污糟，地下座位算干净
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凉拌墨鱼咀有惊喜👍🏼凉拌酱汁调味刚刚好，辣油不是使用科学辣油，酸度辣度平衡得非常好。墨鱼咀非常爽口，没有腥味和雪柜味👍🏼小窝米线点了小辣酸辣，配菜有萝卜，腩肉同大肠，卤水汁偏甜，但整体很不错👍🏼 但系如果下次再去帮衬的话就会选择中辣甚至大辣，小辣嘅程度可以形容为谭仔十小红糖糍粑虽然唔系最好吃的那种，但系也不错👍🏼 外脆内软，上菜嘅时候都系热辣辣的，黑糖没有很甜，外皮非常软糯，建议可以食完米线后先至叫就可以热辣辣咁食
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从来未写过食评，但系今日第一次为咗呢次体验去写食评，其实呀女成日去深水埗打波，所以要揾嘢食，门面好普通，一啲都唔起眼，无咩装修，不过我地都系食嘢为主唔系食装修，小食墨鱼嘴好好食，米线同汤底正常，正常嘅，但系猪软骨非常淋又入味，炸酱好出色，估唔到可以比得起葵涌米线小店，真心欣赏，如果行开深水埗，唔使一定排晒队食文记，食呢间都好有惊喜，冷气都好凉爽，坐得舒唔舒服就一般般啦，不过咁都好阔落嘅，真心推介比大家。
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就算间野几好食我都唔会主动写食评，呢间铺可能算叫新开所以唔算太多人黎食？见拟似老板娘好辛苦甘响门口系甘叫啲人入嚟食，真心唔想佢无生意要执笠，决定写个食评推推佢老公叫金汤底 贵啲但好惹味，我叫招牌麻辣 都唔错，不过佢啲汤底唔系果啲好浓好油果种，钟意浓厚汤底既人可能会嫌佢唔够邪恶好少地方有墨鱼头 佢有 仲要系好味，熟度岩岩好，以后唔洗专登过海去荣记食猪大肠一直系我食米线都必点既 我觉得中上，老公点腩肉唔干身好入味铺头干净企理 想食云南米线可以试吓
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