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每一次行入西貢墟，每一次見到《雪糕佬冰室》這一個名字，總會覺得奇怪，為何這一間茶餐廳/ 冰室，冠名《雪糕佬》但又不是主打賣雪糕。食過之後更知道，這兒是沒有雪糕出售的。我曾經在西貢 Group 問過，原來小店的故事就係第一代店主，是開茶餐廳兼賣雪糕的小販，到了第二代同現時的第三代，因衛生問題不再賣雪糕了，而變成現在的《聯發 - 雪糕佬冰室》。通常，我都是早餐時間來，幾乎次次都是吃他們的雞扒麵。雞扒麵可口的原因之一，就是店方選用了福麵做麵底及湯底，味道份外的香。雞扒是生煎的，雖然已切開一塊塊方便客人享用，但無減其皮脆口感，再配合香口的福麵，這一餐，絕對是一個 good morning。之後來，剛好是上午看完醫生的時段，那就決定在西貢吃個飯才返工。午市來到，原來小店是座無虛席的啊。而我根據資深食客的推介，點了一個蝦仁炒蛋飯。沒想到，這兒用的似乎是新鮮蝦，蝦身去殼，但仍然保留蝦尾的一小截。炒蛋是半熟的，咬開仍有蛋汁流出。蝦肉爽口，味道鮮美。輕輕地再加豉油，更是惹味。再一次又是看完醫院來，就試那天隔離檯大叫好食的咸魚煎肉餅飯。出來，是一碟乾而無汁的飯，再加幾件聞落已經超香，質感帶燶的肉餅。雖然看似很乾，但當你把那充滿咸魚香的肉餅連飯一起吃入口時，你會頓時感到滿足。香味由肉餅內心帶到胃裡，是超感動的味道。當然，淋少少豉油會令整個香口感覺升高。次次來，我都會點熱奶茶，因為這兒的熱奶茶實在太好飲啦。茶味奶味剛剛好，入口亦有絲一般的滑口感。而且茶既溫度剛剛好，易入口，可以一飲見底。 不問不知，這《雪糕佬冰室》原來已經是第三代人經營。古法經營，客情也十分之好。不只是我，相信好多西貢街坊，都想這《雪糕佬冰室》，一直延續她獨特的故事。
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特色小店 香煎鮮魚飯😋每日都有唔同既煎魚 常見種類有紅衫魚 黃花魚 倉魚如果當日條魚size太細 會變成兩/三條，相當老實唔會搵笨😂😂最愛食煎黃花魚 含超豐富omega3有少少鹽醃左再煎 咸香可口又鬆脆肉又夠滑 唔會霉魚下有菜墊底 唔會太寡🙈其實咁樣都好健康呀😂😂lunch套餐包一杯熱飲 $53如果大家覺得煎魚配白飯太dry既話其實可以加五蚊加蕃茄汁咁就有汁撈飯無咁寡, 或者可以加$7要一塊煎咸魚肉餅,都相當好送飯😋
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已經半年冇去西貢，今日在猛烈的陽光下西貢份外熱🔥，連非常喜歡曬太陽的我都有點頂不住。每次去西貢必定光顧「雪糕佬冰室」，我要食地道菜式，海鮮冇興趣，小店是我杯茶，加上用心製作及人情味。咸雞非常有水準，雞肉滑之餘少少咸味帶出雞肉味道，無論配飯或粉都非常美味，另一必食是蝦蛋飯🦐🥚，蝦鮮甜配上剛熟的炒蛋，醮上豉油，簡單又美味的飯就是滿足。有客人問今日有什麼煎魚？老闆答「青根」，我即刻加單食煎魚，青根是海魚，肉質滑，加上老闆煎魚功夫非常了得，今日滿足了三個願望。
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雪糕佬無雪糕都未係最有趣，最有趣係佢嘅名物竟然係客家炆豬肉飯同埋蝦仔蛋飯，真心爆。其實呢一間係一間位於西貢嘅街坊茶餐廳仔，位置都有少少複雜，不過好多人幫襯架。朋友推介要試客家炆豬肉飯同埋蝦仔蛋飯，所以就試呢兩個啦。客家炆豬肉飯︰佢係一個好客家的菜式，細個成日食。用南乳汁炆得好香，加埋咸酸菜同木耳，餸飯一流，豬肉的肥瘦剛剛好，太肥就頂唔頫，太瘦又乾柴咁唔好食。蝦仔蛋飯︰其實我覺得似蝦仁炒蛋飯嘅進化版，佢唔係用雪藏蝦，上碟時仲有尾殼的，另外個蛋都做得好，仲留有蛋汁，好有特色。最後仲叫咗杯凍檸多飲，其實就係益力多加檸檬，不過又真係幾好味。
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簡簡單單一份鮮油多士，味道不是什麼驚天動地，不過卻滲透著點點的懷舊味道。其實這種感覺理應配上一杯茶酒，不過友人卻強烈建議我必點凍檸多，什麼是凍檸多？原來是凍益力多加檸檬，有趣的配搭卻有著衝擊味蕾的激情，果然是必須一試。聽說此店的蝦仔蛋飯和客家炆豬肉是鎮店之寶，下次必要來會一會。
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