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港铁观塘站 B2 出口, 步行约4分钟 继续阅读
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食记 (5)
等级4 2013-09-01
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夏日炎炎,吃杯雪糕又确实是件赏心乐事。早前和食友 SSG  一起去逛 food expo,甜姐儿一到场已率先买了杯阿波罗鲜果甜乳酪品嚐,估不到还未能一止心瘾,来到「尊贵美食区」,甜胃又再蠢蠢欲动,嚷着要试「Ice Cream Gallery」的法式雪糕。哈哈,年青人不只活力无限,连食力亦比人强劲。主打法式雪糕的「Ice Cream Gallery」,向来标榜无添加,而且一直以款式和口味独特见称。细看  counter 的  menu,会场内以杯装出售的味道就包括有法国龙虾、西班牙橡果黑毛猪火腿蜜瓜雪葩、法国蜗牛、法国鹅肝及白松露菌雪糕,售价以每杯 50 ml 计算,由  $50-$90 不等。至於以每球 100ml 计算的,口味就有姜醋蛋、法国腌肉蛋、柠檬糖姜、清酒、芒果、榛子黑朱古力、红豆雪糕;售价以每球由  $35-$60 不等,不过场内有推广价,凡买 2 份雪糕,可获额外  $10 优惠。由於甜姐儿早前才和另外两位食友到过「雪糕の森」官塘学校品嚐过法国龙虾、烟肉蛋、法国蜗牛及姜醋蛋等口味雪糕,所以这晚就点了两款从没试过的法国鹅肝雪糕 ($90) 及西班牙橡果黑毛猪火腿蜜瓜雪葩 ($60)。前者鹅肝雪糕,入口虽伴着淡淡的鹅肝腥味,但吃起来甜味较重,带点朱古力雪糕影子,而且雪糕溶得特别快,相信是因为没下凝固剂之故;反而後者雪葩,味道咸中带甜,加上阵阵的蜜瓜味,吃起来既清新可口,又能帮助肠胃消化,口感绝不逊於雪糕。在此要再次谢谢食友慷慨请客。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2013-08-21
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Went to the Food Expo with Mjqueen7e because she had some complimentary tickets.I was surprised to see that ICG was exhibiting there, so decided to try the flavours I did not try on the Kwun Tong visit.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ Jamon and Melon Sorbetmade with 24 months Spanish Jamon Iberico and Melon)The sorbet tasted really nice because you could really taste the melon.There were pieces of Iberico ham in it which had a slight hard texture because it was frozen.It would be great if the ham and melon taste were equally prominent.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ French Foie Gras Ice Cream:The same comment as the icecreams at Kwun Tong, you could not really taste the foie gras even though there were pieces of real foie gras in the icecream because the sweetness was more prominent.It tasted like chocolate icecream.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 继续阅读
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等级4 2013-08-12
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除了海滩, 对很多朋友来说, 浅水湾是一个遥不可及的地方, 亦鲜有到访的机会。「柠茶」曾有幸於多年前到访浅水湾酒店, 於 The Verandah 露台餐厅 品嚐一顿悠闲和舒适的高贵下午茶 (详情可参考该店食评), 途经这家有趣的雪糕店 - 鹅肝雪糕﹑ 龙虾雪糕 等, 却被其价钱吓怕了, 加上吃过下午茶点後, 实在没有多余的胃纳, 最後只好放弃。事隔数年, 那家雪糕之森结业了, 不是殿堂食友 H 告知, 也不知道原来这店由浅水湾酒店搬到观塘某工厂大厦里, 实在不得不慨叹香港的租金和楼价对民间的影响。这个 Happy Friday, 便联同殿堂食友 H 和小甜魔 M 一起来到观塘, 进入这个工厂森林内寻幽探秘。从港铁站走出来, 步行约五分钟, 便到达这栋工厂大厦。翻查网上资料, 原来这栋工厂大厦内藏有不少有趣的食店, 包括区内罕有的工厦美食广场堂皇﹑ 同层另一边有一家名叫名人饭堂﹑ 楼上则有「法国饮食文化交流会」Le Cafe Mano﹑ 也有一家新面包店名叫 Spatula (但後来致电查询才知道原来只是一家工场)。乘着拉闸式升降机到达八楼, 面前是一层可以绕圈的四方型楼层, 店子就在右转的那边。没有光鲜的门面, 自然不是随时开放给 Walk-in 客人的, 幸得殿堂食友 H 预先订了座。进入店内, 面积颇大, 是一个甜品教室格局, 原来这里不时举办雪糕制作班, 更会提供场地给一些机构租用作会议用途。这里的雪糕口味, 比以前於浅水湾有过之而无不及, 基本上分为 Regular 和 Deluxe 两个系列, 而 Deluxe 系列的口味必须预先订购, 其他口味则可於即场选择。不过, 由於设备所限, 不是所有口味都能及时解冻, 因此还是建议大家预订心仪的口味。法式龙虾雪糕 (French Lobster) 是我们事前预订了的口味之一, 由於属 Deluxe 系列, 因此这球雪糕的体积甚小, 只属 Tasting Portion, 只有 50 ml, 价钱则需 $50; 味道令人想起龙虾汤, 虽然不及汤般浓郁, 却加添了一份雪糕带来清新幽香。烟肉蛋雪糕 (Bacon & Egg) 是另一款预订了的口味, 属 Regular 系列, 因此没有 50ml 这个 option 提供; 最小的也有 150 ml, 售价为 $35, 跟坊间较高档的雪糕价格相若; 雪糕中含有不少烟肉碎, 因此来自烟肉的咸味和烟燻味甚为明显, 却略嫌蛋味不够浓, 未能达到平衡效果, 但整体感觉新奇, 首次到访的话, 是值得试试的入门口味。日本宇治极上绿茶雪糕 (Japanese Uji Supreme Green Tea) 是即场点选的口味, 味道香浓带微甘, 如小甜魔 M 所说, 甚有坊间两大抹茶雪糕店的影子, 只是雪糕刚做好只有两小时, 质感较为松散, 店方事前已给了「温馨提示」, 相信下次再来会品嚐更完整的版本。田螺雪糕 (Escargot) 是殿堂食友 H 的心仪口味, 另外两人事前则有所保留, 属 Deluxe 系列中较为贵价的口味, 一小球 50ml 售价为 $90, 不过, 当大家吃过後, 一致认为这款口味是所有品嚐过的口味中最佳的一款, 或许也是一分钱一分货的道理。店方选用来自法国 Burgundy 的田螺, 以烹调法式田螺的方法, 加入香草﹑ 白酒等材料, 慢煮数十小时, 期间须定时转换冷热温度, 属「功夫菜」级别, 因此这款雪糕的味道非常抢镜, 田螺味非常突出, 这个雪糕版本更有意想不到的效果, 就算价钱真的比较高, 也值得推介。姜醋蛋雪糕 (Ginger Vinegar and Egg) 是席间两位女生的心水选择, 「柠茶」没有品嚐, 因此不方便作出评论, 但至少於概念上已有一定吸引力; 事後翻查网站资料, 原来这款雪糕口味是拿了专利的 (注明了 "Patented" 字眼), 会否因此而令你心动?如果单单以雪糕价钱来说, 这里的价格无疑是偏高了, 不过, 当你想像到这些有趣口味的雪糕背後, 原来涉及比一般雪糕还要多不少的工序和时间, 还有这里坚持所用的纯天然材料的话, 你会绝对觉得物有所值。总括而言, 这次工厂大厦的寻幽探秘之旅是相当成功, 再一次多谢两位食友的支持~  继续阅读
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等级4 2013-08-11
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记得多年前,湾仔有一间叫作田子园的日式雪糕专门店,有咖哩、白饭等奇怪口味的雪糕。当它消失後,若是要找同样以特别口味作招徕的雪糕店,就要算上浅水湾的 ice cream gallery了,可是不久之前它又不见了。如果不是柠茶兄和 supersupergirl的发掘及带路,我根本不会知道原来它现在藏身於在工厂大厦之中。店内有多部雪糕机,其实是一个小小的雪糕工场,店主说平时也会在这里开雪糕班的。这里雪糕的口味很特别,从黑毛猪火腿蜜瓜至溏心鲍鱼都有,不过要在这里吃就要两天前预订,我们今天挑了几款试试看。French Lobster Ice Cream ($50)这个跟龙虾汤好像呀,因为用的材料应该差不多,哈哈!!雪糕 creamy,店主说他使用的是新鲜忌廉而不是用乳化剂什麽的,都是真材实料。咸中带甜,也挺清新。Bacon & egg ($35)Bacon和蛋加 cream的组合令我立即联想到的是 cabonara,但和我预期中的有些出入。混着烟肉碎的雪糕,蛋味不明显,反而有较突出的烟薰味。日本宇治极上绿茶雪糕 ($40)抹茶味香浓有回甘,味道有点像匠茶屋那个,可是因为只雪了两个小时,所以质感粉粉的(不能怪它),但味道是很好!法国蜗牛雪糕 ($90)第一眼看起来有点像芝麻雪糕,入口是香浓的法式焗田螺味,令人惊喜,店主说他是根据煮的材料来调味,所以像真度非常高。姜醋蛋 ($20 1/2 scoop)用了意大利黑醋和鲜姜,效果甜甜酸酸如日本紫姜,姜粒加添了咬口, 如果能加点蛋的元素就会更似姜醋蛋。这里的雪糕并不便宜,但能吃到这麽有趣的雪糕真的非常开心!再一次谢谢supersupergirl 和 柠茶兄 的好介绍。  继续阅读
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