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招牌菜
食记 (22)
南区游行程十分紧密，其实主要都是以食为主！从赤柱坐巴士来到浅水湾，目的有二！(一)寻找怪味雪糕；(二)让小朋友到沙滩玩沙！星期六的下午时分，满以为地方不大，应只有一两间铺在附近，却原来位于一个小广场中！由于广场当日恰巧设有一些小摊档，人流较预期为多！店内地方较为浅窄，只要几个人在店内已把小店迫爆了！雪糕之森供应多款不同口味的雪糕，既然专诚远道而来，必有它的个人之处！它，供应多款市面难寻的雪糕口味！甚么龙虾口味、鲍鱼口味、烟肉蛋味都有，部分口味特别到连原本的食材都未必试过 (如小妹连麝香猫咖啡也未曾品尝过！)。正当阁下猜疑的时候，必定觉得雪糕会有好多添加剂啦！但可以告诉你，雪糕之森所制作的雪糕全部不含人造色素、稳定剂、防腐剂或凝固剂；口味独特之余亦更觉健康！价钱方面，各雪糕价钱并不一样，普通口味约$30-40 一球；而较特别的口味约$30-90/ 50ml，十分矜贵！是次order：椰子雪糕 $35/scoop日本宇治极上绿茶雪糕 $40/scoop法国龙虾雪糕 $50/ 50ml椰子雪糕友人选择的口味，只作浅尝，椰子味道清新，而奶味不重。色泽非雪白得"令"身，跟椰子肉原有的白色甚为同色！日本宇治极上绿茶雪糕雪糕名相当有气派！用上顶级宇治极上绿茶制造！提起香港好味的绿茶雪糕，个人会谂起HD 同埋 菓匠茶屋/ sweets house cha cha！单看色泽，雪糕之森的绿茶雪糕颜色较浅淡，但味道确是相当不错！没有多余的奶味，吃得出带点绿茶的苦涩，味道甘香怡人，略嫌茶味可以再加强一点点，现在吃后独缺一点余韵，未致于能齿颊留香。法国龙虾雪糕属于预先入了迷你胶盒内的特别味道，较干净卫生，亦不会因店员"毕"雪糕而令雪糕融化！当打开胶盖一刻，便传来阵阵龙虾芳香，味道不致于扑鼻，但亦算浓烈。雪糕口感不俗，打得十分幼细，可见内里贮藏一点点红色的龙虾精华！味道方面，龙虾味十分浓烈，吃后于口腔内久而不散，比单吃龙虾时的味来得更夸张！小妹本身爱吃龙虾，此龙虾味雪糕自觉味道一流！推介！推介！浓浓龙虾味但又欠缺龙虾肉咬感的雪糕，也许未必人人接受得了此味此口感呢~~~环境：店内没有座位提供，但门外有露天雅座，尚算舒适。服务：店员态度不错，亦可要求试食 (包括部份特别味道也有得试呢)；但遇著店内人多时会比较混乱。整体来说不是令人一吃再吃的雪糕，但经过南区时，总会令人记起这里无人造色素、稳定剂、防腐剂或凝固剂的独特雪糕~~~ 之森！
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之前睇报纸见到龙虾味同鹅肝味雪糕，今日终于有机会黎到浅水湾一试 一口气试左4款雪糕： 鹅肝味--成90蚊得50ml,不过个味麻麻地，唔觉得个味同鹅肝有咩关系。 龙虾味--第一淡食落去就食到好浓龙虾味，好特别，正。 法国芒果味--我都有问老板系咩，佢话系用鲜芒果整，食落好香芒果味。 朱古力味--好味，好浓朱古力味，又唔会太甜。 同个老板倾左阵，佢话最难整系龙虾味，因为龙虾始终系海鲜，要僻左阵腥味。 虽然系贵啲，咁就食左$180，但都值得一试。
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炎炎夏日，又来到大吃雪糕的日子，大吃之时，除了份量多，口味也会试多。你没法想像可以用这些食物作原料来制雪糕，这次到了浅水湾的Ice Cream Gallery尝试他们新推出的特别口味雪糕。三杯雪糕送来，在不知它是甚么口味下就先吃，看看能否品尝出它其味道。从左起白色的先吃，入口随即传来浓郁的人参味，还带点蜜糖甜香，味道回甘。原来就是人参有机蜜糖雪糕，是用了韩国鲜人参和澳洲有机蜜糖制造，挺好吃。 中间那杯颜色带点橙的，吃到有点辣味，辣度轻微，味道很鲜，像是海鲜的那种鲜味，原来这是香辣海鲜雪糕，吃得出是海鲜味，再看看卖相，大概也离不开虾及蟹，但原来还加了青口来制这，难怪那里重口味。最后这杯，口感很特别，非常黏口，带点胶质似的，味道咸咸的，像是中式食材。加点想像，凭著口感，原来是溏心鲍鱼雪糕，以鲍鱼造雪糕，令人惊喜，十分矜贵。
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才跳上车，他便说：「今天想到哪里去？」「没有。。。」可能睡得太多，脑袋里只有一片空白。「好吧，就带你到一个地方。」他微笑了。向著浅水湾的方向进发，想必是带我到赤柱吃下午茶吧！怎料他在浅水湾沙滩旁泊了车，这时，我才恍然大悟，原来他要带我吃怪味雪糕！怀著兴奋的心情，我俩漫步到这间小小的雪糕店。门前放著一块色彩鲜艳的告示牌，标榜著这里的雪糕全以天然材料制造，不含任何添加成份 -- 高兴极了，因为多了一个吃雪糕的理口!看看雪糕柜，内里的雪糕跟一般雪糕无异，但再抬头望望千奇百怪的介绍，就吸引得多了 -- 姜醋蛋、鹅肝、龙虾、清酒雪糕… 还等待甚么? 试吃吧!龙虾雪糕 ($50)，用本地龙虾，加上香叶、迷迭香、奥勒岗等香草制成，质感较creamy，味道亦跟龙虾汤十分相近，很funny呀!鹅肝雪糕 ($90)，用上新鲜切粒鹅肝，可惜味道较淡，令人失望。姜醋蛋雪糕 ($40)，加入了意大利黑醋、黑糖和姜粒而制成，味道又的确跟姜醋蛋很相似，酸酸甜甜的。日本清酒雪糕 ($40)，据说是另一受欢迎的款式，不但质感最为幼滑，淡淡的酒香亦清新怡人。由于雪糕款式众多，不好意思续一试味，最后唯有挑选了两款较「安全」的味道。法国分子士多啤梨雪糕 ($35)虽然询问了店员何谓「分子士多啤梨」，却听不懂她的解释，唯有亲自体验一下，无奈没有惊喜。只不过是普通的士多啤梨雪糕，味道亦跟Häagen-Dazs的差不多，惜质感不够幼滑，且吃不到任何果肉。法国椰子雪糕 ($35)令人满意的一款雪糕，椰子味道很清甜，比Häagen-Dazs的更出色，不过从未听闻过法国出产椰子，雪糕又是自家制的，真的不明白「法国」从何而来?由于店内不设堂食座位，本来打算到店外的露天雅座坐下，在充满欧陆风情的环境下细味雪糕，可是天气太过炎热，最后还是躲在店内站著吃。听店员说，这里还有三文鱼、鲍鱼和烟肉蛋雪糕，不过刚巧这天没有供应…反正这里的雪糕皆偏向「新奇」多于「美味」，而且定价较高，还是等待秋天再来吧，那时便可在蓝天白云下享受「怪味雪糕餐」了。
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天气开始热番, 就马上同朋友去浅水湾晒太阳! 去沙滩之前就上左去bus stop上面个间东南亚餐听食野...之后系附近行左阵, 无意中发现到同事之前同我介绍个间雪糕店 其实我认唔到, 因为呢间雪糕店系细细间, 行入去先知道就系同事之前讲好多特别口味ge 雪糕! 我最钟意试口味xddd 而且杯杯都至少要$30蚊, 紧系试清楚先买啦!我朋友试左lamon syrup ginger, chocolate 同 green tea!我就试左 sake 同red bean! 我地都唔太敢试太特别 ge 口味 好似lobster, foie 个d... 怕自己接受唔到xp简左成10分钟先有决定...但个店员都好有耐性, 续一介绍!!! hahaaa.. (其实我地都唔好意思)最后, 朋友简左lemon syrup ginger; 我简左两个味道: sake 同 coconut! 超级好食, 但因为我简个个系sake 清酒雪糕, 店员suggest 雪糕放杯好d, 因为酒类雪糕会容易d 溶!我问点解, 因为我一直觉得食雪糕, 用cone 食先似样!讲真, 我知道自己态度唔系咁好, 但个店员真系好有耐性解释!!! 清酒雪糕味道淡淡地, 唔系strong 到难入口! ...反而 系清清地, 酒香味!!店员话系全店质地最滑ge一种雪糕! 真系好好食, 可惜.... =( 店员话易溶, 唔suitable for take away 呀想买俾mami 都唔可以tim!!! !!!! 激气! :'( 下次带mami,家姐 泥食 ^^anyway, 我个朋友其实好悭! 食杯$30 蚊雪糕, 其实佢唔钟意!不过佢食完佢自己个个lemon syrup ginger, 都入去再买多个chocolate雪糕同一杯热茶!!!hahaaa!!!! 好满足!!!
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