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招牌菜
天又冻冻地,心思思想食个鸡煲就book左系红磡几出名嘅鸡煲皇啦一早系openrice订左9点 准时到达 可能星期五多人食啦 book左位都要等4个字乖乖地系到等入座 入到去环境尚可 够通风唔会焗 急不及待叫左一只鸡 因为男朋友唔食得辣 所以鸡煲精髓嘅辣就食唔到啦之后再另外叫左雪花肥牛，响铃，菜之类 啤一啤当然唔少得啦，服务员态度好好 几主动....只鸡话甘快就上得啦味道不够浓 有点儿失望 ..........
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晚上七时左右在红磡附近不知吃甚么好, 即时开open rice search 下附近有咩好吃看到这里有鸡煲吃, 就一于试下啦!门后没有人等位, 店员问我们有没有订位, 想了一下才安排我们入来舖内坐位不算很多, 装潢没太花巧, 以木色为主最后安排我们坐于角落位置,楼梯底!!幸好这里地方算干净企俐, 如果唔系, 我会有少少不安 J叫了一个鸡煲, 侍应姐姐问我地驶唔驶加辣, 我地话少辣得嗱再问我地要唔要麻, 我地一致反对加麻辣鸡煲黎到嗱!!!香得紧要!!!鸡肉非常嫩口, 而且个汁好好味啊!!!煲内有很多配料, 辣得黎唔呛口, 愈食愈停不了!!食完d 鸡鸡就开似碌肥牛, 本地雪花肥牛, 好似200蚊左右价钱公道, 牛肉非常不错皇帝菜很新鲜, 不过索哂d 汁之后好辣啊, bf 和我都辣到边食边咳, 但又好鬼过瘾㖞!!然后丸和饺子都要求双并,因我们只有两个人嘛店员话要加两蚊, 我地都无所谓嗱, 废时浪费食物嘛虾丸并墨鱼丸, 都几弹牙, 但就无咩味道鱼饺并韮菜饺个韮菜饺值得一赞, 皮薄馅多!!!!!总结: 下次黎可能剩系食鸡煲, 加多一两个少菜试下
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老妈是个上海菜能手，所以每次和她出外吃她都不太满意，不是人家的肉不够鲜，就是调味做得不够好。最近香港卷起鸡煲热，这晚就带她和家人去一起试试。老妈子不吃辣，因此点了半个不辣的鸡煲，鸡件数量不少但肉质不算肥美，酱汁颇浓的，不过算不上特别出色，不知加辣后会否令那味道更丰富。本身不是个食肉兽，除朋友聚会以外，可以的话都是多菜少肉，因此这次也没点太多配料，鱼腐、牛柏叶、娃娃菜，再加两个面食已相当够饱肚。 鱼腐软滑度合格，牛柏叶也有嚼劲，要推荐的话我会选那稻庭乌冬，弹性十足而且带点滑溜，口感很不错。感觉食材质素有一定水准，只是那鸡煲汤底味道未至于精彩得教餐厅「人常满」吧。 店家特地为鸡煲准备了额外酱料，如果加汤做火锅后觉得味不够浓，可以自己按口味调节，相当细心。为了展示自己的煮菜功力，第二晚回看到的，是上海老娘落足料自制的住家鸡煲，和一大堆边炉材料，羊肉、海鲜、薯粉等等。其实我想说：老妈，你在心目中永远是地上最强的。
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同朋友试试这间店，睇下系咪真系网内留言讲到咁好。订位奇怪之处系要我8点3至8点半，但就唔可以系7点9，结果我7点9早到了。我向店内讲早到了，对方要我选择一系等多半小时至四十五分钟，一系比一张可能随时要搬位既大枱，最后唔想等就选择后者。我地两个人坐果张其实系只系适合两个人用的枱，而且隔离张枱同我地好近，根本唔会打开枱边来坐，除非想食饭途中同人吵架，如果唔系我完全唔觉得明明只啱两人用既枱会叫做大枱啰，如果有其他人坐埋来，我唔知一碟碟的食物要手拿住定放地下？痴线！热腾腾既半只鸡煲上枱后，当然起筷医肚，我几肯定煲内唔够半只鸡，算！我夹第一件鸡时，竟然仲系生既！我同店员讲希望换另一煲，但阿姐用支唔以对既方式尝试合理化件事，我实在唔想再听佢废话连篇，所以示意佢唔好再讲落去。最后佢肯道歉就算了。食物质素尚可，什菌盘已包淮山，所以不用再叫。手打墨鱼及虾滑唔错，有留言话牛并不好食，所以无点到。最意外的就是那鸡煲，除了有生鸡件外，仲有就系好咸，食完后非常口渴。今次又是一没有太多值得回忆的探险，不明白何解可以前后开了三间分店？
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平时晚晚见到鸡煲皇出边好多人排队，所以特登早D过去，6:45坐低，不过需要8:45交台。个鸡煲真系好好味，D鸡好嬾，好入味。虽然只系要左少少辣，但完全唔觉得冇味。食完鸡打边炉，网上推荐既手打肥牛反而冇傅说中咁好，我觉得鲜味唔够，都系D鸡比较鲜美。手打墨鱼滑和鲜鱿鱼都唔错。
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