雞煲棧火鍋海鮮小炒 (已搬遷) 新店位置

天氣慢慢回暖,姐係意味著要及時食火鍋~今晚就先食食重口味雞煲.有幾間分店既雞煲棧.雞煲半隻$148,2條友食剛剛好.味道濃而辛香,雞肉夠嫩滑,香料味都夠重,叫做一間稱職既雞煲店(單純以雞煲角度).但配料選擇略少,手切本地牛肉新鮮鬆軟但無咩牛味.服務員態度幾好,但錯誤好多,叫左既配料遲遲唔來,而且場內客人不多,不應有此服務水平.因此只能夠話可以一試,下次免問

番查記錄，在下已經有一年多沒有踏足筲箕灣了，然而老實說，港島東區為在下來說，東區還要比元朗區還要遠，單單計及乘車時間，就要花上一個小時，如果駕車的話，那就節省了約半個至大半個小時。然而今晚卻又約了朋友到筲箕灣食飯，故不能幸免要舟車勞動。而朋友所選的餐廳，名為雞煲棧海鮮火鍋小炒，位於愛民街。老實說，餐廳卻是幾隠敝，不是在大街大巷，也沒有招牌所示，故此除非是識途老馬，也未必找得著的。餐廳都算幾闊落，枱與枱的距離也較開，不算大窄。也坐得舒適的。如果想去食飯的話，乘搭地鐵的話，在 A3 出口，步行到大街，見到一餅店旁的樓梯而上轉左，再行前一點便到，腳程約五至八分鐘左右吧。除了打邊爐和吃雞煲之外，在下與朋友都想一試廚師的手藝，故此在配科上也許都要適量吧，而火鍋配料可以在餐牌和餐紙中點選也沒有問題呢！今晚所吃的雞煲，與較早前在另一餐廳吃過，是大同小異的，因此今次已經是第二吃雞煲了。胡椒豬肚雞煲（一隻：二百零八個大洋）今次吃到的豬肚雞煲，是把豬肚包著一隻雞的，然而今次卻沒有在眾人面前，把豬肚剪開，實屬可惜。不過單看這個雞煲的湯底呈現奶白色，也傳來陣陣胡椒香味，喝一口湯底，滿是胡椒味道，豬肚較為煙靭也

天氣漸冷，看到報章報道星期四氣溫還會急降，各位也要多多注意煲暖～亦因為這個關係，朋友們的飯局也慢慢由西式、日本及多國菜等轉為了打邊爐/雞煲。對我來說，有利有弊吧，愛與朋友圍在暖暖的爐邊邊滾邊吃，但火鍋不竟高脂高卡吧. . .還是需要節制一下. . .這次同樣由朋友介紹到了港島區美食集中地之一的筲箕灣吃特色火鍋～聽說已經開了好幾間分店，而熟路的友人就帶我們比較偏僻，相對人流較少的一間，讓我們有個較寧靜的地方暢談～由港鐵站出口再走過兩條馬路，走過一條樓梯及後巷才到達，要不是朋友帶路，可能真是要找上好一段時間才找到。火鍋店內地方不大，環境光鮮，只有大約10張4人座位。然而不出朋友所料，店內只有少量食客，不會太迫硤。除了點菜紙外，枱頭上還有一本厚厚的餐牌，首頁已看到各款特色湯底的介紹，有重慶雞煲、胡椒豬肚包雞、麻辣羊腩煲及水煮鱘龍等比較少見的菜式。另外，除了多款火鍋款料外，還有提供小炒或炸物等香口小吃供選擇由於不能吃辣，在眾多特色湯底中，不是水煮就是胡椒. . .要再當中選一個確實有點難道，所以就問問店員，那款比較好，店員就推薦了胡椒豬肚包雞給我們，湯底香而不辣，還附有雞件及豬肚，聽落吸引，就

天氣開始轉涼，身邊的重口味之仕已急不及待, 紛紛約會小第來個火鍋聚會，一來可以暖暖身體，二來也可以同朋友聚聚會。但每次選擇去那一間火鍋店聚會的確是一個頭痛的問題, 原來在筲箕灣，有一間雞煲店，店名叫雞煲棧，有朋友試過後發覺水準唔錯，這晚就和一班朋友來看看雞煲棧的好味指數可否創新高。雞煲棧店内裝修乾淨企理，有別於一般區内的傳統火鍋店, 枱與枱之間也有足够空間，座起來比較舒服。當晚店主熱情的招呼我們一眾朋友和細心講解每一道菜的詳細資料，在這裡要說聲謝謝。打開餐牌看看，基本上雞煲、鍋底、火鍋配料、小炒、小食和飲品方面都有供應。而比較特别的地方是有部份菜色是着重滋補，例如有藥饍雞煲, 一方面可以食火鍋，另一方面又可以滋補，想信對女仕們來講是相當吸引。今晚我們主要會試了兩個鍋底和一些火鍋配料。秘制重慶雞煲: 客人在點菜時可以指明辣的程度, 由不辣到麻辣, 分了七個程度的辣，以適合不同客人的口味, 當晚試的是第二級辣度, BB辣雞煲，除了雞件外, 有大量配料如芫茜、洋蔥及蔥段，雞煲出菜之後，要放在鍋上一路加熱，一路炒幾分鐘才可食用, 不出十分鐘已聞到麻辣香，雞件本身夠滑，雞件是鮮嫩和醃得入味，同時

鸡煲地鸡真系吾够嫩滑，冇鸡味一食就知系普通冰鲜鸡，油多，酱又太多同冇咩汁，不过酱够香浓，实在冇办法叫他地加汤了，手切牛吾错，雪花牛就真系差到好似食猪肉一样，又吾够血色黑黑地，三个人埋单结果发现真系有地贵哦！

 Heard from my friend that there is a newly open chicken pot restaurant in HK Island, since my fd is a spicy pot lover, we decided to go there have a try!We, four peoples ordered a chicken pot (full chicken) with several side dishes. The chicken pot is spicy yet very delicious, with strong flavors (one of my friend commented that it was too strong for him but i love it and what we have to give it a thumb up is the portion! The portion is big enough for 5 peoples i guess, worth to try!And the si

之前都有去過雞煲棧筲箕灣舊店,知道最近愛民街開左新店,即刻CALL哂同事去試試!!雖然地方唔算好就腳,但食雞煲最緊要有風味, 無所謂啦~去到發現原來裝修都幾好~我地一行15人, 安排左坐樓上閣樓,非常好, 有私人空間, 幾嘈都無所謂!15人總共叫左3個煲,重慶雞煲, 胡椒豬肚雞煲同埋新既奇味烤魚~前兩個煲一貫水準, 雞煲味濃香而不太咸, 由唔辣至大辣任揀, BB辣就最岩我~胡椒豬肚湯好清好香, 記得先飲碗湯再食雞~新既烤魚味道同事亦話唔錯, 不過本人唔食魚, 哈哈!響鈴, 手切牛, 豬潤都比出面高水準, 新鮮!另外, 新加既小炒水準亦唔錯,沙巴奶油大蝦, 干扁大腸, 青芥辣土豆牛肉粒必試!食足3個鐘, 連酒水每人先約$200, 抵食!