雋太日本料理 (已結業)

日式放題差不多每個地區總有幾間, 但質素就好參差了!!!今次港島人竟然來到元朗這個好多美食既地區, 為既就係食這個日式放題~~~就是【雋太日本料理】有很多朋友食過都大讚的喔, 原因就係因為佢好抵食!!!原來佢地仲分左 5個時段, 仲設有不同既優惠呢~~~最特別既只要加錢就可以有額外的升級放題：生蠔+松葉蟹蟹腳放題 (都只係每位加多 HK$58 咋!!!)當天我地BOOK 了 B時段, 差不多時間可入坐時客人就要係門口排隊等入坐啦''*(竟然訂左台都要排隊入坐呢, 而且人數不少喔, 可見好多人幫襯架~~)這裡的 Wasabi 是獨立包裝的, 感覺更衛生~~食用的碟是連埋鼓油碟, 更加慳位置呢''*點餐紙方面同樣是一疊疊的, 記得不要 order 得過量喔!!!我們亦加了 HK$58 升級了生蠔+松葉蟹蟹腳放題, 跟侍應確認後才會放題紙的喔~~另外飲品可以自行到冰櫃度拎~咁就可以節省等候既時間, 如果入面冇既都可以填寫飲品紙啦!!!先來既就係刺身拼盤~~~刺身都很新鮮且沒有雪味, 驚喜既係D 帶子好大隻又鮮甜!!!其他的刺身都算不錯''*小食我就點了我最喜歡的牛油粟米同埋枝豆''*牛油粟米

三月又是清假的日子，無辦法了，只怪工作並不是說請假就可以請到假，扣掉去旅行的日子還剩下幾日假期，銀包出血的原因所以還是用那幾假期留在家中，或是陪陪家人吧。剛好那天媽媽要到屯門拜見師傅，這師傅的推拿每次都令我媽的腰骨舒緩了不少。對我們九龍區的人來説，屯門天水圍元朗這些地方真的有夠遠，今次就做孝順女，陪陪媽媽做推拿吧。推拿後肚餓到不行，因為一做就做四小時，推的那個累，被推的那個又累，等的那個即是我，更加累。所以推拿後就到元朗附近的補充體力，這個時候最好就是找到一些類似放題任食的餐廳，可以毫不客氣地大吃特吃。在西裕街的小肥羊旁邊就有一間放題的日本料理，正是我們的心意，午市期間人流不多，就這樣雋太就成了那天跟媽媽午膳的地方了。中午市時份的由12:30pm到下午3:30pm，人頭計，成人的大概是$150左右，午市放題這個價錢也差不多吧。新鮮食物即叫即做，有多張點單紙，例如：刺身、壽司、手卷、沙律、燒物、串燒、炸物等等。雋太也有額外的升級料理，例如生蠔放題，日本松葉蟹腳，日式涮涮鍋等等。大家也可以按照自己的喜好，選擇升級優惠，而生蠔和日本松葉蟹腳在放題中也是較為少見的，也是雋太的一個賣點。根據不同

近呢幾個月真係發生左唔少不如意既事就接二連三咁發生 !!!!!唉~係時候要放鬆下心情~除左不停網購,食就是最好既減壓方法好想喪食生蠔,貓佬就建議encore雋太日本料理元朗西裕街達輝徑1號足彬大廈1號地舖我們揀左A時段5:30-7:30pm任食2小時 $185 仲有85折!不過要原價加一即$176/位都抵啦~今次唔同既係多左額外升級放題選擇!!依家$58就可以有生蠔+松葉蟹腳放題選擇2樣都係favourite緊係要試下啦~加$28仲有日本尾張男山清酒一支不過返屋企仲要照顧生病中既斗,就是日不酒唷~喜歡雋太既wasabi和鼓油可以自己添加wasabi仲要獨立包裝,保證衛生先來刺生拚盤~下單後約15分鐘倒到北海道帶子必點!!!大粒又鮮甜象拔蚌榮螺希靈魚海��都好新鮮放題既蟹腳有夠霸氣吧每次每人限叫2隻腳～雖然唔算係超級勁好食嘅一腳，但$58任食不能要求太多啦！咁既價錢有咁嘅質數真係超班～個人認為生蠔放題就真係必加！A時段加要$41，想再抵D嘅話可以食C/D時段！加$28就有任食生蠔生蠔新鮮肥美，creamy易入口！正之後我地encore多3轉XD每人食左成打生蠔清酒煮蜆既蜆肉大大粒酒味雖不

星期天，FAMILY DAY當然和家人到處走走，食食今天，走入了元朗食放題~元朗有很多日式料理，但放題好像沒有很多~所以我理解為 為何這裏位置較僻，但生意仍那麼好~天未黑，門口已排了長長的人龍，越夜越多人~不過，這個佔地很廣的店鋪，容納不是問題吧~原來這間放題還有外賣服務的~~元朗的朋友可留意下啦~放題嘛，食物種類也不能少吧~這裏的價錢牌有夠複雜的~＠＠　總之就是我星期日去食 6:15時段，每位連加一 HKD 218就是了~註：小童一米以下免費的~所以當天一家3口埋單只係 HKD 436~^^除左基本價外，還有另外的特選食物可加錢升級任食幾十元任食生蠔，松葉蟹算不錯不過我想落ORDER 時已沒有松葉蟹選了~（咁早就無哂～＠＠）　生蠔我又麻麻，最後放棄無再加了~呢度既飲品係任飲，要自己出去拎既，都幾好，唔使下下等佢拎黎～而且飲品都幾特別呀，有LOTTE 既芒果汁同石榴汁~^^ 仲有 "Hite " 既啤酒添~呢度真係幾大，有2個場，所以佢可以用唔同場黎分時段，好醒目既做法呀~不過細房感覺較侷促，有櫈貼櫈既場面出現。如果坐到最入，真係成餐飯唔使行出黎~同埋可能通風系列麻麻，一入去時聞到好大

上個月係我第一次參與試食活動，感覺好新奇，好多謝雋太餐廳同埋公關公司既邀請，俾我有機會同一眾靚女食家來到試食。雖然今次係免費試食活動，邀請方亦有主動希望我地撰寫正面食評，但係作為一個食評家，我就唔打算同流合污，因為一開始開account就係為咗同大家分享自己對食物最忠實既感覺，而唔係要同餐廳賣廣告。整體來講，呢間餐廳食物其實真係麻麻地，但係見到咁多一齊試食既朋友寫咗咁多既好評，我真係覺得唔應該咁樣欺騙讀者，估唔到我第一次參與試食活動就有咁既體驗.... 亦都所以事隔咁耐，都係決定寫番自己既真實感覺。餐廳地方唔特別細，但係極之唔好坐，通道窄之餘同其他枱既距離非常之近。試食活動理論上服務同食物都應該特別好，但係招呼真係唔特別好同快… 好似隔離枱走咗好耐都冇人來執。食物款式唔多，隨便叫咗一輪刺身試試，數量來得都幾足，但係外表真係麻麻地，最出色既應該係螺肉，非常鮮甜，但係亦都係唯一一樣好食既刺身。魚類刺身，特別係吞拿魚，雪味都幾重，而且腥.. 腥味最重既自然係希靈魚，甜蝦都幾大隻，不過鮮味不足，但係比魚生好少少啦~ 另外八爪魚雖然切得薄，但都係韌咗少少。蟹柳亦都係乾身咗啲，唔夠多汁。刺身呢類無

情人節,是女生最期望的日子不過我家男人就絕對不是浪漫主義者加上今年情人節，太接近農曆新年在正日慶祝更加不可能的事，而且他是做服務性行業呢早在一星期前我就預約了這間於元朗的雋太日本料理作為我們的情人節晚餐係呢間放題店吃的時段跟我平常吃的不一樣首先它分別有五個時段可供選擇由其在A同 E時段個陣更加有二人同行一人半價而小妹就跟男人揀選了第三個時段來就吃啦，由於當天誤會了地方最後我們差不多遲了約15分鐘到達，不過幸好一早預約了要不是就是沒有枱可以吃囉，不過當天吃的也算是有枱剩加上座位方面不算太迫，吃得也算是蠻舒服呢唔好講咁多長氣，食放題識食就當然係食刺身先啦不過其實我地差不多達左成半個鐘頭先有得開始食因為店員完全將我張枱號亂咁講,攪到最後攪左好耐先開始有野食第一轉我們兩個人都唔敢叫咁多，都係要三文魚同拖羅叫得多d但係最後都係比得五塊我地，不過它家的刺身都還好沒有太冰的感覺,亦都沒有吃落是舊舊都咬勁耐既根係度當然少不了要一些我家男人最喜歡的前菜這些在街外吃，一小碟最平的也要$17呢不過今次我們沒有再多吃呢，始終想留肚吃其他東西嗎當然也有點了一些燒物的，燒牛柳,燒牛脷都是我每次放題也是最愛的在這兒

再次黎到元朗搵食，發現一個奇怪現像，好多日本放題門口都大排長龍，難道是特別喜歡吃放題嗎＠＠？好奇心之下就找到這家來試試，七點多門口已經排著幾雙情侶，原來這裡放題是分時段的，我選擇了7:30~9:30的Ｃ時段＄２１８另收加一。等了５分鐘就進場了，地方好大喔，座位間沒有柱子，空間感特別大，放眼望去應該有２０台有多吧，店裡員工都很忙，不過處理速度極快。還可以升級套裝，吃生蠔和涮涮鍋，不同時段不同價錢。不過要升級的話就要全桌的人一起加錢，人頭收費。有一本清晰的落單紙，每張都分門別類，容易搵到想吃的菜式。對於刺生我一向都對放題期望不大，加上我也只吃兩款，甜蝦和帶子，居然出奇地鮮甜，帶頭大甜蝦完全不腥，帶子雖然切成小小一粒，可是好肥美鮮甜喔！牛油粟米是每次必吃，很少會難吃的，這次亦不錯，不過略嫌牛油太多，令碗裡都有牛油汁，或許是粟米太新鮮有水出，不過我還是覺得乾一點比較好。牛油炒雜菌味道是不錯，不過我還是喜歡在鍚紙包著熱辣辣的，用碗保溫方面較差，要很快吃掉，各種菌類都不錯，一吃無妨。芒果泡菜炒豬頸肉，芒果只是放了３粒在碗中，不過沒關系，主角是這泡菜，我是不太喜歡太酸的，這就對了，泡菜偏甜，但辣味又

本人唔太鍾意入偏遠區，但傳到來話元朗有間放題做得好好，就吸引o左我入裡識下。果然沒有令我失望！還有驚喜！首先就黎個刺身盤，外表有誠意！同埋我真系要講，平時去親放題o的甜蝦細到極限，呢間同我食指粗度有得fight，還要連頭上，味道也非常甜同好juicy。其他三文魚，吞拿魚，味道好鮮甜，沒有雪藏味。帶子也令我有特別驚喜，不是其他放題有的納米size，而是大大粒帶著真系帶子味的帶子（真系唔知道可以點講），簡直真材實料。講完刺身，就講下熟食。做得唔錯，唯一只是玉米方面比較油之外，其餘都做得好有誠意。枝豆做得好平均，唔太喊，外面帶少喊裡面甜，好balanced。芝士年糕就無得比，太好味道，黎到仲系熱既，咬落去就看著o的芝士流出裡。牛柳粒味精味道不重也不油，推介！串燒都做得好好味道！羊肉也不太肥，肉多肥肉不太多，所以好滋味。刺身太好味，所以encore多次！到了炸物。也有驚喜！咖哩角，芋頭波，芝麻波，同炸雞。我本人覺得樣樣都做得好好味道，芋頭波同其他唔同，比起外面要相同芋頭味道重，咖哩角超級enjoy，完全是料多皮薄仲要crispy！忍唔住再叫了甜蝦～到了甜品！又系驚喜。講真無樣系唔得既！Stra

暢吃，真是有一股強大的魅力，每次跟親朋聚會，話題總離不開交換放題情報。遇上大時大節，甚至會大伙兒一起放題去，暢吃一番的。近日嚐過不少質素不俗的放題，但大部分都是在尖沙咀、旺角一帶。對於家住屯門的我，總不能說放題就放題吧 !親友們曾經說過元朗有間日式放題很受歡迎，這幾天心思思想吃日式放題，於是便決定試試這一間吧!致電訂位也不容易，假日已經訂滿了。而星期一也只有收費最貴C時段了(7:35-9：35 pm，限時兩小時)，不過仍比假日便宜一大截，只是$218/位，價格合理。而且加錢升級還可選長脚蟹生蠔任食，看似十分吸引呢! 滿心期待快點下班，暢吃一番!去慣元朗搵食，雋太位處的地段並不難找，就在潮豐一帶的大排擋附近，而且遠遠就見門前長長的人龍，認真誇張!幸好，我倆早就致電訂位，不用walk-in等位，只要說出訂位編號便可入座了。雋太分成兩個用餐區域，是中型日式放題之規模。鮮明的牆色，以木、竹作簡單點綴，用餐環境整潔而明亮，感覺舒適。座位甚為舒適好坐，可惜桌子與與桌子之間距離太近，出入有點不便。除了放題外，我的目標當然是「升級美食」!生蠔+松葉蟹放題每位加$58，那就豪一豪吧 !店方提供日本豉油和

以前去元朗都係食元氣、三上、春田個次行完街見到話有間五星級放題就入左去。未坐暖個位就已經瘋狂叫刺身壽司串燒炸物鐵板、等左十幾分鍾(基本上都不算太耐、因為都爆場)啲野食開始黎。。刺身最推介就係三文象帶子甜蝦好鮮甜壽司最推介就係火炙三文魚。平時去食放題啲飯會好大舊。。但呢間就唔同剛剛好不會太飽可以有肚叫其他野嗌👍(值得讚卷物就一口卷 都係拉唔會太飽😳。推介忌廉芝士煙三文魚卷。到串燒。好香😜唔會太鹹、味道岩岩好。推介甜薯。一串兩粒👍炸物唔會好厚粉、推介年糕仲有好多選擇haa 食左好多都唔記得。食到七七八八。最後一定要黎翻杯貴價雪糕😍😍係好好味😍😍😍😍。可惜一人一杯。無得多吃😅服務態度不算差。只可能因為忙所以有時會見唔到要收單

日本人靠山吃山、靠水吃水，豐富的海洋資源自然成為島國人民的重要食物來源之一，海鮮刺身也成為了日本菜的標誌。香港人對日本菜趨之若鶩，特別是日式放題，菜式包羅萬有，一個價錢便能盡享水陸之饌。香港的日式放題餐廳已經開得成行成市，雖然有著龐大的市場，但也不乏要在行內分一杯羮的競爭者，不過縱使競爭激烈，但奈何市面上仍有不少質素未如理想的餐廳，特別是在競爭對手較少，僧多粥少的地區，這間位於元朗的雋太日本料理便是其中之一。原本看到好評如此的多，便有著相當高的期望，可惜的是這次用餐的經驗相當令人失望，對於這間餐廳我只能以「乏善足陳」來形容。餐廳裝修新穎，店面方方正正，雖然地方不小，但是餐廳幾乎每一寸地方都擺滿了桌椅，把空間感消滅殆盡，讓人感覺非常有壓迫感，通道有如羊腸鳥道，坐在哪裡都像「搭枱」一樣，絕對沒有辦法讓人輕鬆舒適地享受食物，除了左右兩邊都是鄰桌的人，甚至連背面也要跟別人背貼背坐著，而且桌子太小，根本放不下什麼東西，加上時值冬天，要在淺窄的地方找個位置安放外套真的是難上加難。款式選擇多是放題的主要賣點之一，但這間餐廳餐紙上的選擇與「多」還有一段距離。姑且先點一輪刺身看看，再一邊等一邊想下一輪。

我沒有老吹 , 這間放題店就是勝在有生蠔吃 .... 我和太座都是生蠔迷 , 又豈會錯過 ~門面光猛 , 招牌又夠大 , 隔兩條街都能看見 !入內光顧前請多加留意店舖前的易拉架招牌 , 以便清楚價格/優惠 ~留意價目表 ~只要額外加數十元便可以任食日本生蠔 ! (下午沒 $28 優惠的)內在環境開揚 , 樓底甚高 , 裝修簡潔 , 座位舒適度高但比較狹窄 ~一大疊入單紙 , 似在挑戰我的食力 .... 刺身款式選擇夠多 , 師傅切得厚度適中 , 尤其是喜愛北海道帶子、有頭甜蝦、象拔蚌 ~刺身有應有的海產味道 , 沒雪藏氣 , 北海道帶子夠厚身亦十分甜美 ~日本生蠔我們是為了這任食日本生蠔而來的 , 蠔肉滑嫩肥美 , 蠔味濃郁又 creamy ~ Encore 又再 encore !手卷紫菜脆口 , 飯也握得不死實 , 餡是比較少但仍可接受 ~串燒、燒物串燒食物睇得出是有用心燒過 , 調味適中也夠熱度 , 算是不錯 ~我特別喜歡吃燒菠蘿 、燒翠肉瓜 , 因其味道清新又夠風味 ~炸物炸物是比較一般 , 唯獨是明太子雞翼 , 必點 ! 看這件被我太座咬開了一半的明太子雞翼 , 飽滿又多汁 !