隐町

营业中

休息中

活在这年头，本来无事不会四处走，但为了吃、只好作别论。 听到有间隐蔽串烧小店在太子，今晚特意”远道”而来！店如其名，有些隐敞，但虽然位於横巷，巷头有招牌指示，而且离食肆林立的旺街只隔一条街，并不难找。甫进店内，即到高身吧枱，後面就是厨房，客人坐高椅，与师傅面对面，但若非站着、是见唔到他们如何烹制食物的；环境的确挤迫，只可以坐定定等食，别无其他！周六光顾，选择了六点至八点时段，日式串烧并非速食，只吃亦勉强有些少赶，若然配酒，对我来讲时间不足！店内员工四位，忙碌但应付得来，串烧选择不多不少，店员略为介绍，已有定案。面前即点即造，实在没有可能不是短时间内送上，所以食品全是热腾香溢的，这是其一优势；师傅心机慢慢烧，因为客人数量不能多变成没有过大压力，水准稳定，优点之二；选材特用来自四国德岛的阿波尾鸡，质素保证，优点三。鸡尾 $30/串沙律未到，鸡尾已烧好，使唔使咁快！正常情况下我对鸡尾是抗拒的，今晚大胆尝试果然大开眼界，阿波尾鸡尾的确完全唔羶，入口又不会太油，吃到滑溜鸡肉的口感，非常好吃！为了鸡尾，值得再来！ 厨师精选沙律 $58豆腐滑，沙律菜新鲜爽脆，配以常吃到的日式甜酸汁调味，开胃之选。

铺头位置喺条巷，入面虽然细，但气氛唔错👍🏻👍🏻👍🏻坐喺bar枱，串烧即叫即烧，所以每串都系非常之热辣辣😋😋😋师父会一边烧，一边同你倾下计～而且师父烧串烧既功力都好好，唔会烧得太熟或者太乾！能够充分保存肉汁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻而且师父会因应你点既串烧 自行安排出串烧既先後次序，呢点做得相当细心👍🏻👍🏻👍🏻最中意食系鸡颈肉，因为唔系好多地方有得食😋😋😋😋

中秋节同屋企人做节拣左呢间装修东瀛feel嘅小店，呢度只有唔够10个人嘅座位，职员非常好客，服务亦好好， 佢哋会逐一介绍每碟菜式，亦会同客人倾下计搞下气氛，令到现场气氛好热闹好开心。佢地介绍咗两款sake 俾我哋，红桔梗有好香嘅果味甜甜地好易入口，另外一只花邑饮落口带花香味都几特别，比起我之前饮过嗰啲有强烈酒精味嘅真系差好远。佢地用嘅食材都几特别，出面比较少见，例如白子，即鱼类睾丸，佢哋用嘅系鳕鱼，食落去口感滑潺潺、入口即溶、又有啲似蟹膏，原来佢好补身兼养颜㗎⋯⋯呢度仲有鸡pat pat食，细细件烧到皮脆入面有d脂肪好香口，佢仲有证书，令客人可安心食用啦！另一个我锺意食嘅菜式就系炸白虾，佢嘅虾味好浓同埋炸粉好薄，完全冇油腻嘅感觉，再配埋沙律菜平衡返真系超级正！总括而言，菜式嘅烹调、配搭、用料都相当唔错，睇得出好有诚意同用心制作，我地过左一个好开心嘅晚上好满足呀！

今日终於去咗太子串烧小店 @kakure__yen 好似去左东京隐世小店一样 ❤️❤️喺度食嘢好似去东京 食串烧一样 食咗当去咗东京旅行🤣🤣店员服务好细心对清酒 又有专业嘅知识实在难得😊隐町 所有鸡嘅部位都可以食得当中鸡颈同埋鸡pat pat真系烧得好好味好香口😊😊呢到仲有串烧银杏同饭团实在十分惊喜 而家喺出面好少店铺有呢2样野提供，而饭团每一面都烧香脆 好满足丫😍限聚令下 店铺最多只能坐7人食晏要尽早订位丫

呢间串烧店十足日本居酒屋嘅风格。🇯🇵 开喺条巷仔入面，铺头的确好的骰。⁣🤩⁣鸡胸脆骨（$32）［好味度：8/10］⁣⁣⁣⁣⁣因为呢度系专门做串烧嘅，所以就真系好多种类嘅串烧。😁 例如呢款鸡胸脆骨呢，相信喺出面就比较难搵到嘞。🧐 而且严选靓货源，采用日本独岛县嘅阿波尾鸡，所以呢食落特别重嘅鸡肉味。😉 再加埋鸡软骨脆脆嘅口感，夹埋浓味嘅肉汁，真系令人好满足。⁣😆⁣青葡萄豚肉卷（$38）［好味度：7/10］⁣⁣⁣⁣⁣呢个组合就真系比较少见嘞。🤨 通常都系会食啲烟肉番茄呀或者金菇肥牛等紧嘅组合，不过呢个就好特别地系将豚肉卷埋落呢个大大粒嘅葡萄入面。😮 都好惊喜喎，因为一咬完呢个松软嘅豚肉之後，就会食到嗰啲提子嘅汁。😜 而且猪肉嘅浓烈嘅肉汁味道同埋清甜嘅葡萄，两个好balance。⁣😙⁣烧汁和牛粒（$48）［好味度：7/10］⁣⁣⁣⁣⁣来到串烧店，一定要试嘅系和牛。🐄 入口即溶，而且油滋味特别嘅香。😌 细细粒，一口一粒，真系令人愈食愈上瘾。⁣😍⁣呢度最啱就系同朋友放工之後，嗌返杯酒同食吓串烧，倾下偈咁。⁣👥

很喜欢这家吃串烧为主的日式餐厅，坐在巴枱可以看着厨师烧煮食物同时跟朋友喝酒谈天，也是人生一大乐事！谢谢他们细心为先安排食物，每一样都好好味！特别欣赏他们家的店员的服务态度特别好，会很Take care客人的感受及聆听客人的意见，感觉到@kakure_yen用心坚持进步的热诚很值得推荐！

来呢度食嘢，记得先book位，book位同埋book 位。重要嘅事情讲三次!!!好彩我地有事先book位，因为真系好full，而且店内位置唔算多。我地系食嘢期间有好多客想入黎，但都冇位。.🌸精选厨师沙律🥗 $58厚身烟三文鱼+沙律菜+醋沙律酱。连我呢个平时唔多锺意食沙律嘅人都食晒，由此可见，真系好味😋.🌸汁烧鸡肉葱串 $38鸡肉嫩滑多汁，上面撒咗d 葱花。.🌸鸡尾 $30呢个真系好特别呀，唔系边度都可以食到。鸡尾外脆内软，口感丰富。可以一试～.🌸鸡胸脆骨 $32卡崩脆嘅脆骨，味道唔错。佐酒小食～.🌸青葡萄豚肉卷 $38呢个又系特别，豚肉入边有青葡萄，味道出奇地match，唔仔细品嚐可能会miss咗个葡萄嘅清香。青葡萄可以去一去豚肉嘅油腻。.🌸意大利青瓜 $18质地软嫩，甜味淡淡地～.🌸烧饭团 $38就咁烧饭团🍙，入边有芝麻。但 个饭团都几好味。外表烧至金黄且脆，远远地闻到饭香，粒粒米都饱满。.🌸烟燻宫崎肠 $58100%采用宫崎县出产嘅猪肉，肉与脂肪分布均匀，烧得香气四溢，咬下去弹性十足。正～.🌸炸池鱼BB $58呢个呢个必试🔥!!!! 配酒一流～新鲜热辣辣的炸池鱼，口感酥脆，配住沙律

终於有机会嚟食肆吓哩间隐世串烧！其实唔算难搵， 入到去真系舖仔细细！如果腰围40寸或以上，真系谂清楚 尤於真系好热， 一坐低见有IPA ，立刻啤啤佢，降降温。然後就食个沙律开吓胃，跟住就开动！食物好有质素，餐牌上八成嘢都食咗，鸡肝好味到要Encore!如果清酒价钱再相宜啲，同埋开瓶费平啲($250.....) ，咁就会更加开心！要帮衬嘅，记得订位，因为闲日都坐爆！侍应妹妹非常好服务， 加上高质素食物，绝对抵得上挤迫嘅环境！

专食日本德岛波尾鸡路嘅炉端烧，波尾鸡特点系肉质弹牙，同埋皮下脂肪比较低平时小妹好少食内脏，但系老板都话值得试吓，一场黎到，冇理由唔试啫鸡心($30)印象深刻，质感似鸡肾同鸡肝嘅混合，比我想像中爽口仲有，汁烧鸡肉葱串($38) ，鸡颈肉($38) 都好食；而免治鸡肉棒配初生蛋($48)，鸡肉棒好食，但系酱汁太多，有啲太咸；牛舌($48)就一般，可能唔系拣牛舌芯，所以比较韧 以下系特别推介烧蟹盖(厨师精选，$128)冇得输，拆咗蟹肉出嚟，放上蟹膏，再烧，食嘅时候加上葱丝同鹌鹑蛋，食到蟹嘅鲜味，而且发好滑，一啲腥味都冇青葡萄豚肉卷 ($38)老板话呢个系Singnature，好多餐厅会用车厘茄或荔枝配豚肉，用青提子感觉重搭，因为冇咁荔枝甜，但系又有车厘茄嘅质感同水份，呢个配搭好唔错烧饭团($38)我去到边都食烧饭团，呢个烧饭团真系烧得好好，饭团外面真系边边都烘得好脆，而且夹嘅时候唔会散晒萤光鱿鱼($58)细细条，但系都几香，食嘅时候会爆汁，几得意

今晚系太子做完野，後巷飘来阵阵串烧香😋，我随着香味走过去，这间餐厅叫隐町， 真的名副其实的*隐*呢！🤣先点一个沙律开开胃🤩，精选厨师沙律58$ ，未见过日本料理咁大碟沙律，相当抵达食！再来免治鸡肉38$，鸡味浓，蘸蛋浆後味道层次更为分明；鸡皮好香！👍青葡萄豚肉卷28$：😛豚肉配上青葡萄，葡萄清甜去了豚肉的油腻感，味道也很夹wo!👌甲罗烧128$：😌蟹盖内放了松叶蟹膏及蟹肉，中间再放上生鹌鹑蛋，满满的蟹膏🤤🤤我吾客气 la!!!!

疫情下好少出街😭唯有上网搵下有咩好野食又被我搵到呢间超隐世既串烧店类似日式居酒屋既感觉即刻搵个朋友一齐去试下又真系几有惊喜😳 超级fresh！加左芝麻酱好香而且食得出沙津菜好新鲜烧得岩岩好既五花腩全晚最满意既串烧之一因为五花腩够哂入味又唔油腻好好食既免治鸡肉棒酱汁连生鸡蛋一啲都唔腥仲好惹味🥺🥺炸得好香脆既鸡翼每啖都好juicy又有芝麻香气腌得够味好juicy既鸡肉串配埋惹味酱汁同葱香好容易就食鬼哂几有惊喜既酿冬菇虽然佢黑色一旧好似唔好食咁一咬落去冬菇尚算多汁免治鸡肉亦有咬口同橄榄香气几衬 好有趣既组合酸酸甜甜咁解到豚肉既油腻感 和牛一定无得输啦够哂腍爽口既白鳝连皮食最正饭团加左饭素再拎去烧所以比一般饭团较浓味呢个比一般鸡软骨好食软骨够腍之余鸡胸肉亦烧得好香口.以上系2人份量🤣全晚净系食串烧都够哂饱🤤可惜我唔饮得酒呢度既串烧配酒应该好正🥺小店位置唔算多要食记住要订位😆真心几有惊喜😍

🍢🍡隐世串烧店系列😽▫️餐厅：隐町▫️地点：全香港有1️⃣间分店📍 太子花园街239号嘉庆苑地下C号舖（港铁太子站 A 出口, 步行约4分钟）▫️营业时间⏰：星期一至日 6:00pm - 01:00am▫️价钱：～$70+—美味:🍢🍢🍢环境：🍢🍢🍢价钱：💰💰💰💰—依间真·系隐世串烧店，系条小巷入面，外围装修得几靓🤣💕有小木屋既感觉，入面虽然细细地，但有warm既感觉☺️—📍盐烧鸡肉串（$38）☺️佢哋既鸡肉又真系唔错，大旧而且多汁，仲有啲啲盐系上面，餸酒一流🤣（虽然👧🏻👦🏻冇饮👉🏻👈🏻）—📍日式炸鸡（$58）都唔错🤣好脆身而且够多汁同够味☺️加埋沙律酱好食啲—建议系依间都系主打食鸡串烧同鸡烧物🐓🦃—#好西 #打卡 #甜品 #隐町 #旺角 #油麻地 #旺角美食 #正餐 #夏天美食 #HongKong #HK #foodie #goodwest #food #烧物 #lunch #chicken #chickenhill #西柠鸡 #地道美食 #amy_in_mk #鸡翼控 #串烧 #酒 #鸡翼控 #鸡

呢间隐世串烧店好正呀 😍😍 好有日本後巷个啲特色居酒屋嘅感觉 👍🏻细细间，但食物好高质，好用心，啲店员都好friendly，好细心咁去解释个menu呢到啲肉类全部都系进口货黎架，啲价钱真系算好公道精选厨师沙律 📍$58每日都有机会唔同架... 今次系豆腐麻酱沙律，沙律菜够哂爽脆 👍🏻 配埋个汁好开胃盐烧鸡肉串 📍$38呢到系日本德岛县阿波尾鸡嘅指定店，所以所有鸡肉都系日本黎架 😁 肉质嫩滑，口感好有弹性青葡萄豚肉卷 📍$28西班牙 36个月黑毛猪配juicy 嘅青葡萄，好清甜，食完想再食添烧汁和牛粒 📍$48澳洲黎嘅牛肉 🥩 脂肪含量比较少，食多啲都唔怕日本青椒仔 📍$28浓浓嘅青椒味，几清新，又唔会苦又唔会辣鸡颈肉 📍$38几特别喎，烟烟韧韧烟燻宫崎肠 📍$58好明显就系日本黎架啦! 肉味好出，好弹牙，仲有啲烟燻味炸池鱼BB 📍$58时日精选 😁 搭 ✈ 返黎架，新鲜炸起， 热辣辣，好岩用黎佐酒。个酱汁仲多咗啲wasabi 味武藏野白兰地梅酒 📍$68weekday 都可以放纵吓嘅 🤭 呢杯梅酒甜甜地，好香好好饮Chadonnay & Sake Sparkling 📍唔知几钱 🤭 因