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开饭介绍
随变火锅提供的鸡煲有湿乾两种锅底，香料都是从四川重庆运来，味道正宗。
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营业时间
今日营业
17:30 - 23:30
星期一至日
17:30 - 23:30
公众假期
17:30 - 23:30
公众假期前夕
17:30 - 23:30
有关奖赏计划
食家推介
呢一间火锅店肥妹之前都有食过，觉得质素真系唔错，所以今晚决定同肥爸肥妈嘅家姐再嚟食过。酸菜鱼煲微辣 $338肥妹仔我哋已经叫厌咗一般嘅火锅汤底好似沙嗲，清汤，芫茜等等，所以肥妹决定要食酸菜鱼煲做汤底。打边炉之前就可以食佢嘅酸菜鱼，食完晒啲酸菜鱼就可以继续用佢嘅汤底打边炉。佢嘅酸菜鱼肉质非常嫩滑，啖啖都系肉，最紧要系冇乜骨。而且除咗鱼肉本身之外仲有埋个鱼头同埋鱼鳍嘅部分畀你攞嚟煲汤， 非常抵食。烧牛舌心 $48不得了，厚切牛舌，非常之爽口，牛味超香。孜然牛肉串 $28肥家姐最锺意食烧肉串，所以佢一定叫呢一啲有孜然粉嘅牛肉， 质素真系高。内蒙羊肉串微辣 $28肥妹仔觉得呢一间嘅羊肉串系好高水准，因为佢唔骚，但仲食得出系羊肉本身独有嘅香味。美国安格斯肥牛 $268打边炉又点可以冇肥牛呢？肥爸嘅至爱，亦都系肥妹仔最锺意食嘅配料。佢呢度嘅肥牛好高水准，唔会好薄身，雪花纹好靓，咬落去好香油脂味。鹅肝墨鱼丸 $68真系好特别，肥妹仔好少食呢一种有鹅肝酱嘅墨鱼丸。 佢嘅墨鱼丸本身已经好食，好香墨鱼嗰种鲜味，再加埋鹅肝酱，真系鲜上加鲜。蟹子墨鱼滑 $88监於肥妹仔真系好锺意食墨鱼 嘅产品，所以肥妹仔再叫多一点墨鱼滑。都系嗰一句，佢呢度嘅墨鱼系做得好出色，因为系好爽口弹牙同好香嗰种墨鱼嘅鲜味。西班牙黑豚肉 $138因为肥妈唔食牛，所以叫咗个黑豚肉畀佢食。佢呢度嘅黑豚肉都唔错，肥妹仔觉得呢度嘅黑豚肉系好值得一试。纽西兰肥羊 $98肥妹仔而家觉得原来羊肉同酸菜鱼嘅汤底系好夹，因为佢呢一度嘅酸菜鱼汤酸酸辣辣， 配埋羊肉系一啲都食唔出佢阵骚味。鸭红 $58爽口弹牙，攞嚟索汤汁嘅良品。炸鱼皮 $38脆卜卜，点汤汁食一流。莴笋 $68牛筋丸 $32肥家姐赞不绝口，佢话佢呢一度嘅牛筋丸好香好骚嘅牛味，超正。油麦菜 $46随变粉 $28
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随变.第二次黎呢道打边炉，锺意呢道因为环境好正，坐得舒服，而且性价比唔错！.串烧🍢呢道有个烧烤炉，除左火锅以外有提供串烧，系即叫即烧的！我地首先嗌左两串串烧:🍢烧白鳝👍🏻外皮香脆，鱼肉爽口弹牙，好新鲜！.🍢蒜蓉烧扇贝😍大大只扇贝上有蒜蓉粉丝好惹味，将扇贝的精华吸收晒😍扇贝亦好鲜嫩，烧过後依然鲜甜多汁！.火锅我地叫左两个，分别有随变麻辣鸡煲同乾锅肉蟹。随变麻辣鸡煲嗌左最少辣，都keep到麻辣刺激嘅口感，鸡煲以花椒、辣椒、洋葱、大葱等香料熬制，香辣兼备，鸡煲当然唔少得惹味嘅鸡件，鸡件都唔错，食落好嫩滑！.🦀🦀乾锅肉蟹: 呢个超级推荐！肉蟹非常新鲜，食落好鲜好爽，食到一梳梳肉！整个锅用了香味十足的花椒八角等炒得好惹味，椰菜花吸收晒蟹同配料嘅精华😍.配料我地点左: 响玲，菜，墨鱼滑，鱼腩当然仲有主角:手切本地牛颈脊，牛颈脊好有口感，有重重的牛味，手切牛更多一份鲜嫩🥰脆脘腩肉质结实，好鲜好爽口，鱼肉脆脆的😋🐠👍🏻.呢道嘅海鲜好值得推介，下次火锅都会再黎！
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【 铜锣湾鸡煲火锅 】------------------------------今日黎到铜锣湾见落雨凉凉地，就一於去食鸡煲打边炉就最岩喇。🤩［随变麻辣鸡煲］「随变火锅」既鸡煲唔同出面果啲乾锅，佢鸡煲系连汤上。 开头都觉得会唔会唔够味，点知又唔会喎！好入味得黎仲好嫩！食落首先系辣味更重，辣味过後就感受到麻既香气，好食👍🏻👍🏻［串烧］我地叫左两串串烧，鸡肾同牛舌都烧得好好食，烧完仲有肉汁，而且辣辣地好开胃😍 叫多杯啤酒就岩岩好！🍺［手打牛肉］食完鸡煲再叫多碟手打牛肉，哗极新鲜！睇啲纹路都知啲牛肉好正！食落牛味浓郁，仲有成口都系牛既油甘香呀😋出面有自助调味料比你简，但我觉得唔洗都已经好够味！一只鸡煲都只系2百几蚊已经食到超高质既鸡煲边炉，绝对值得！其实除左汤煲仲有乾煲简，如果想食得再浓味啲既我觉得乾锅会好啲。 埋单800 几已经食到好饱啦 下次同一大班人黎可以叫多啲野食试下😋------------------------------[ 随变火锅 (铜锣湾) ]地址📍铜锣湾登龙街18号V Point 23楼港铁🚇 铜锣湾站B出口------------------------------好味：😻😻😻性价比：😼😼😼<5只满分>------------------------------
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上次食完随变鸡煲一直念念不忘。今晚终於有机会再食喇!上次黎系冬天，天一早黑唒所以看到美美的夜景。今次系夏天，晚饭时间天还亮，可以清楚见到维港，心矌神宜。今次叫了一个微辣嘅鸡煲，以花椒、辣椒、洋葱、大葱等香料熬制，香辣兼备。鸡件又滑又弹牙，仲有香甜嘅紫洋葱。薯粉索唒汤底，口感烟轫，十分美味。食完鸡後就加入火锅汤料，点了蟹柳、蟹粉流沙丸，黑柏叶，生菜和桂花蚌。蟹柳又滑又嫩，蟹粉流沙丸一咬开蟹粉就不断涌出。黑柏叶又爽又挂汤，仲有我最锺意嘅桂花蚌，口感层次好丰富。另外，吧枱也可供食鸡煲、食串烧及饮生啤。我今次虽然唔系坐吧枱，但都点左两份串烧-内蒙羊肉串和烧鸡软骨(微辣)。随变唔只系鸡煲嘅expert,串烧都十分有水准，食得出每一串都系用心烧出来。希望好快再有机会黎打边炉!
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好耐都冇食过火锅啦！想搵个好啲嘅环境同朋友聚一聚☺️所以嚟咗依一间试吓😀入到餐厅 环境真系好舒服好阔落👍可以同朋友一边食一边轻松畅谈🗣餐牌既食物都好多选择！依间餐厅最出名嘅系麻辣鸡煲 但由於朋友唔食得辣 所以叫咗一个养生杂菌鸡煲（半只）$168 仲叫咗一啲火锅配料 包括 西班牙黑豚肉$138 南非鲍鱼$108 虾籽墨鱼滑$88 黑松露虾丸$68 除咗打边炉配料 原来餐厅仲有烧物可以叫 所以叫咗一个羊架$38 同一个蒜蓉烧扇贝$68🤤首先讲吓个鸡煲 我同朋友都觉得鸡煲嘅鸡肉好滑👍里面亦都有好多杂菌 有六只鲜冬菇 好新鲜好好食！冇叫错😋南非鲍鱼好细心切左片 可以同朋友开心share 鲍鱼片好爽 切左片之後好易熟 👍 个黑豚肉好新鲜 肉质好靓 脂肪好均匀😋至於个墨鱼滑同虾丸都好爽口👍丸类果然冇得输！除咗打边炉 其实啲烧物都唔差👍羊架可以拣五成熟七成熟同全熟 我哋拣咗全熟 食落都唔会好un 唔会好大阵苏味 几好食☺️个蒜蓉烧扇贝当然都系冇得输🤤粉丝都好多而且扇贝都算大只👍整体都几满意! 餐厅原来都有吧枱可以提供食鸡煲食串烧或者饮啤酒🍻餐厅真系好随变呀😆
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