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2025-07-02
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觀塘陶源酒家「六品珍薈宴」品嚐:中價宴席,誠意欠奉** 7月1日晚於觀塘陶源酒家約家人食飯品嚐其「六品珍薈宴」,整體體驗令人失望,菜品水準與定價嚴重不符,簡述如下: 1. **招牌文昌雞**:上桌時溫度明顯不足,肉質冰涼,鮮香盡失。 2. **古法蒸龍躉件**:魚肉帶有明顯腥氣,火候與處理手法欠佳,未能體現海鮮應有鮮味。 3. **六頭鮑魚伴椎茸**:罐頭鮑魚配芡汁濃稠結塊,調味失衡。 4. **花膠扒**:最大敗筆! 食材彷彿淋出水後未經任何烹調便直接上碟,既無入味,質地亦過於軟爛,完全欠缺對貴價食材的基本尊重。 總結:食材選用敷衍(尤以鮑魚為甚)、烹調馬虎(如冰涼雞件、腥味龍躉)、調味倉促(如無味花膠),整套菜餚流於形式,毫無誠意可言。 此等質素,實無回頭客。
7月1日晚於觀塘陶源酒家約家人食飯品嚐其「六品珍薈宴」,整體體驗令人失望,菜品水準與定價嚴重不符,簡述如下:
1. **招牌文昌雞**:上桌時溫度明顯不足,肉質冰涼,鮮香盡失。
2. **古法蒸龍躉件**:魚肉帶有明顯腥氣,火候與處理手法欠佳,未能體現海鮮應有鮮味。
3. **六頭鮑魚伴椎茸**:罐頭鮑魚配芡汁濃稠結塊,調味失衡。
4. **花膠扒**:最大敗筆! 食材彷彿淋出水後未經任何烹調便直接上碟,既無入味,質地亦過於軟爛,完全欠缺對貴價食材的基本尊重。
總結:食材選用敷衍(尤以鮑魚為甚)、烹調馬虎(如冰涼雞件、腥味龍躉)、調味倉促(如無味花膠),整套菜餚流於形式,毫無誠意可言。 此等質素,實無回頭客。
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