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招牌菜
因为好友May姐的介绍，所以今晚去了试邓师傅的私房菜吃饭。邓师傅之前是半岛酒店的行政总厨，在香港、东京和上海的半岛酒店也工作过。由于是私房菜，所以菜式都是由邓师傅发板，但他平易近人，如果你有什么要求，都可以和他商量。今晚我是和几位长者去吃晚饭，所以特意挑选了多菜少肉的餐单。今晚的𩠌菜如下：农庄三色小食：皮蛋海蜇、琥珀合桃、拍青瓜、油炆茄子。清酒鲜鲍鱼菜胆野菌炖鸡清蒸海上鲜蚝王百灵菇扣鹅掌鲜菠萝咕噜肉蒜蓉炒豆苗农庄蛋白腊味炒饭甜点先说说小食，皮蛋甘香，海蜇弹牙。合桃是新鲜炸出来的，吃的时候，还有余温。拍青瓜上的酱汁和蒜蓉比例配合得刚刚好👍🏻。油炆茄子入味的程度，足以送一碗白饭。极力推荐清酒鲜鲍鱼！邓师傅选用的是南非鲜鲍鱼，肉质有咬口但不会咬极都唔开，清酒的淡香从鲍鱼肉中慢慢的散发出来，令人齿颊留香！至于菜胆野菌炖鸡汤，菜干够香，汤底够清、甜、鲜！正！清蒸海上鲜可以看到师傅的功力，师傅今晚蒸的是海斑，肉质鲜嫩，食过返寻味！至于蚝王百灵菇扣鹅掌，鹅掌的肉够厚，无论口感和味道都真的不错👍🏻。鲜菠萝咕噜肉就更加赞不绝口！鲜菠萝够醒胃，咕噜肉皮薄、脆，而肉是用半肥瘦的梅头肉，咬落甘香又弹牙，不会死实实，又是另一个必食的招牌菜。蒜蓉炒豆苗，不过不失。农庄蛋白腊味炒饭，比起平常食的瑶柱蛋白炒饭，除了多咗腊味的香味，师傅还悄悄的加入了秘制的酱汁，老人家们把整碟炒饭，吃到美人照镜！整体来说，这家私房菜的地方十分偏远，比较适合自己驾车入来。但是看得出师傅真的用心烹调美食，老人家们已经计划下一次再来尝试其他美食。
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真系好好味，冰阵包鱼，必食大厨是五星酒店二星米之莲厨，五星酒店水准。前菜是我最喜欢💕，水准非常高，环境清静休闲菜是自己种的，非常新鲜，好味，少油。极力推介。你
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我们13人订左位, 佢93元任食+1支水+饮品价钱好合理~一行去就俾佢门口种士多啤梨香味吸引, 真系好香 80元一磅, 睇你摘几多, 再磅啦食物有:基本各式扒, 猪颈肉, 多春鱼, 超𪪼牙牛九, 鸡全翼...等果到有一片草, D羊无围栏, 自己小心就可以攞D草引D羊食, 好好一个接触. 另外佢都有只大猪, 兔仔~带小朋友黎一定好开心~当日天气唔好, 因为果到BBQ位罝系睇到日落添=.=我下次一定再去玩~果到欢迎自己系流浮山买海鲜, 所以我自己买左D攞去烧~
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同班FD入流浮山BBQ, 我地个个都系第一次去 所以BOOK定去入到去佢地地方好大好阔 唔使同其他人逼埋一齐 我觉得地方几舒服个到都几农村FEEL 我地好似去左郊游咁佢地D食物都唔错 最紧要系我睇落觉得干净D 腌既食物都唔错唔会无味 系正常水准我地个晚KO左好多鸡翼同个D排骨-__-除左D红肉 我地都食左好多海鲜佢个到既海鲜要自己买入去 我地买左蚬, 蛏子, 虾, 扇贝个D入去蚝呢我地就订佢地既 15蚊只另外一个唔错既系佢地有免费WIFI 可以上网, 问佢地D人既时候都好nice咁答我隔离枱D人去左佢地个到既农庄 摘左D菜同瓜番黎 都几得意 不过都系要俾钱既当然整体黎讲 呢间野唔错价钱唔会话贵 环境同食物都OK 可以黎第二次
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