陳春記

话说这次去熟食中心，真系有惊喜😲！食咗碗猪什汤，真系劲！汤头浓郁得滞，还有一种温热暖笠笠嘅感觉，好过瘾！架猪什汤内𠮶啲猪肺、猪肚，啖啖肉感，鲜美得嚟仲爽口，完全无𠮶啲怪味。西洋菜嘅清香同胡椒嘅辣味混合埋，配埋淋上去的辣椒油，呜呼！真系够晒痛快，一试难忘！老板服务又好，笑容可掬，感觉好亲切，整个气氛都好！熟食中心嘅环境卫生都做得好好，唔似以前嘅固有印象，令人食得更加放心。不止食，连心情都好咗！我已经计划紧下一次几时再黎攞啖好滋味！呢度系一个得之不易、现代都市中难得一见嘅平民美食角落🍜，真系值得珍惜同分享！朋友仔，记得嚟试下，唔会令你失望㗎！…查看更多

📍陈春记上环德辅道西38号皇后街熟食市场1楼CF5号舖细猪杂河 $371️⃣汤底较淡，重胡椒味2️⃣猪杂选择比较少，主要系猪肺、粉肠、蝴蝶腩、猪肚，每样嘅份量都唔系好多3️⃣河粉煮得唔错，夹得起唔会烂，配埋个汤食好顺滑 🔆落单小贴士🔆：喺佢舖头前面有放辣椒油嘅三张枱坐底，老细做完嘢就会过嚟落单，上菜前预备定钱等佢嚟收（其他食客话呢一个老细记性好好会记得边一个嚟先，但系我哋自己实测过佢都系错咗次序，不过都系同一转出餐）…查看更多

位于皇后街熟食中心内中心都比较细内里通风真系唔掂隔离铺炒嘢啲油烟出晒嚟完全无餐牌 因为卖嘅嘢好简单亦都系老细一个solo无猪红的猪杂油面好普通 唯一优点洗得干净汤系寻常味精汤 …查看更多

我在公司附近刚刚找到一间好多人去嘅潮州猪杂汤面档。位置喺上环熟食中心里面。今天特登一试。菜单只有细碗同大碗，面底可以选择米粉油面之类。我点了大碗猪红猪什汤米。汤底清甜，猪什干净好味。猪红猪什件数唔系好多，尚算可以，大碗大小都算OK，我细食都尽量可以食晒米粉，汤差唔多我都可以饮完。可以再试。…查看更多

下午大概两点，大牌档店面只有两桌客，没有店员来照呼我。厨房亦似无人，我以为已经落场了。食客说老板在煮面，我坐下等他出来便是。老板说只有油面和粉。于是我选了油面。几分钟面便已煮好端上，即时付现。猪杂有肺、粉肠、猪肚和猪红。全部清洗干净，煮得够淋。猪杂汤清甜，我全碗喝光。看似平凡的菜肴，背后工夫其实不少，何况似乎只有1 人在经营。我正好要体验慢活，没有觉得招呼不周。随客人需要，细碗浅尝之选。大碗便是正餐份量了。…查看更多