陳記冰室小廚

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休息中

今次想講嘅係好抵食嘅早餐，因為一個早餐A加埋凍飲都係$42，而家啲社會喺邊度可以搵到仲？要係高質好食嘅火腿通粉，正正常常啦，但係佢嘅火腿都算多，食完會有飽嘅感覺仲可以轉火腿奄列，唔使加錢，啱啱整出嚟熱辣辣👍🏼入邊係熟晒，仲有啲蛋汁流出嚟同埋轉左奶油多士，呢個要叫佢分開上，如果唔係佢就會放喺蛋上邊🙃🙃但係要留意返佢早餐度幾多人食，店舖雖然大但係都有少少迫，千祈唔好介意同人哋搭枱，因為大街嘅人好熱情

陳記冰室小廚，呢間店外觀唔算話超級亮眼，但就係有種親切嘅街坊feel，好似喺街頭巷尾默默等住你去發掘佢嘅美味。一入到去，環境都幾乾淨企理，木嘅桌椅搭配簡約嘅裝修，燈光溫暖，坐低就覺得幾舒服。望住餐牌，下午茶餐嘅選擇都幾多，價錢都算公道喎。先講講個雞扒面啦，雞扒炸得金黃香脆，咬落去外皮卜卜脆，裏面嘅雞肉仲保持住嫩滑多汁，真係唔錯。不過面就有啲普通啦，湯底味道偏淡，感覺就好似個雞扒嘅光芒太耀眼，蓋過咗面嘅表現。同日本拉麵嘅濃郁湯底或者意大利麵嘅豐富醬汁相比，呢個湯面就顯得有啲“素顏”，但可能呢種簡單就係港式風味嘅特色啦，畢竟香港美食有時就係追求返璞歸真嘅味道。再講講個餐肉煎蛋，煎蛋煎得剛剛好，邊邊微微焦脆，蛋黃半熟流心，用叉一戳，蛋黃緩緩流出，同餐肉一齊送入口，簡直係絕配。餐肉煎得香口，鹹度適中，不過如果能再煎得脆啲就更加perfect啦。呢個組合就好似香港嘅茶餐廳文化一樣，簡單又經典，永遠都唔會過時。至於嗰杯奶茶，茶味濃郁，奶香醇厚，兩者融合得非常好，一啖落去，茶嘅澀同奶嘅香喺口腔裏面打交，最後達成咗一種和諧嘅美味平衡。同台灣珍珠奶茶嘅甜蜜相比，呢杯港式奶茶嘅香濃更加有層次，就好似香港呢

一直都聽朋友講，去鴨脷洲食海鮮係最正，今日終於都見識到海鮮盛宴，海鮮新鮮，又夠鑊氣，連一向唔食海鮮嘅小朋友都舔舔脷，我見佢有好多樣小炒其實都好想食，可惜胃口有限，會盡快再約朋友

星期日中午嗌外賣，中大伏‼️竟然逢星期六日冇例湯之如，外賣仲要同我加$2😣野食又貴餸又少，外賣仲要等咗一段時間先有，絕冇下次。老闆態度好好👍🏻幾有禮貌，見我外賣等得耐，都不斷向我講唔好意思，但真係sorry今次，打開盒飯十分失望，等得耐換嚟嘅只係一盒白飯😂本地有啲餐廳真係幫唔落，我哋原意係諗住支持小店，但呢間嘅lunch真係太hea，我去便利店買便當🍱都好過佢，不得不說兩餸飯真係好過佢幾條街😮‍💨

早前約一大班同事去食海鮮，有同事提議到鴨脷洲街市買海鮮，於是咁岩就找到這間隱世私房菜。當晚老闆熱情款待且介紹得知 - 陳記冰室小廚早市、午市跟其他冰室一樣，但到了晚上搖身一變成為一間《私房菜館》，主打粵式中菜，所有特別菜餚均需要提前預訂，當中包括海鮮菜式，海鮮自攜都可以詳情可致電查詢。當日餐廳爆滿，氣氛很熱鬧。餐廳亦非常貼心，食海鮮時提供紙巾和濕紙巾，食物唔會添加過多味精和調味，鑊氣十足值得一讚，強烈推薦大家去食。另外，老闆也時常過來招呼、傾計同喝酒，充滿人情味的餐廳現在真的很少有了Encore指數：8.5/10

經常經過都見到爆哂棚，咁啱朋友仔係外國回港，話想食香港地道小炒和海鮮，我就二話不說提議試下陳記。其實自己一直都心心念想試下🤭，今次仲唔係機會黎啦，飛雲…😍😍整體當晚既餸菜都好好味，好幾款都唔記得📸食先😅Yeah…我又可以多個籍口再去食再去📸📸😏😏