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开饭介绍
之前于禾𪨶村街市大牌档开业超过30年，及后搬至石门，依然是沙田区内著名大牌档的代表。招牌菜包括Wasabi手撕鸡、芒果一口脆、椒盐九肚鱼等。
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营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
*最后落单时间: 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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以前系禾峰开业多年既老牌冬菇亭大排档～陈根记。因为工作关系多左系石门呢边揾食，陈根记晚餐对我黎讲系较贵，但系午餐同下午茶系好抵食。今次就同大家讲下午餐先，午餐既选择已经好多元化。佢既Menu分左4种：1.厨房饭 2.是日精选 3.汤饭 4.抵食推介厨房饭1.滑蛋牛饭饭2.京都猪扒饭3.咸肉猪油炒饭4.生炒牛肉饭午市推介1.蒸鱼排骨饭2.椒盐猪扒食后感：可能系大排档班低，炒野真系有镬气，蒸鱼时间亦刚刚好。特别想讲一讲椒盐猪扒，平时出街一定系又干又硬。但系陈根记既椒盐猪扒真系好食，味道唔会死咸死辣，肉质弹牙，咬起黎有少少Juice感觉。如果新鲜既炸蒜，真系锦上添花 。而炒饭类味道偏淡，但系讲求健康既年代，起码不是过咸，要多少少味可以自己落盐落豉油，算系可接受水平。总结：2𩠌饭当道既年代，令我更加追求即叫即整既食店。拎出黎热辣辣，出哂烟既饭菜，未放入口已经满足视觉既享受。陈根记以54蚊左右既价钱，包冻饮，即叫即炒即蒸，我无投诉。
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蟹🦀唔新鲜肉黐晒壳个姜葱汁好一般同好杰身鳝煲超多油，鳝淋身，个鳝煲一嚟到以为好足料，一挟开入边无啦啦有几旧烧肉,，又有几旧豆腐，个汁都唔好味。之前食金汤酸菜鱼同炸物煲ok
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会客倾公事过到沙田，倾完齐齐肚饿🤔🤔 人客带我去陈根记食，讲真排队要少少时间，排队都系一路倾一路等。🍲 WASABI蟹籽手撕鸡第一啖食落去呛，不过之后WASABI味比较淡。撕嘅肉唔会太大旧，口感丰富都几开胃。🍲 麻辣海鲜鸡煲材料品类就够多，蚬鱿虾鸡够镬气，虾肉爽甜，鲜鱿嫩腍，蚬惹味。🧆 炸大肠会客之时烟食得太多，实在太热气唔敢食。同行客人话唔错，应该都唔差。
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今日入嚟做嘢，特登早啲，唔使排队，睇吓得唔得。之前每次经过都成村人排队，真系好奇咗好耐，今日专登早啲入嚟食晚餐，试一试～叫咗：小炒皇冬阴功浸蚬椒盐鱿鱼须冻奶茶咖啡各一小炒皇～第一口～咸，偏咸，但钟意佢加左脆卜卜嘅芋头同菜甫，𩠌饭勉强平衡返味道。椒盐鱿鱼须～新鲜嘅鱿鱼须配上薄薄炸浆，好食，最衰要揸车，配上酒～一流，味道口感算OK!冬阴功浸蚬～首先试吓个汤，冬阴功汤个味道不下于泰国菜馆，真心唔错，蚬肉新鲜，大小适中～不错。不推荐呢度咖啡奶茶。埋单，$445回头度：6/10水准正正常常排档口味，唔算突出，size以排档嚟讲唔算大碟，可能系我哋未试到佢哋嘅招牌菜，所以感觉真系无乜特别。以上纯粹个人口味分享，并没有收受任何利益同优惠。
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陈根记作为大排档代表，本以为系抵、正、有镬气的香港特色美食，可惜现在变晒不但价钱贵、份量细，未够90分钟交枱时间，已经一早截咗单😔😔wasabi 手撕鸡 — 差不多每枱必点的菜式，wasabi味道不够出色， 不会让人有惊喜的感觉，鸡肉份量少，还有2件骨垫底完全椒盐九肚鱼- 普普通通已经算是全晚ok 之作椒盐田鸡 - 田鸡煮得太老，鞋口辣酒煮花螺 - 花螺只有10粒，而且淡而无味，辣味全在配料肉丝中豉椒蒸鳝 - 最好味的一碟，厚实有口感，十分嫩滑
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