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港铁铜锣湾站 D4 出口, 步行约3分钟
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28310188
9386 8398 (WhatsApp)
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Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
外卖服务
加一服务费
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福果薏米腐竹蛋白糖水
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朋友相约聚餐，饭局订了在铜锣湾阿鸿小吃，这是间米芝莲星级餐厅，卤水特别出色我们抵达时间尚早，餐厅未有其他人，女服务员热情招待，餐厅装修简洁，挂上字画及奖状更显清雅。我们被安排的座位坐得舒适。花生卤得入味我们经商量，分几轮进餐，首轮点了黑蒜竹炭豆腐及卤水鹅片以花朵衬托豆腐，卖相佳，黑豆腐入口外脆内软虽然是例牌，但是份量也不少鹅片肉质丰腴，嫩滑，味道适中，必食第二轮，我们叫了海蜇拼墨鱼片墨鱼片够稔但是无味，海蜇清爽略嫌份量太少吃到这里，已感到差不多，这时陆续多人入座，人声越来越嘈杂，女服务员这时走过来说，香蒜炒芥菜苗祇剩下两份，问我们要不要？第三轮，我们便点了香蒜炒芥菜苗最后，我们在煎蚝饼与两面黄间点了后者，埋单连加一共九百八十多元。整体而言，这里的食物水准可以，黑豆腐及卤水鹅片出色，两面黄比其他潮州店舖逊色，价钱亦略为贵些。
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留意到阿鸿小吃是在机场时看到它的铺位在装修，趁昨天有机会就去试一下。我跟著图二所说的那些菜式去点，想著应该都是招牌菜吧，却原来已经没再卖麻香鸡脚筋，唯有改点了芥末鸡脚筋。先说好的：卤水鹅饭$88, 卤水里头有淡淡的香料味，不会很咸，比日日香/生记都要好吃，大推。加$16的老火汤，卖相可能不怎样，没有隔掉浮沫，但果皮味很足，我很喜欢。芥末鸡脚筋(拼海踅)不记得$128还是$138, 包著一层黄芥末，口感爽脆但味道很呛。芥末本身就应该用于油腻的牛肉/鱼生身上，不是很理解这种搭配，好好做麻香鸡脚筋不可以吗？最后泡了两次水，那芥末味才合理一点。说是蔡澜推介的捞面($128)，面身很爽，炸虾仔也很香，味道是不错的。惟一是偏辣了一点，5小辣的级数，很少在粤菜中体验到这个辣度，加上芥末鸡脚筋本身也呛，所以这面没能吃完。茶芥加一，最后埋单两日$400多，合理不贵，如果日后来吃我应该只会点鹅饭加汤。
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首先，服务令人反感，明明已预约位置，还要多等半小时才能入座。职员出尔反尔 ，明明说会免费送甜品作补偿，最后竟然说已卖哂甜品，未能补偿等候时间过长的损失。其次，味道大不如前。蚝饼欠缺蚝味，招牌捞面太咸，黑蒜豆腐欠黑蒜味，一夹就散。反沙芋外衣又系一夹就散，糖衣太甜，令喉咙好唔舒服，乸住乸住。卤水平平无奇，味道普通，鹅肉偏干身，墨鱼亦卤得淡而无味。另外，小炒王欠缺镬气和温度，不够干身。埋单价钱偏贵，质素完全大不如前。如果想食潮州菜，此餐厅完全不值得一试，建议给予其他潮式铺头一个机会。
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同长辈一齐食饭～最紧要拣啲坐得舒服嘅餐厅😍呢间仲要系朋友仔食过午餐觉得性价比好高嘅米芝莲餐厅添🤩Book位嘅时候打唔到餐厅电话☎️我系用WhatsApp book嘅～Book枱嘅时候冇讲到🕑用餐时间系只有两个钟🕑系到场先至讲嘅～要留意返～🥬南乳粗斋 $138南乳浓郁但唔会太咸～蔬菜保留到清新口感🐷冰镇咕噜肉 $338咕噜肉做到外层酥脆内里Juicy配上除咗好常见嘅菠萝🍍仲有蓝莓🫐同士多啤梨🍓好清新～充分平衡到油腻感另外摆盘都好用心😍初头我哋以为中间𠮶个装置系一个硬胶点知系用糖拉出嚟㗎～唔系见到啲糖溶我哋都冇留意佢哋咁用心🫘黑蒜竹炭豆腐（2件起） x4 $72本身好钟意食蒜味第一次试黑蒜竹炭豆腐～内层黑色，食落酥软带有淡淡嘅蒜香味内里雪香，系软滑嘅豆腐！就好似熊猫咁🐼如果唔系叫咗咁多嘢食真系想encore多旧！🦐荔枝香脆虾丸（8粒）$238上菜既时候令大家都哗哗声～除咗将虾丸造成荔枝造型之外～入边都真系有荔枝肉准备！外脆内软爽口弹牙，难怪台台都必点🥲👍🦆卤水鹅片（例牌）$288姐姐同埋啲食评都讲到系必食嘅所以可能期望好高🙈鹅片🥹虽然经特制嘅卤水汁腌制而成但味道唔太入味～好一般🙈要降低少少期望&做好期望管理 🐔蒜香鸡（半只） $188外皮金黄酥脆～内里保持到肉汁鸡味未算好浓郁 🫖茶位 $12@🥜花生就免费嘅呢个好食！4位食左～$1450👏👏👏👏📸摆盘同presentation系出色既用左好多花花～🌹💐🌸🌺🌷🌻🌼👍啲长辈打卡打得好开心😿😿😿😿🕑🕑略嫌上菜太快🕑🕑落咗单之后6分钟已经上咗第一道菜17分钟之后上晒7样野 好夸张➡️啲嘢食好快就冻咗 🥹同埋令我哋下意识食得好急😿😿😿😿同埋啲姐姐系超chur一坐低即刻讲解有啲咩菜式系必食&即刻帮你留讲完一阵先啦～我哋睇吓Menu先只系5分钟，行黎起码2次chur你落单🤦🏻♀️姐姐出现率最高嘅时候就系落单之前！！系之前！！ 之后你想加单加水𠮶啲系好难叫到姐姐除咗（老板？？）阿鸿出咗嚟之外 呢个时候啲姐姐就一叫就黎出去买单嘅时候见到姐姐带住香港Q唛优质服务嘅pin 就忍唔住同咗佢讲啲服务有啲强差人意🫤🫤🫤同返朋友讲～佢话lunch time真系争好远所如果真系想试嘅可以考虑lunch time去试吓晚餐人流未去到想像中咁多 但服务已经咁样🫥如果再想系米芝莲再摘星，可能留意吓😿
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卤水好味预料之中，由细食到大，从来冇失望过，反而经常系太多野想食，个肚唔够大，失落就会。卤水鹅片依然系最好果间，味道可能都仲有机会响第二间食倒类似，但呢个肉质果种松化，真系唔知点做到，味道加口感应该冇人够佢嚟。非卤水类意想不到地高质，冰镇咕噜肉系冻食，皮仍然好脆，肉好嫩，一口一件可以食唔停，鸡油花雕蒸马友鱼油加鸡油好香好鲜，蒸得刚好，肉好滑，蚝饼蚝仔粥足料，蚝全部都系蚝，响蚝仔中佢果d系XXL,好鲜甜。必食黑蒜竹炭豆腐，蒜香鸡，系心思手艺功力嘅展现，外面食唔倒。
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