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🍴花雕醉香鲍鱼一上枱就已经被佢嘅卖相吸引，鲍鱼size适中，浸喺醉香汁入面，散发住淡淡花雕酒香。咬落去鲍鱼肉质弹牙得嚟又唔会韧，醉香汁入味得嚟唔会太浓，反而带出鲍鱼嘅鲜甜，仲有少少当归同杞子嘅香气，层次丰富。作为开胃菜，绝对系满分之作！ 🥤一本桂花乌梅汁食卤水嘢最怕腻，所以特登点咗杯桂花乌梅汁。一入口，乌梅嘅酸甜即刻唤醒味蕾，跟住桂花嘅清香慢慢渗出，两者平衡得恰到好处，唔会太甜亦唔会太酸，冰凉清爽，同浓郁嘅卤水菜式简直系绝配！ 🍺金牌台湾啤酒食台湾菜点少得台湾啤酒？呢支金牌啤酒麦香浓郁，入口顺滑，带微微甘甜，同卤水鹅嘅咸香出奇地夹。尤其系配埋鹅肠或者鹅肉，啤酒嘅气泡可以中和油腻感，令人食得更开胃！ ⭐️招牌主食：XO酱面线面线煮得刚刚好，唔会太淋亦唔会太硬，捞匀XO酱之后，每条面线都挂满酱汁。XO酱香辣惹味，仲有啲虾米同干贝丝增添口感，食落鲜味十足，微微嘅辣劲令人越食越上瘾。如果钟意重口味，呢道XO酱面线绝对系必点！ ⭐️卤白菜卤白菜看似简单，但要做得好食其实好考功夫。呢度嘅卤白菜焖得够淋但唔会烂，吸收晒卤汁嘅精华，味道清甜得嚟带住卤水嘅香气，仲有少少香菇同虾米提鲜，简单但极具深度，系一道令人回味嘅家常菜。 ⭐️卤鹅肠处理得非常好，完全冇异味，卤得入味之余仍然保持爽脆口感，咬落索索声，配上少少蒜蓉同葱花，更加提鲜。钟意食内脏嘅朋友一定会爱上呢道菜，绝对系送酒一流！ ⭐️白卤水鹅肉（前半段）呢度嘅白卤水鹅肉真系一绝！鹅肉选用前半段，肉质嫩滑得嚟带少少嚼劲，卤水汁咸香适中，唔会盖过鹅肉本身嘅鲜味。最正系个皮，薄而爽滑，完全唔肥腻，蘸少少餐厅特制嘅蒜蓉醋，味道更加升华，食完真系想encore！ ⭐️白卤水鹅肉鹅翅膀（2节翅）鹅翅膀卤得极入味，肉质比前半段更为紧实，但一啲都唔柴。咬开后，卤汁嘅香气同鹅肉嘅鲜甜完美融合，尤其系关节位嘅胶质，啜落去满口黏滑，令人食到停唔到口！
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今天，我和同事们来到了阿城鹅肉享用午餐，这家位于九龙湾牛头角道77号淘大商场2期地下的餐厅是台湾逾30年的老店，首次在香港开业，并且连续六年被米芝莲推介，令人期待。我们的午餐从我点的烟熏鹅肉饭开始。鹅肉经过烟熏处理，外皮酥脆，肉质鲜嫩，每一口都散发著诱人的香气，搭配的米饭粒粒分明，完美吸收了鹅肉的鲜香，让人回味无穷。我的同事则选择了烟熏鹅肉和白卤水双拼鹅油拌面，这道菜的面条吸收了鹅油的醇厚风味，口感滑顺，鹅肉的鲜美更是增添了整体的风味。此外，还点了鹅汤，汤底浓郁，带有鹅肉的鲜香，喝上一口让人感到格外暖胃。我们还尝试了卤鹅心，这道菜的口感独特，入味十足，让人惊喜。而白卤水鹅肉和鹅翅膀（两节翅）也是必点的美味，白卤水的酱汁浓郁，将鹅肉的鲜味充分发挥，翅膀的肉质滑嫩，非常适合搭配米饭。整体而言，阿城鹅肉的午餐让我们大快朵颐，无论是食材的新鲜度还是烹调技术都让人印象深刻。这顿美味的午餐让我们期待著再次光临，品尝更多台湾正宗的鹅肉料理！
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路过经过不要错过， 今日行街经过淘大花园二期， 淘大商场地下G254舖 ，见到有间舖头新开写住试业优惠， 摆出来的相片很吸引 ，好友说经过就是缘份 ，一于试一试。 一顿美味的台湾鹅肉餐开始， 店面不算大， 但楼底很高 ，座位干净舒适 ，店员热情有礼 ，为我们解释鹅肉的制法 ，建议我们是试一碟白卤水鹅肉 ，一碟烟熏鹅肉， 各有风味 。我们比较大食， 又拣了盐酥鸡 ，韭菜麻辣血， 台湾水果白玉粟米 ，卤鹅蛋 ，再加两杯热冬瓜茶， 一心一意等开枱食饭。 白卤水鹅肉后半段小份先到 ，去骨鹅肉鲜嫩多汁 ，皮薄肉嫩 ，一看就知很新鲜 ，食落非常鲜香， 配上这里特有的鹅油辣椒酱 ，锦上添花， 应该算是天花板级的鹅肉。 烟熏鹅肉后半段小份， 这个味道较浓 ，烟熏味重， 又是另一番滋味。 热冬瓜茶原来是盒装的， 香香的冬瓜味很特别。韭菜麻辣血，少少麻辣 ，鸭血嫩滑， 韭菜鲜香 ，用来送饭就一流。 盐酥鸡炸得外脆内嫩， 不算很咸， 美味令人吃不停口。卤鹅蛋 ，一个大大的鹅蛋分开几份 ，旁边有爽脆的酸菜相伴， 鹅蛋蛋味浓郁，蛋白是qq弹弹的， 很有咬口。 最后一样我非常喜欢的台湾水果白玉粟米， 用冰镇食法， 白粟米非常清甜爽口 ，真是一个很美味的水果。 饮饱食醉， 这一大枱的美食只是300多元， 真是性价比高， 好食又抵食。👍👍
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今次同朋友特登去咗九龙湾淘大商场揾食，试吓呢间「阿城鹅肉」——听讲系台湾过江龙，仲要系米芝莲推介过㗎！地点真系无得输，商场去地铁站几分钟就到，方便到极！我哋两个嗌咗个 「2人套餐」($289)，份量十足，款款有惊喜：「樱花虾麻酱菜」 打头阵，麻酱香浓得嚟带啲虾干嘅咸鲜，蔬菜爽脆，好开胃！「山药鹅骨汤」(2碗) 一定要趁热饮！汤底清甜冇味精，山药煮到腍腍哋，饮完成个人暖笠笠，好舒服。「卤肉时蔬」 啲卤肉汁捞埋啲菜，咸香得嚟又唔会盖过蔬菜嘅清甜，好夹。「白卤水鹅(大份)」 系主角！鹅肉卤得超级入味，肉质嫩滑唔嚡口，白卤水嘅清香更能带出鹅肉嘅鲜甜，果然系招牌！「招牌烟熏鹅头」 熏香十足，啖啖肉又有口感，一流！「鹅油拌饭 x2」 不得了！简单嘅白饭淋上香喷喷嘅鹅油同酱油，油润甘香，我哋系咁意就扒晒成碗，真心推介！忍唔住再单点咗份 「卤鹅肝」($129)，一试难忘！鹅肝卤到又腍又滑，入口即溶，卤汁嘅香完全渗入去，一啲都唔腥，食落丰腴甘香，贵少少都值回票价！两个人食到捧住个肚走，总数$418，可以叹到高质鹅肉全餐，仲要系米芝莲推介嘅台湾名店！环境干净企理，上菜速度合理，侍应都几有礼貌。总结：地点超方便，食物有水准，尤其系佢哋嘅鹅肉同鹅油饭真系一试爱上，加埋鹅肝简直系完美配搭。无论系平日收工食饭定系周末同朋友聚餐，呢度都系九龙湾区一个高质又稳阵嘅选择！米芝莲果然冇介绍错，记得Bookmark定佢哋个OpenRice下次想食靓鹅一定会再嚟！👍
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1️⃣烟熏鹅肉饭鹅肉太小，切到一条条咁，同埋脂肪多过肉。烟熏味完全盖过左鹅味，酸菜唔系好酸，好大粒鹅蛋，饭有好香鹅油味。不过依个价钱咁小肉唔抵。💰HKD$692️⃣白卤水鹅肉饭卤水会比较好，咸咸地冇盖过鹅味，不过都系份量小💰HKD$693️⃣卤鹅肝佢个汁唔系平时啡色果种，酒味较浓，唔太易入口💰HKD$65加$10有个鹅汤未值得拎到米芝连🤭🤭
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