开饭介绍
由烧味大牌档开始做起的镛记，现已发展成中外闻名的粤菜馆，多年来镛记酒家获奖无数，尤其以烧鹅驰名，不少外国游客慕名而至，回国时更订购特别包装的烧鹅，故有「飞天烧鹅」之称号。
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奖项殊荣
最优秀开饭广东菜馆 (2008-2011,2014), 最优秀中西区开饭热店 (2010)
特色
同客食饭
适合大伙人
营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
招牌菜
食家推介
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都食过镛记好几次，但系写食评真系第一次，不过真系想分享下。头几次都系公司聚餐或者见客，侍应都系非常专业服务我哋，对佢哋印象都好好，今次第一次同屋企人一齐去就发现咗侍应热心嘅一面。家父年纪都有咁上下要坐轮椅出入，门口知客见到就即刻过嚟帮手开门同埋问有冇咩特别要求去照顾老人家，之後都一直关心家父，好热心咁帮我哋手，真系好令我有印象。食物就都系咁嘅高水准，招牌叉鹅双拼一样炭香，颜色，味道都有，鸡紮好鲜味，啲鸡劲滑，老人家都食到。而我自己就试咗个桂林炸虾丸，炸得啱啱好，皮够脆同薄，啲虾都够新鲜同大只，鲜味同外层个炸皮一齐食落去好夹，一粒一粒咁食好快就食晒。成晚落嚟食得好开心，服务又好，食物又高水准。
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酒楼除咗要创新之余，一啲大路嘢都要做得好，之前去咗叫咗咖喱金钱肚同埋凉瓜炒牛肉，咖喱味浓得嚟唔会盖过咗金钱肚本身个味，而且整得又入味又好入口，口味绝对适合所有人。凉瓜炒牛肉相对嚟讲冇咁有惊喜，但系胜在凉瓜冇苦味，反而带出咗牛肉嘅甜味，啱晒夏天吃食嚟消暑，下次再试下其他经典菜色。
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今日同老爸去镛记叹茶，一入门口已经有宾至如归的感觉。先叫了4款点心：猪润烧卖味道非常出色，调味恰到好处；糯米鸡果然不同凡响，一小块既珍肝，久违了既味道；鹅丝炸春卷，非常松脆，唯独略有点点油饐味；虾饺当然系皮薄馅靓。最後本来想叫碟例牌乳猪，可惜星期六午市欠奉。员工推介炭烧义烧肠，老爸一入口就赞口不绝。老字号仍然保留水准既食店已买少见少，难得不论食材、卫生环境以及服务都保持高质，确实值得表扬。
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食物质素唔错。大部分服务员有礼貌（不过比较机械式）可惜一个员工不礼貌足以影响一间餐厅嘅名声。入门口个阿姐非常不礼貌。11点得三枱客。见到有卡位就问下可唔可以坐啦。佢以恶劣态度回答「问下啦」「系咁坐架啦」「冇架啦」。有一刻以为自己去左茶记。本来谂住唔理佢。但佢讲左好几次我终於忍唔住问佢点解态度要咁恶劣。呢个时候其他嘅同事先上前帮忙。好失望。镛记要保持竞争力唔该训练下啲员工先啦。今时今日咁嘅服务态度真系差。
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中午约朋友喺镛记午餐，对上一次光顾已经喺两年前，镛记新装修完感觉上坐得更舒适，不过楼上似乎仍未装修完，只有地下一层开放。之前喺镛记通常会点烧鹅、叉烧，今次只有两个人，就试吓佢哋嘅中式点心。首先要讲卖相已相当吸引，上汤黄金煎粉果外脆内软，两只完全唔够喉；笋尖鲜虾饺大大只鲜虾爽口又弹牙。无食烧鹅，但叫咗烧鹅丝春卷一样好味，香脆外层包住惹味非常嘅烧鹅肉丝，一啖咬落丰润内馅跃然舌上。最重要系所有点心新鲜热辣，即叫即炸/蒸，食得份外舒服
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