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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
31883350
31883351
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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座落於开平道一号，整座大厦都以食肆闻名，加上宽阔的空间，进餐是极好的享受。一入门就见到好多日式嘅风格，而且强调这儿的牛肉是日本飞弹牛🇯🇵令我有去咗日本旅行的感觉。😛我和老公叫了两个套餐，两个都好满意。北海丼定食有大虾、海胆、三文鱼子、带子、吞拿鱼及我唔识嘅鱼😅最能够比较到佢嘅质素嘅系海胆，甜到不得了，完全完全没有腥味，系一种回味回咁嘅感觉！海鲜都真系好新鲜。饭系好饱满有嚼劲的珍珠米，甜度酸度都适中，提供大量嘅子姜和前菜，连蒸蛋里面都有好大粒嘅鲜虾。正！迷你和牛寿喜烧成个锅里面系令人满足嘅A3和牛味，京葱、豆腐、金菇菜、其他菜，真系好入味，4大片A3和牛实在令人好回味，令我想起果次去日本🇯🇵吃到嘅飞弹牛😋😋😋😋识食就知道系咩😉真没想到这样日式风格的高级食肆竟然仲有一杯令人满意嘅靓咖啡☕️👏👏👏👏👏临走时发现，仲有包厢房，可以好放心咁食。其实就算唔系包厢房，佢嘅密度都好低，成间餐厅咁大都只系大约20多个位。好想试吓晚上来吃，真系觉得好值得。
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今日放假，找了在铜锣湾工作的朋友午饭，她带我来到Cubus这家日本餐厅。一进入餐厅，和风味十足，环境优雅宁静，给人一种高级简约的感觉。这里的午餐set Menu选择很多，一页是鱼生刺身点，另一页是熟食类。我选择了海胆三文鱼籽丼定食set $428，包括了沙律，小砵，渍物，茶碗蒸，味噌汤，甜品及咖啡或茶，非常丰富。先试沙律，沙律菜很新鲜，黑醋味调校得啱啱好，不会太过酸。小砵是食日式炸鱼旦，刚刚炸好，热辣辣香喷喷，令人无法抗拒，鱼蛋爽口弹牙，鱼味十足。茶碗蒸，鸡蛋蒸得非常滑溜，配料有冬菇粒，鲜虾粒及白果，很好吃。终於到主角啦，海胆三文鱼籽丼。长方形的日式便当盒很精美，日本寿司饭上铺满了澎湃的海胆及三文鱼籽各一半，非常吸睛，友人都不禁心心眼。份量的海胆及三文鱼籽最适合海胆控及三文鱼籽控，可以一次吃过满足。海胆鲜甜味美，一点腥味也没有，软滑甘香，正。三文鱼籽同样鲜甜，非常新鲜，粒粒饱满，晶莹剔透，非常Juicy，一咬即破，甘香鲜味在口腔内大爆发。将海胆及三文鱼子混合加上软硬适中调味刚好的寿司饭一起放进口腔品嚐，每一口都是鲜甜，感觉非常幸福及满足，是一大享受。吃过丼饭後，喝一口热腾腾的味噌汤，感觉舒服，汤不会死咸，不错。最後是餐饮及甜品。甜品比较特别，不是一般日本餐厅的雪糕或雪糕糯米糍，是水信玄饼。水上圆饼白雪雪透明，像是一个水晶球。如果配上食用花做装饰，相信会更加美丽及精致。水信玄饼口感QQ，啫喱的感觉，沾上黑糖及黄豆粉，感觉非常日本。总括而言，这餐日本餐非常精致，食物高质素，无论环境及食物都像是去了日本一样，现在不能去日本旅行，到了这家餐厅吃饭就当去了日本吧。
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冇得去日本😌，唯有去下日本餐厅食下刺身寿司当去左啦🙈今日朋友带我来到位於Cubus 嘅锅処雪舟食Lunch入到去环境非常写意舒适，座位宽敞，最啱同朋友倾下偈，叹个靓lunch! 午市定食选择算多，寿司刺身丼饭样样有，如果唔太想食生冷野，亦有各款热食选择每一个set 都很丰富，有沙律，茶碗蒸，小鉢 ，面豉汤，甜品和餐饮。款款都吸引，用了十分钟时间，终於决定要一个北海丼 $318😂朋友就要了海胆三文鱼籽丼 $428沙律菜新鲜爽甜，加上沙律醋，份外滋味。小鉢是 鱼肉饼，质感比鱼蛋结实，有咬口，入味好食。茶碗蒸很嫩滑，有虾肉和冬菇粒，味道口感很不错。主角北海丼，有数款鱼生，一片海胆，三文鱼籽，一只大大嘅牡丹虾，款款鲜甜新鲜，最爱是牡丹虾，啖啖肉，😍，呑拿鱼腩油香满满，加上鲜磨芥末，滋味十足。另一主角，粒粒鱼籽在口腔中爆开，鲜味十足，钟意鱼籽嘅不能错过。海胆份量亦足，甘香creamy🤤甜品 水信玄饼晶莹剔透，质感似蒟蒻，加上黑糖浆和黄豆粉，味道清新又去腻即磨咖啡最後再叹埋杯咖啡，香滑冇苦涩味，今个lunch 真系冇得顶🙈
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上次食完浜烧，今次想食返日本嘢。。最後朋友推荐我食下呢间，材料够新鲜所以就立刻订位了。呢度有好多套餐，价钱有平有贵任君选择。每个套餐也会送上沙拉及小吃还有茶碗蒸所以十分抵食。最後我拣咗海鲜丼。可以食到唔同嘅刺身。北海丼牡丹虾本身的甜度够足好甘甜，口感上唔脆口无腥味。个虾头都算大。海胆的份量虽然少，但胜在贵精不贵多，是可以吃得出它本身的甘甜味，完全不会有海鲜的臭腥味。里面仲有贵价食材金目鲷，一大片脆口又鲜甜。後面还有藏着一块大吞拿鱼腩刺身，颜色粉嫩粉嫩口感满分，入口即溶吃起来十分满足，就是让你再想单点刺身。再加上即磨的wasabi，完全就是满足。食饱饱後还可以叫上餐饮及甜品。今次甜品系泡芙，是不过不失，但为今次午餐画上圆满的句号。值得一题店员够细心有礼主动帮忙收拾吃後的碗碟及送上餐饮十分有礼。
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最近的工作十分之繁忙，在一至五十分之疲倦，因此在星期六日放假的时候，要享受一下美食，平衡一下自己紧张的心情.这食店的座位十分之舒适，加上现时疫情期间，食肆的清洁，也是本人去进餐时别要考虑的要点，这餐厅十分之贴心附上了，酒精清洁及毛巾，清洁好双手才进食.食物的种类也十分之多有不同的主食及刺身等，可以让大家选择.这个和牛火锅十分之好味道，和牛十分之细滑入口即溶.这个刺身拼盘，厨师的刀工十分之好.刺身也十分之新鲜.
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