鍾菜館

营业中

休息中

今晚吃了这些石乳豬全體跟（蝶蝴餅）- 摆盘好有特色，皮脆，超正石斛響螺位上 -中规中矩鹽燒鮑魚伴沙律菜（位上）-有特色，鲍鱼外脆里软鮮花椒焗東星斑 -中规中矩上湯焗西澳龍蝦伊面 - 正，龙虾够新鲜煙燻燒鵝1只 - 正，而且上埋鹅头，是真烧鹅蒜茸炒豆苗-正鍾菜館炒飯-正杏仁蛋白茶-正份量很足，吃不完有下次

為答謝蕃薯uncle陪伴受傷中嘅媽咪等小肥收工，晚餐就任由佢揀公司附近間高級版稻香「鍾菜館」，張單當然係細佬搞掂啦！升咗呢嘅中餐廳嘅磚頭內牆、鋁頂天花、木樑設計都流露出濃厚嘅中國色彩。右邊走廊有多個魚缸養住不少時價海鮮。不過都唔及關公照住咁有氣勢！用餐大堂比從前更為寬廣舒適，餐桌明顯隔得開咗。蕃薯uncle勁欣賞每枱客都有一部私家茶車同個紫砂茶壺，第一次玩車上嘅電動加水及煲水系統好似小朋友咁興奮，果然童心未泯。四人用餐從兩頁晚市推介餐牌點菜，掃掃二維碼即可電子落單，簡易衛生。涼拌海蜇（$68）：微辣嘅海蜇冷盤爽脆醒胃。七味脆豆腐（$68）：金黃橙美嘅豆腐方磚新鮮熱辣辣，層炸皮香脆不油膩，豆腐心幼嫩軟滑，超！晚市組合C（$488）之私房菜豬骨大芥菜煲：細佬一向怕骨兼唔鍾意食菜菜，煲品明顯係老人家點選。晚市組合C（$488）之半隻脆皮燒鵝皇：燒鵝皮薄且肥膏不多，食落其厚厚嘅肉身香濃鬆潤，肉汁豐沛，四口子都覺得比中環老字號美味得多。上湯米粉（$68）：餐牌上冇瀨粉所以就叫咗個清清地嘅米粉配濃味嘅燒鵝皇。清湯牛坑腩（$268）：煲仔上嘅清湯腩熱力十足又夠火候，牛坑腩件厚潤軟腍，一啲都唔嚡，配菜

我食嘢好麻煩好腌尖？唔算；要樣靚身材正(即係環境)？唔拘，但無特別要求；性價比要高？食落肚的我又唔會吓吓計住算住；一定要有特色？創新和踏實要取得平衡；地點要就腳？有路到的我都ok。其實，我都應該唔難服待，我講我啫。但如果你有齊上述的所有要求，我會提議你去鍾菜館試試。「鍾」字頭的餐廳試過好幾次，實在、老實、傳統優質，簡單幾句便形容了。今次第一次來這一間「鍾」字頭，上樓梯已經被其宏偉門面設計嘩一嘩：樓底高，古色古香有氣派，威！餐廳佈局貫徹古色古香的設計但又不失親和感，長方形樓面單邊是包房，大堂擺枱不算密密麻麻，感覺是開揚的。第一次來朋友包房請食午飯，房間寬敞還夠位擺放泡茶枱，合晒和我同行愛茶的朋友合尺。而我，當然專注食物啦！一煲老火例湯，已經飲得我心滿意足。再來一隻燒鵝，水準不遜於市場上馳名燒鵝的餐廳。驚喜的反而是那味咸豬手，炸得剛剛好，皮脆肉嫩，吃過燒鵝再吃豬手都不覺肥膩，好！點心來了蝦餃燒賣，一人一籠獨立上，這種自成一格的感覺真係好適合我這種獨家村性格😬另外一鍋酸菜魚帶著他們自己獨特的味道，跟慣常食開的有點不同，也很不錯。大芥菜煲的芥菜很鮮甜，美中不足的是排骨過瘦，否則也是完美。落戶在

平時放假最中意飲茶嘆下, 今次黎灣仔北海中心<鍾菜館>試試~!環境好高檔，係舊稻香酒家嘅位置重新裝修咗成高檔中式設計，好有氣派。服務方面，呢度有手機點餐同自助沖熱水，上菜速度都好快，而且服務態度都好好。至於食物方面，呢度嘅XO醬腸粉好好味，煎蘿蔔糕都好香脆，鹹水角皮薄餡多，勁大隻蝦餃都好新鮮，而且大大碟嘅星洲炒米亦都好好味。整體黎講，味道都好唔錯，值得一試。唯一嘅缺點就係價錢比稻香貴3成，不過呢度嘅環境同服務質素都好好，食物亦都好味，所以如果唔介意價錢嘅話，嚟呢到食飯都係一個唔錯嘅選擇。

Compliment to the Chef.We had sesame chicken ( their signature )，shrimp salted egg tofu, live maine lobsters, stir fried vegetables. Superb.Buddha jumps over the wall soup's so yum!Ms. Ann Wong took care of us. Very friendly with a big smile. She took her time to explain specialties. Ann is professional!We enjoyed our anniversary celebration 😊😊

環境5分：樓上酒樓裝修到好似個古城咁好有氣勢同霸氣，Ｄ位闊落又舒服，比以前稻香高級多多聲，畀佢五分。衛生4分：碗碟餐枱茶水都好乾淨，電子掃瞄點菜免接觸，點心大部份一人一籠，衛生可以畀四分。服務4分：服務員唔多，但上菜快，肯幫老人家，可以畀四分。味道4分：1)    燉湯孖寶個花生眉豆雞腳煲豬骨湯味夠濃，好足料同夠火候。2)    孖寶個雪菜肉絲炆米都幾大碟，濕爽好味。3)    廚鮮孖寶個咕嚕肉非常爽脆，果D菠蘿新鮮切出黎，又甜又多汁。4)    孖寶個和風櫻花蝦炒飯嘢味夠乾身。5)    南翔小籠包皮就夠薄，不過就唔夠湯汁。6)     生拆鮮蝦餃入面隻蝦就好爽，係個蝦餃皮太厚出事。7)     原蝦燒賣皇大大隻又好味。抵食3分：點心價逐粒計好似仲貴過Ｄ酒店中餐廳，茶錢都要成十六蚊，似係食新裝修，見好食先畀三分。

鍾菜館是稻香集團旗下就高級路線的酒家，價錢較高，提供的食物質素也較高。我們被廣告「$198一斤東星班」吸引，決定一試。涼拌海蜇：海蜇質地較淋，但調味很好。清蒸東星班：新鮮、肉滑、味好，$198 ，價錢較街市買到的更便宜，性價比高！（星期一至五： $198 ，星期六日及公眾假期： $298）蒜香和牛粒：這道菜很好味，和牛粒肉質嫩滑有牛香，用蔥蒜配合燒汁炒，惹味非常。XO醬炒珊瑚蚌：珊瑚蚌質素及味道正常，而這味菜最好吃的是西蘭花，西蘭花很入味，本身質素也不錯。整體用餐感覺良好，食物質素不錯，服務可以，但味精較重，吃後較口渴，對味精敏感的可能要注意。

一直是有光顧其他的稻香食肆，昨天剛路過灣仔才知道已改為鍾菜館,看了食評原本也不相信服務奇差，但現在卻十分認同，因為奶奶偏好卡座但暫時滿座，特意要求職員安排，當家人看到一對坐在卡位的母女的女兒拿著記錄卡離座並走向台前正準備結帳後，隨便問婆婆是否會繼續坐？婆婆客氣的說不是，家人也示意叫她慢慢坐，婆婆也隨後其收拾離座，卻沒有料到那位黑色套裝職員刻意地走過來站在我旁邊破口大罵我們騷擾客人超過一分鐘，令我們十分尷尬及不悅，也令我對這間看似稻香集團較高檔的品牌大打折扣，也沒有心情去品嚐食物，食物沒有問題，但管理階層居然接受並認同像這樣漫罵客人職員的服務質素卻令我們很詫異，難怪就算連下午茶時段低至六折優惠也未能吸引顧客前來！

稻香質素，利苑價錢，態度差。星期日下午茶，環境古色古香，地方闊落。食物正常，畢竟價錢偏貴。稻香集團旗下。但一極大缺點，部分職員態度其差。我們一家2:50入座，都預咗傾下偈食一陣嘢就走。但，菜剛剛上完。職員就話4點清埸，我明白。但未到3:30，已經不耐煩態度，開始講「我地就收工，快手食完」，過多3個字，3:45已經問「點解你地仲未走？」「阻住哂」黑口黑面，手指指我地老人家。大佬吖，我地俾成千銀食嘢，系營業時間內坐多15分鐘，冇超時，竟然俾說話我地？

上網睇過呢度嘅菜牌覺得都幾多嘢食，專登走嚟試下，裝修就真係好靚，有中國色彩，古色古香，座位闊落，每張台旁邊都有個自助水吧，這是稻香集團的特點。另一特點就是人手極少，大廳只見到一個侍應。🙄 我哋點咗兩個餸試下先，啲價錢一啲都唔平，炒碟西蘭花都要＄128蚊，半隻鹽香雞要＄168， 貴啲都唔緊要，最緊要好食。 兩個人坐卡位，真係幾舒服，一路慢慢飲茶等送到，幸好呢度係有自助沖茶，否則搵個人都難。好快就有野食，份量不差，西蘭花炒得好香，蒜係炸到金黃色，有啲水準，鹽香雞都幾好味，雞肉有咬口，不是又肥又林哪種。 整體嚟講啲食物係唔錯，但係啲服務就真係認真差，問佢問題嘅時候，一係就唔想答，一係就好似嗌交咁樣覆你，今日咁樣嘅服務態度點得㗎 。

環境好古色古香，VIP房佈置也非常好，有一個area 是品茶地方非常好。飲茶食點心價錢抵食。春風得意腸必選，另外蝦餃一籠一粒，人少少可以容易點，蝦餃非常大皮薄餡靚👍🏻

最近和家人去鍾菜館飯聚。鍾菜館的點心和小菜味道錯。菠蘿咕嚕肉好好食，鮮菠蘿開胃，咕嚕肉香甜，我們忍不住叫了兩碟。燒鵝水準不錯，皮脆肉香，送酒一流。炸雞也美味，雞皮洒滿芝麻很香，雞肉有肉味。龍蝦伊麵龍蝦新鮮，伊麵不錯。咸水角和蝦餃都好食。炸豆腐滑。小壽包细细個一啖一個。酒樓裝飾古色古香有中國風，牆上有很多瓷畫可供欣賞。坐位舒服，服務ok。

今日去鍾菜吃午飯，除了叫點心之外，我哋仲叫咗啲孖寶。蝦餃都幾大隻，裏面嘅🦐都幾爽脆。最鍾意食嘅點心就係叉燒酥，皮薄叉燒多而且好Juicy，食落去甜甜地好酥脆水準唔錯。鮮蝦腐皮卷都好爽脆，裏面嘅🦐好多，腐皮脆卜卜，唔錯嘅選擇。鹹水角甜甜地，裏面嘅餡有好多汁好食。我覺得廚房嘅師傅功夫唔錯，我哋叫咗個星洲炒米，係我鍾意嗰種乾身嘅唔會濕立立，亦都唔會太辣，配料叉燒芽菜也不少。龍蝦伊麵都好好食，龍蝦新鮮，伊麵唔會太淋,加埋芝麻雞，好有滿足感。我哋又叫咗燒鵝，燒鵝嘅皮好香脆，咬落去好Juicy，真係好好食。妹妹好鍾意食咕嚕肉，佢嘅咕嚕肉甜酸適中，而且外面嘅粉漿炸到好脆，加埋個新鮮嘅菠蘿，極之推薦大家食。

近年來香港興起吃素，也有大量素肉品牌的出現，是外食人士的福音哦🥰，大家一起吃得健康一點，支持綠色飲食啦～ 香港首個本地研發和製作的自家素肉品牌 •🌱 植廚 ℙ𝕝𝕒𝕟𝕥 𝕊𝕚𝕗𝕦•最近聯同本港7間中菜餐廳，推出全新素食餐牌呀😍。今天就約好姊妹去灣仔的 •🇭🇰鍾菜館•試一試啦～店內裝潢懷舊，古色古香，甚有氣氛🥳，而且店員服務親切有禮，我會再度到訪的～ 「 追味素鱔套餐🍽 $588/位 」 即日起到10月31日，就可以品嚐到這個期間限定套餐😋，記得要2天前預訂哦! _松茸燉五寶 鮮甜的燉湯😍，有滿滿的材料。沒想到不用肉去煲，也會有如此清甜的效果呀～ _禪關萬丈 大大個鮮甜蕃茄，清甜多汁，作為前菜，好醒胃呀。 _上湯素豬肉釀竹笙 嚴選矜貴的野生竹笙，再釀入素豬肉，上湯完美熬入竹笙之中，好好吃呢。 _松露素豬肉焗芙蓉 道菜之中，我最愛這個松露素豬肉焗芙蓉😚。撲鼻而來的松露香，令人食指大動。加上內𥚃有滑溜溜的雞蛋、雜菇，口感豐富，拌飯都好好哦～ _白玉葡萄 超可愛的白玉葡萄，原來是冬瓜來的😳，最適合夏天吃啦。 _鍾菜素肉炒飯 最後還有一碗滿滿的健康炒飯，除了加入素肉、五殼、紅米等健康食材，更加入提

鐘菜館新出素食套餐，鐘意食齋嘅你有口福了！😋😋呢度環境裝修好中式，走廊係一個好靚嘅打卡位旋轉樓梯都唔好錯過啊！有獨立包廂房間，舒適隱私度高。👍🏻 松露數豬肉焗芙蓉🌺松露入邊有啲菇類，本身兩者好合，配埋原本冇味道嘅豆腐度，食出咗肉香嘅味道。好夾！好出色！ 上湯數豬肉釀竹笙🎋上湯係芡汁做成，有食啫哩嘅感覺。呢度菜味道偏清淡，造型可愛。竹笙做成一個小蓮藕節，十分清甜爽口。青豆蓉做成蓮蓬。 白玉葡萄🍇造型似葡萄，但其實佢係白蘿蔔做咖。芡汁做得好出色。清淡之餘又有少少薄荷汁嘅感覺。天食好適合好清爽。 松茸鄧五寶🍄紅蘿蔔，鮮蓮子，百合，羊肚菌湯味香濃，野菌嘅香味，取締咗肉味！唔講唔知真係一款全素食嘅燉湯。菇口感有食肉嘅感覺😲 鐘菜素肉炒飯🍚加入紅米飯，菜粒，粟米粒，青豆仲有紅蘿蔔。好健康！且特別係有松子，定成個炒飯更加香口，有口感。加入提子幹，增加甜嘅口味。越食越開胃！配合咋過嘅豆干食落口感真係同肉🥩冇分別 禪關萬丈🍅名起得好，有氣勢，估下係咩？其實係一個好似蘋果造型嘅大番茄，下面有萵筍絲，口感清爽，最特別係旁邊嘅腰果，有八角的味道！將原本清淡嘅呢道送升華曬！