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招牌菜
食记 (13)
老公抽起条筋话想食云吞面，依家一碗要$30😩2𩠌饭都系28咋！不过佢话好耐冇食就陪下佢啦云吞系ok嘅！大过粒乒乓波，入边真系有原只一只虾❤️但最大败笔系个河粉，霉到一pat pat咁..早知叫米粉啦😩😩😩😮💨个辣椒油几好食，有辣椒嘅香味！同埋都辣嘅~不过冇岀面个啲咁麻同辣环境不过佢个环境坚系有惊喜，3部风扇开晒，仲有2部空气净化器！地下系干净同干爽🎉🎉🖖🏻店内够光猛！有厕所，踎厕黎，但都算干净！
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今日食到其实饱饱地，但又唔想叫人煮饭咁辛苦家人啦，所以呢。。。我还是最后决定去买腩河食，又有一期无黎食喇，想念辣辣滋味了。牛腩河行街26牛腩中夹了些少羌片，牛腩如常大大块，不含太多小妹惊怕的肥膏或牛筋，然而，虽然成本加售价亦加，河粉质素没下降，廿年前的味道，正是这种。河粉吸了自加的震店之宝辣油后，食味大增，已分不清是喜辣而食，爱四方件腩而吃，为河粉滑溜而点，还是思念已离开我们一家而另组家庭的爸爸儿时外卖女儿的温情味了，现在亭亭玉立的自己买面自己食，快乐开心什么都不求人，想要什么，自己争取，人终归要学懂生存之道，靠本人。
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锡记，我细细个就听过呢个名喇！点解？因为中学鸡果时穷，同fd出街又无乜钱，行经太子都会食锡记，果时十几蚊碗就有碗粉面，的确好抵食架！依家虽然加左价，单𩠌$23都好平喇，味道无变，啲腩汁一样甘正平时我会食云吞同牛腩~多年来水准无变，腩汁好浓好好味，有屋企既味道！
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记得去年8月刚驻扎香港的时候就总是在晚上10点左右光顾这家普普通通的粉面店大大的红色招牌外墙固然挂上醒目的招牌 将店中所能供应的所有菜式都清清楚楚的告诉路人记得第一次经过《锡记》就是被大大的手写版广告语所吸引！“招牌云吞面 只要十六圆！！！” 比起那些装修比较体面的茶餐厅之类 《锡记》的云吞面的确是平了很多不过质素确实 麻麻地~记得第一次吃的是牛腩捞 20文吧 巨大的三四块牛腩 煮到酥烂 用筷子轻轻一夹便会散 入味一般 算是过得去吧 不过整盘捞面见不到半片菜叶子 纯肉+面。。。这个面那时真是印象深刻 纯真的《堿水面》堿水味大到都怀疑我是在吃金属了。。。第二次的印象依然停留在堿水面上。。。尝试的是招牌云吞面 那时真的很喜欢他们家的云吞 做的非常实在~ 可是依然被《堿水面》以及超咸的汤水给破坏掉了！今天也许是真的饿了的缘故 竟然觉著《堿水面》有很大的进步 几乎吃不到很大的堿水味了~另外云吞的质素依然未变~大大的云吞 皮薄（虽然过了几多层）且滑溜每个云吞里都包著3-4只小虾！虽然很小~ 但只只分明看到得到”头尾“ 非常完整 且小虾相当有弹性！~ 另外混合在内陷里的猪肉也分明可见今日的汤水很不错 不咸但鲜 不会让人吃了口干云吞非常鲜甜！是非常非常的鲜甜~ 有了不那么夺口味的汤水作为陪衬 云吞的好味才越发印象深刻~干干净净 古色古香的瓷碗一碗简简单单的云吞面却都透著香港那些不怎么现代的地区面貌朴实 简单 又实在墙上贴著的粉面+油菜+可乐套餐价格也挺可观~ 很实惠的组合另外那些已经褪了色的报导 清清楚楚的写著曾经的招牌云吞面只卖到10元一份！虽然云吞面的质素一直未变可是价格却一直在变即使只在香港生活了半年的我 也已经经历了锡记3次的涨价！如今已涨到一份云吞面17元了( ⊙ o ⊙ )不算上嘴里咬下的一口 光是剩下在半个云吞里的就有3只小虾！且只只完整~ 另外还看得到一些猪肉云吞面也做的薄透光滑~（*@ο@*） 喜欢
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锡记系差唔多两星期就会食一次因为我每个星期都会系附近上英文堂如果赶时间，一定要黎喱度一落完单正常5分钟一定比到你食埋快快趣几个字就走得人环境都算几阔落而全部单拼都系$15 (包括牛腩、牛筋、猪手等等)我见到一两年前都好似仲系$10但冇办法，物价系上涨左唔少但$15一碗面真系几抵架今次我系叫左男友黎食佢话d 面 "皂水"味好重...不过又话比出面餐厅d料系多我就觉得几好食d云吞大大粒加埋醋好味我系会再食因为系方便抵食=]
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