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港铁上环站 A2 出口, 步行约7分钟
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开饭介绍
从2003年开始营运，致力为长者提供就业机会的社会企业餐厅品牌，而且每间分店都各有特色，此店便走日式洋食料理路线，如日式意粉、拉面与日式咖喱饭等，价格合理，气氛温馨。
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奖项殊荣
最优秀开饭法国菜 (2010-11)
营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (204)
再去中环银杏馆，上次食花馔之后，对哩间分店印象都唔错，早排见到佢地facebook宣传新出左个怀旧砵仔饭，今日lunch决定过嚟试下新野～！入到去见到墙上贴左新猪肉嘅海报，成日都听到哩个名，原来系d素食野，喜欢试新野ge我表示都想揾日食下！但今日就试左砵仔饭先啦！佢一共有四款～ＸＯ酱牛肝菌虾干银鱼干($118)、鲍鱼冬菇腩肉($108)、腊味($108)同家乡咸鸡($98)！跟饭仲有个素汤同前菜～几番挣扎之后，拣左家乡咸鸡砵仔饭～今日ge素汤系老黄瓜祛湿汤！好甜～估唔到素汤都可以咁够味！入面仲有大大旧老黄瓜，就知佢几咁足料！侍应话佢地d汤系每日自家煲～够哂火候！本人表示好想要多盅！咸鸡饭一上枱就心心眼～因为俾左靓脾位！啖啖肉！侧边仲搭左两条菜心～菜心唔知系咪有机～但食落都好爽脆同清甜～不得不说～简单两气菜都可以令主菜加分！咸鸡亦腌得十分入味，鸡肉食落够嫩滑，个种咸味又唔系盐焗鸡个种，可能系婆婆乡下秘方，哈哈！不过真心欣赏佢地保持到水准，上次花馔个道桂花鸡又系好嫩滑！睇嚟鸡系佢地ge招牌菜～当然不可不提佢个怀旧元素～酱油！佢有三款拣－古洞酱油、猪油豉油同麻辣豉油，我就一于拣最怀旧feel ge猪油豉油！成日听到话猪油捞饭，我谂感觉应该差唔多？一野倒落碗捞埋饭一齐食，真系有阵猪油香，个豉油味系咸中带甜，提提叫咸鸡饭ge朋友~最好先夹走d鸡先好捞，唔系一阵咸上咸，破坏左个味道！仲有个前菜－酸菜～真系不得不提！侍应话系自家腌制～佢味道带辣，听讲系捞左豆办酱，系一个好开胃ge前菜！！真心赞！怀旧可能系一种情怀，但哩道就将怀旧呈现起大家面前，我唔够讲佢地系最正宗，但可以讲佢地系有heart，无论系本身社企ge宗旨，抑或系对料理ge用心～
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银杏馆既小菜原来都唔错👍🏻lunch time去仲要唔洗排队😍原来有2层⋯环境清静👍🏻👍🏻·🐟咸鱼煎肉饼（$98）好好味！系妈妈煮唔到但又有住家饭既感觉😂配埋泰式辣酱，个人觉得唔点酱已经好够味！煎完既肉饼唔油腻⋯爱上左😋·🐽古法咕噜肉（$98）未有太大惊喜，不过送饭一流😋·🥬慢炒有机时菜（$98）👍🏻·🥣老火汤系送既😍好足料啊！大大件莲藕·📍银杏馆中环歌赋街44号地下
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之前我去食过越南菜同西餐，对于佢地食物嘅水准我100％安心～哈哈！今次大长征去到中环店！听讲佢系银杏馆第一间铺～位置起歌赋街，附近有PMQ，远少少有新打卡点－大馆，其实几岩同朋友去行下影下相，之后上去食野～起鸭巴甸街转入去，右转歌赋街直行到近街尾位置就到，其实离远都会见到佢有一个易拉架放左出门口，中环店有两层，唔知系咪因为中环本身都系个中西汇集嘅地方，哩间铺外型都几中西融合，用左霓虹灯整左个Gingko House，无错～就系银杏馆嘅英文名！今次订咗个「花馔套餐」~同朋友一行两人所以就拣左无饭个款～入面我最期待嘅系桂花鸡同香酥骨！桂花鸡真系鸡又有鸡味～桂花有桂花味～唔系讲笑，啖啖嫩滑鸡肉，渗出清香桂花味！而有机洛神花冰梅香酥骨～系我同朋友一致好评！本身我就好钟意洛神花嘅制品，加入去香酥骨道煮，真系无得顶！香脆！酸甜！开胃！肉骨比例平均～钟意"吮"骨头嘅朋友一定赞！另外仲有翡翠菊花鱼卷同翠塘菊花扒有机豆腐。两款都拣咗以菊花入馔，菊花清香，配清淡菜式就唔怕抢味，鱼卷上面放咗蟹籽呀，加埋个蛋白茨汁，鱼肉嫩滑唔腥！翠塘豆腐就好多料～有虾粒菇粒元贝粒！其实配饭真系一流，但套餐本身已经好多款菜，为咗唔好浪费，我地都唔敢叫白饭，哈哈！入面仲有款茉莉花京葱孜然牛柳，重口味嘅朋友就岩哂！牛柳最怕煮过龙～师傅就煮得岩岩好～肉质淋～唔会好韧口！啊～仲有一入嚟就有花茶同虫草花怀杞水鸭汤！水鸭汤系盅上，原汁原味！好想再要多盅！花茶系乌龙茶，茶壶入面好多花～哈哈！好似个花园仔呀～其实佢款款菜都有食用花，成件事都真系好"花花世界"～最后系饭后甜品－相思红豆杞子桂花糕～唔系太甜，桂花糕入面包住红豆同杞子，杞子明目～大大粒好好味～本身个粽亦好香桂花味，为整个套餐画上完美句号！整体来说，份量大用料足，一定食完好满足！花嘅主题都好明显，因为佢地用咗食用花入馔，本身起烹调嘅时候都加入左花去烹调，所以有啲菜式都有花香味道，味道较淡的都可以同食用花夹埋酱汁去食，唔会有违和感～
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作为一个香港人，在冬天吃蛇似乎已成习惯，我也不例外。刚好有同事升级，可以借此藉囗吃餐贵D。发现中环的银杏馆有款5人蛇宴套餐，所以大家都同意试试。歌赋街44号是九龙人不容易找的，从地铁站A2出囗，要找到鸭巴甸街再向上走才能找到歌赋街。舖子也不是大舖，地下有概最多20多个位，阁仔也只有十多个位，地方的确比较窄。这个蛇宴是每人赠送特饮一枝，我选了桔蜜，也可选洛神花茶，第一道来必然是太史鲍鱼五蛇羹，用料非常充足。跟著是炸蛇丸，蛇汁白切鸡，再来古法三豉蒸方利，肉嫩味鲜，有水准。可惜生炒蛇丝却有点硬，相信牙齿不好便很难吃下，但还有双冬焖鳄鱼肉和糯米饭，人人一定会吃得饱。最后糖水是汤丸西米露。整个套餐是5人份量，1688元免加人，价钱在中区晚餐算很适中。
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几位朋友相约食饭，想找一个便利嘅地点，最终选择左中环嘅银杏馆。虽然地点不太方便，但胜在星期日人不太多，所以没有时限，那么我们便可以一边享用食物，一边畅所欲言。不知是否新年过后嘅关系，菜式价格约100多元一碟，以份量较少，但味道也可以。店内每一个店员都是长者，他们却非常勤奋工作，很专业尽责，也很顾及顾客的需要，也非常健谈。帮衬社企或小型食店，很有亲切感。
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