銀座炎蔵燒肉

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藏身長沙灣D2 Place的「銀座炎蔵燒肉」，宛如工業區中的精緻綠洲。掀開和風布簾而入，深木色調與靜謐光影營造出低調奢華的日式氛圍，隔絕了外界的喧囂。「極致」和牛6點拼盤，嚴選六款頂級部位：濃郁緊實的「和牛芯芯」，肉質緊實卻不失細嫩，獨特的纖維感在火熖輕吻後，散發深邃濃郁的肉香。天鵝絨般柔嫩的「和牛友三角」，幾乎入口即化，油脂甘甜在舌尖溫柔漫開。油花如霜「和牛羽下」，肩胛部位的精華，只需短促炙烤，豐腴脂香瞬間迸發，肉汁飽滿欲滴。紋理如藝術的「和牛龜之甲」，其名如形，油花分佈堪稱藝術。口感在彈牙與柔嫩間取得絕妙平衡。經典軟嫩的「和牛上等肋肉」。佐以岩鹽或秘製醬汁，純粹肉香已令人沉醉。日本產豚三味：厚切豚腩肥瘦相間，烤至金黃焦脆，脂香豐盈；梅花肉柔嫩多汁；赤身肉則肉味醇厚。三味交織，滋味無窮。月見紫菜飯（配蘭王蛋）：劃破濃郁如熔金的蘭王蛋黃，蛋液溢於熱飯與烤海苔。裹上剛烤好的和牛，蛋香、肉汁、米飯甘甜交融昇華，是絕配亮點。炎蔵沙律：以新鮮蔬菜與開胃醬汁，適時洗滌味蕾。從嚴選頂級食材、寬敞靜謐的日式空間、到講究的器皿細節，處處體現「精緻」真諦。這不只是一餐燒肉，更是該處一塊飲食文化的綠洲。

上個月去到日本旅行，由於老婆食嘢偏向少食紅肉，而和牛一類油脂咁重嘅就更加唔啱，所以，一餐日式燒肉都無試。而日式燒肉都好一陣子無食過，搵番好此道嘅親友聚一聚兼食番餐。今夜，就嚟到「D2 Place One」嘅「銀座炎藏燒肉」探店，佢喺東京銀座嘅過江龍，主打日本和牛同多處罕有部位，值得一訪。一室傳統日式嘅木系環境，配以柔和燈光，感覺幾舒服，我哋被安排坐晌卡位，感覺寧舍闊落，最鍾意喺挨背加高咗個屏風，令前後嘅騷擾度大大減低。此外，近門口有個凍櫃，放滿唔同部位嘅和牛，望上去蠻吸引。餐具、紙巾、簡單嘅調味早已放好晌枱上，玄米茶亦由侍應緩緩送上，下單可用枱旁嘅二維碼。而烤爐抽風採用下抽式，且夠強力，所以，食完成晚都唔會一身油煙味，讚。講到食物選擇，單喺用嚟烤肉用嘅黑毛和牛就已經非常之多，有啲更喺稀少部位，睇圖都令人留晒口水。當然，食烤肉就仲有豚肉、雞肉、海鮮、野菜……等等供應啦。此外，食事、一品料理、飲品、酒類及2、3、4人套餐，都一應俱全。不過，掃二維碼進入點餐版面，會發現選擇仲會多啲。菠蘿乳酸梳打、草莓番石榴乳酸梳打 $42食烤肉咁熱焫焫，梗喺要飲凍飲啦，所以，我哋同樣揀嚟冰凍嘅梳打邊食邊飲。

🥩銀座炎藏燒肉🥩每個月盡量安排一日不帶小孩的約會❤️ 今個月安排咗位於荔枝角嘅銀座炎藏燒肉😎吃到很多和牛稀有部位，大滿足🥰.🥩和牛極致定食（3種）$248廚師嚴選3個部位，選擇困難症嘅解決方法係，將問題交俾專業人士決定😂1️⃣龜之甲：第一次食，原來係和牛大腿四頭筋，油脂分布較少，口感清爽，食多玫塊都唔怕漏☺️2️⃣和牛肋肉：肉味更濃郁，油花更重，有嚼勁，食肉獸的摯愛😍3️⃣和牛友三角：牛腿肉中一個三角形的部位，油花極多（欣賞下佢優美嘅霜降紋），卻同時吃到瘦肉的強烈肉味，雙重享受💕.🥩和牛羽下。貝身燒肉定食 $198我仲專登google邊個位置比較油先order😎1️⃣羽下：和牛肩胛位置，油花分布如羽毛細緻🪶，口感軟嫩有彈性😋2️⃣貝身：和牛中腹接近腰脊位置，肉汁豐沛，吃著齒頰留香🤤.🍳月見紫菜飯（配蘭王蛋）$48已經叫了定食（有白飯）還是要另外點的月見紫菜飯，總覺得吃和牛燒肉不能缺少它🙈 餐廳超有誠意地選用蘭王蛋，美麗的橙紅色蛋黃，蛋香撲鼻，這樣的蛋才經得吃生吃的考驗👍🏻.🍹白桃乳酸梳打 +$22🍹巨峰提子乳酸梳打 +22

早幾日收工留咗喺荔枝角食同朋友食埋個晚飯先走估唔到D2 Place呢間燒肉真係唔錯👍🏻🥩 炎藏和牛「極致」六點拼盤 ($588)拼盤分別由和牛六個不同部位組成，每款都有三塊，分別係和牛龜之甲、和牛上後腰脊肉、和牛臀肉蓋、和牛貝身、牛友三角及和牛羽下。🐄🤠首先由屬於赤身部位既和牛龜之甲及和牛上後腰脊肉開始試起，雖然赤身部位油脂唔算好多但話哂都屬於和牛中的稀有部位，食落牛味濃郁口感清爽。😋跟住就到和牛臀肉蓋及和牛貝身啦，相對起之前果兩款，呢兩款既油脂會比較平均，食落肉質柔軟肉味甜香，如果想略為為和牛增添少許調味，可以沾上少量嘅燒肉汁或海鹽，更有風味。😋最後既和牛友三角及和牛羽下，應該係霜降和牛之中的佼佼者🤩對比以上果四款，呢兩款都係比較少見既和牛稀有部位，小編今次終於有機會試到啦！😜 和牛油脂就好似大理石紋一樣分佈得細緻均勻，食落無論油脂香及肉味層次都好豐富，小編仲建議可以沾上少量新鮮磨製既wasabi ，辛辣感令到肉味更加濃郁且可以減低和牛油脂帶黎既膩感。🔥🔥🥩和牛西冷薄切大判燒 ($238)大判燒黑毛和牛西冷大大塊，基本上每邊大火燒5-10秒燒到五成熟再沾上蛋漿食，入口牛肉柔軟油脂感十

上次食過覺得幾好食，今次朋友喺附近返工，就同佢一齊食吓。餐廳嘅座位坐得舒適唔會有油煙味，空氣都幾流通。🤤我哋每人各叫咗一個套餐，分別係三種和牛極致定食同埋和牛霜降。赤身定食。 每個定食都有日本米飯、昆布清湯、醋汁沙律同埋泡菜及飲品，非常豐富而又傳統嘅配搭。當天的牛肉種類分別有1️⃣和牛龜之甲、2️⃣和牛羽下及3️⃣上後腰脊肉。要講到霜降最多的，就是🥩上後腰脊肉，因為佢嘅位置比較貼近西冷嘅臀部肌肉，所以肉質比較柔軟，同時帶有豐富嘅油花，所以肉汁豐富，最適合配白飯嚟食。其次霜降同肉質分布平均嘅就係🥩和牛羽下，佢係屬於全部肩胛位嘅稀有部位，喺油花同肉質方便攞到個平衡點。而肉味最濃郁嘅就係🥩龜之甲，佢係屬於牛臀部內側嘅瘦肉，肉質非常柔軟，加上油花比較少，係一個清爽嘅牛肉！🍚牛肉同白飯果然係一個絕配嘅配搭，因為米飯真的很有口感，今餐食得好滿足😋

最近同仔仔去咗荔枝角D2 Place ONE銀座炎蔵燒肉，試咗佢哋嘅「極致」六點拼盤，另外加咗一份和牛笹身。拼盤由六個唔同部位組成，每款有三片：- 龜之甲：赤身部位，油脂唔多，但牛味濃，口感比較爽。- 上後腰脊肉：都係赤身，味道清，適合鍾意食原味嘅人。- 臀肉蓋：油脂分佈平均，肉質軟，食落有少少甜香。- 貝身：同樣油脂適中，可以加少少燒肉汁或海鹽，味道會更突出。- 友三角：油花靚，入口油脂香，肉味層次豐富。- 羽下：油脂分佈細緻，食落滑，加少量wasabi會減低油膩感。和牛笹身笹身係比較少見嘅部位，油脂唔算多，但肉味明顯，燒到微焦會有香氣，配飯幾好。飲品朝日咖啡生啤：有少少咖啡香，唔算太苦，配燒肉幾夾。Asahi Sour：微酸，清新，食完和牛飲一啖可以解膩。六點拼盤可以一次試到唔同部位，味道有層次，油脂分佈各有特色。笹身都值得一試，飲品方面配搭合理。唔算驚喜但質素穩定，適合鍾意食和牛嘅人。

同朋友去咗荔枝角一間主打高質和牛嘅燒肉店晚餐，地點方便，裝修是日本🇯🇵傳統卡位，店內座位舒適，氣氛放鬆，店員更會細心介紹食材特點，令人感覺貼心。主打的「無@特盛」套餐非常吸引，包括多款稀有部位，例如龜之甲（大腿四頭筋）、羽下（肩胛部位）同友三角（後腿內側），每塊都切得厚薄適中。烤完之後肉質嫩滑，油脂分佈平均，入口即溶。另外還包括日本產日本豬和雞三味層次豐富。一次過滿足不同口感，特別適合肉食愛好者。帆立貝鮮甜多汁，完全無雪味，烤完仍然保持鮮嫩感覺。和牛烏冬麵條吸足牛脂，滑溜不膩，可以完美為一餐作結。食材新鮮水準高，每一樣都令人滿意，絕對適合和朋友一齊分享。

今日朋友神神秘秘話帶我食好嘢，原來係去咗荔枝角D2嘅「銀座炎藏」預祝我生日！之前成日經過見到都想試，今次終於有機會，真係好開心❤️餐廳環境好舒服，燈光暗暗哋幾有情調，座位又夠闊落，坐得耐都唔會逼👍我哋叫咗個炎藏和牛「極致」6點盤，一次過試勻和牛肋肉、龜之甲、上等肋肉、羽下、貝身同芯芯，每款部位都有唔同口感！最鍾意羽下，油脂分布均勻，入口即溶；貝身就肉味最濃，配少少wasabi同鹽已經好正😆上等牛舌都冇得輸，燒到微微焦香最perfect！食咁多肉，配返個紫菜飯就啱啱好，飯粒飽滿有咬口，紫菜香脆，中和返油膩感😊飲品方面，柳橙汽泡酒清新解膩，朋友嘅白桃乳酸梳打就甜甜哋好少女。整體服務都好好，店員會主動換網同介紹燒烤技巧，真係好滿足😋

今次去咗一間日式燒肉店，真係大開眼界！首先講下個沙律，新鮮蔬菜搭配番茄同埋特製醬汁，清爽解膩，作為前菜真係一流。刺身都幾正，牛肉質地鮮嫩，搭配檸檬同埋芥末，食落口感豐富，鮮味十足。重頭戲當然係燒肉啦！各種部位嘅牛肉同豬肉，肉質新鮮，雪花紋理靚到爆。燒嘅時候，肉香四溢，搭配埋燒肉汁同埋泡菜，簡直係人間美味。尤其係嗰啲高質嘅和牛，入口即化，油脂香撲鼻而來。環境同服務都唔錯，店員好熱情，上菜速度都幾快。價錢雖然唔平，但係物有所值。整體嚟講，呢間燒肉店真係值得一試，下次約埋朋友再嚟大快朵頤。

🔥今次試咗荔枝角D2 Place嘅「銀座炎蔵燒肉」，主打日本和牛同埋高質燒肉，餐廳抽風做得幾好，唔會成身油煙味，店員亦會主動換網，添茶😋 🐮 和牛4點拼盤每款和牛油花都好靚，燒完入口即溶，牛味濃郁但唔會膩。最鍾意牛肩肉，肉質軟嫩帶少少咬口，正！👍 🐷 夢之大地豚三昧豚肉燒到微焦脆邊好香口，尤其係豚腩肉，油脂甘香🐔 日本產雞肉三昧雞肉嫩滑，雞腿肉燒完皮脆肉juicy，唔會太鹹，簡單好食！ 🥩 和牛西冷薄切大判燒呢個係驚喜！薄切和牛輕輕一燒就熟，蘸埋蛋汁一齊食，超滑溜，如果份量多啲就更滿足🥰👅 上等牛舌牛舌燒到微微焦香，爽口彈牙，牛味滿滿🍑 白桃乳酸梳打飲品清新解膩，白桃味香甜，乳酸微微酸味好開胃，食燒肉必配！📍地點：銀座炎蔵燒肉 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖

睇中咗呢間荔枝角嘅日本過江龍燒肉好耐，今晚一於約朋友去嘆下和牛🤤主角和牛6點拼盤😍入面有上等肋肉、龜之甲、友三角、腹牛柳、和牛芯芯和內腿肉，每款都油花豐富，入口即化🤤友三角肥瘦均衡，燒到微焦後香氣四溢；和牛芯芯則軟嫩多汁，配埋蘭王蛋月見紫菜飯簡直冇得彈👍除咗燒肉，仲叫咗個好少見嘅駿河灣畳鰯乾片～「畳鰯」係將吻仔魚曬乾整成薄片，因為似榻榻米而得名👀店員會幫手慢火烤香表面，少少鹹香又酥脆，佐酒一流🍶點少得食啲蔬菜平衡番油膩感，燒雞脾菇同翠肉瓜清新好味，燒大蔥意外好香甜，夾燒肉食有另一番滋味😋仲有大大隻燒魷魚，燒完依然鮮嫩Q彈，一啲都唔韌幾好食👍煮物嘅清酒煮大蜆都唔弱～大大隻蜆冇砂又鮮甜，湯汁濃郁得嚟唔會太重酒味，令人忍唔住想飲晒佢😋高質燒肉，坐得舒服，簡簡單單大滿足✨

人均港幣300起｜荔枝角｜燒肉｜銀座炎蔵燒肉誰說香港沒有高質素的日式燒肉呢？寶子們認住這裡D Two的銀座炎蔵燒肉二人前帶來了烤肉的天花板由前菜到甜品都是滿滿的誠意！絕對不能錯過這裏的上等牛舌薄切的牛舌超Q彈的嚴選的和牛四點也吃了輕輕一烤這和牛背身和三角油花四溢誰能抵住上面的火炙網格狀？再吃上原條大蝦，我會給滿分還會送上和牛咖喱飯家庭風料理超讚的！隨餐還會送上解膩雪葩一客再配上兩杯水果梳打滿意！——————為食分界線——————📍 銀座炎蔵燒肉 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖人均消費： 港幣300

今日我同朋友去咗呢一間位於荔枝角嘅燒肉食飯，呢間餐廳位於荔枝角港鐵站附近，交通非常之便捷。餐廳嘅餐桌上面配有烤爐，可以用嚟燒餐廳提供嘅牛肉，豬肉等等。今日我嚟食嘅係午餐，佢哋有午市套餐，我就叫咗牛肉丼飯。當飯配有雞蛋，牛肉片等等，配料非常之豐富，加上米飯粒粒分明，牛肉本身有調過味，所以非常之好味。另一個係燒肉套餐，依個燒肉套餐有三款唔同嘅牛肉部位，每一款都各有特色，入口富有油脂香味。另外，我哋亦都有叫佢哋嘅飲品，包括白桃乳酸梳打，味道都唔錯。整體嚟講，今餐嘅價錢唔算貴，食物嘅份量亦都幾多。

今次同朋友去咗荔枝角嘅座炎蔵燒肉，真係有驚喜！環境傳統日式嘅木系環境，感覺幾舒服，座位好寬敞坐得舒服。座炎蔵主打黑毛和牛選擇超多，今次就係為左食高質和牛連稀少部位都有，未食已流晒口水！招牌牛肉，仲有豚肉、雞肉、海鮮同各款野菜，選擇非常豐富，亦有不同套餐可選。叫左炎蔵和牛「極致」六點盛，精選日本高級和牛，並從中剔出口感最為美味的部位，肉質真心有水準，燒完外脆內嫩，牛味超濃郁，最重要係好嫩好滑。和牛拼盤每款都油花靚，入口即溶，配埋自家調味汁一流！比一般燒肉店更juicy。配菜方面有韓式泡菜、蒜片同蔥花，夾埋燒肉食好滋味。食肉之餘都要平衡一下！座炎蔵嘅蔬菜拼盤用料新鮮，燒完外脆內甜，最愛粟米同南瓜，配燒肉一流。紫菜蛋飯都好有驚喜，蛋香濃郁、紫菜份量足，每啖都帶住淡淡鹹香，簡單又滿足。連配菜同主食都咁有水準，真係食到唔想停！服務員細心會介紹食法，烤爐換得勤快。成晚都食得好開心，下次一定會再嚟！

替好友慶生，當然不能馬虎，銀座炎蔵是收藏系列的餐廳之一；加上好友喜歡吃燒肉，在此晚飯慶生最好不過。日式裝潢，簡潔舒適。抽風系統好，飯後沒有油煙味，抵讚！是夜的豐富晚餐 😋🥰😋🥰😋炎藏沙律 $68，沙律菜新鮮爽脆，小蕃茄顏色艷麗，加上少許沙律醋，清新醒胃。一口蟹唐揚 $38，外層炸漿香脆，作為餐前小食或者佐酒小吃，都非常適合👍👍炸池魚 $48，原條小池魚炸得香脆，全無廚餘的連頭連尾連骨一併吃掉，日本特色！哈哈哈😂！炎藏和牛「極致」6點拼盤 $588，一大碟粉紅色的高質和牛，目測已經極具吸引力。極致美味的六款不同部位和牛拼盤，入口即溶，極致美味的體驗。日本產雞腿肉 $88肉質嫩滑有雞味，烤熟後皮脆肉嫩，再沾上一點醬油，人間美食 😋😋石鍋拌飯 $88，傳統即韓式石頭拌飯，蔬菜米飯為主，熱烘烘的配合着大量烤牛烤雞，完美的晚餐 🥰🥰