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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约1分钟 继续阅读
电话号码
28928819
开饭介绍
日本高级铁板烧店,烧牛扒、烧海鲜,看着大厨表演即叫即做。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联
座位数目
80
其他资料
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
加一服务费
食记 (1093)
等级4 2020-06-30
6317 浏览
朋友圈里都是蟹Post所以 今天 在下决定吃全蟹宴来满足一下自己的慾望哇哈哈 我也有蟹吃 🦀然後就可以自我感觉良好地荣耀一下 🤣先点支洒啊啊 没见过这支耶就他吧果香味很重 幸好不甜不然就不知道该怎麽办了720话虽细支但当遇上不合口味时或许也应该有点难度然後师傅很识做地送了一客鳕鱼乾给我们送洒香香脆脆的好让我们多喝几杯在被烧之前为他们拍一张遗照亲爱的帝王蟹你很快会跟在下溶为一体了 😋开胃沙律就先别说吃大大块蟹肉看见就已觉得兴奋感观大加分然後来一颗烧帆立贝厚厚大大粒还有口中爆汁的三文鱼籽仔仔然後就是我们要求师傅烧的几片蒜片那麽大片不吃怎对得起自己再来把蟹蟹的脚一只一只吃掉 😆铁板完"四肢“就吃烧身体香味不一样的耶开心一蟹多食 😍也没想到只吃蟹肉也是满饱的。。坐了一下 中场休息然後就是在下最期待的炒饭好饱。。。。😅🤣🤣最後必须要一碗热辣辣的汤才能舒服又是蟹。。。看到这个月都不想吃蟹了 😂满足满足带着大大的肚子离去。。。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-03-23
14094 浏览
位於铜锣湾的鉄人旨花,是本港日式铁板烧界很出名的餐厅。我曾光顾过数次,每次都吃铁板烧,这次决定试试寿司刺身厨师发辨吧!厨师发辨有两个套餐可选,分别为 旨花$1580/位 和 花 $1280,价格相差不太远,我们就试试贵的套餐罗!旨花 $1580/位旨花厨师发辨,包括: 前菜丶五款刺身丶烧物丶七款寿司丶汤丶甜品。卖相超漂亮的前菜,令我们更加相当期待今晚的晚餐。前菜有: 鮟鱇鱼肝丶富山县萤光鱿鱼。鱼肝味浓幼滑,搭配松脆最中,很特别哦。赤贝丶鰤鱼丶平静鱼刺身。刺身摆盘高雅,配上食用花後,更能特显餐厅 - 铁人旨花的风格。赤贝放在柠檬上,更为清新。鰤鱼油份丰盈,油香重而香,我很喜欢呀。右口鱼刺身。右口鱼有两种食法,薄切後放上海苔酱,带出原有鲜味。右口鱼包里着海胆,鲜美爆发。来自南极的白鳕鱼,烹调得非常美味,果然是铁板烧专门店呢! 白鳕鱼比银鳕鱼更高档,鱼肉洁白如雪,肉质相对下较结实细腻, 油份丰富,很好吃哦。是晚主角,非这个 龙虾刺身 莫属啦! 生猛龙虾即档即食,看到它死後仍然在郁动,其实有点惨呀。半透明的龙虾肉,爽口弹牙,由於味道偏淡,吱上柠檬丶抹一下岩盐或沾酱油芥末会较好哦。深海池鱼寿司,粉银色彩,食慾大增,配上红心萝卜,带出鱼肉鲜美。针鱼寿司,针鱼味淡,配上薄荷叶,刺激味蕾。樱鲷寿司,粉嫩色的鱼肉,超级漂亮,而且肥美可口。炙烧沙甸鱼寿司,沙甸鱼油份极重,烧後油香爆发,很重口味哦。大拖罗寿司,向来是我的最爱,入口即化,很幸福呀。炙烧右口鱼寿司,烧後的右口鱼,鱼油完全逼出,香到不行,超喜欢呀。最後更有迷你海胆寿司,一人一杯好可爱哦。 继续阅读
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等级4 2020-03-18
8381 浏览
『服务态度超好,A5和牛必试‼️』几年前已经听过呢间嘅鼎鼎大名,一直觉得贵唔舍得去食,今年趁生日搵个藉口去拔草🌿◆Summary◇占地面积好大,坐得好舒服。厨师发版分铁板烧同寿司🍣价钱都系人均HKD1,200~1500,我地嗌左象拔蚌铁板烧(HKD2,688 for two),份量颇大质素又够高,其中最令我地印象深刻系极好嘅服务,难怪佢享负盛名咁耐💯最中意 🥢熊本县A5和王牛 🥢象拔蚌 🥢红酒煎鹅肝🥢白芦笋波子椰菜————————————————————评分高至低👇🏻1️⃣◆熊本县A5和牛◇A5和牛油脂分布均匀肥瘦适中表皮微脆,肉质超柔嫩四种食法各有千秋🧐原味油脂香气尤为突出萦绕不散蘸点玫瑰岩盐就彰显肉味🥩涂抹芥末同酸汁食落最开胃💦若夹蒜片同食自然就最惹味2️⃣◆象拔蚌◇份量好慷慨🈵食极都仲有象拔蚌鲜甜爽口弹牙直接食有豉油清酒同🍋柠檬汁嘅清新碟边有芥末忌廉酱混入芥末籽,甜甜地好creamy令象拔蚌风味更为丰富,颇有西式Fusion嘅感觉3️⃣◆红酒煎鹅肝◇超肥美嘅鹅肝入口即化🦢鹅肝油分渗左入多士片,如果多士再煎乾身d会更香口👅4️⃣◆白芦笋波子椰菜◇Wow一声嘅蔬菜🥦充满奶油香味 清脆入味5️⃣◆和牛鹅肝高菜炒饭◇食到炒饭已经觉得好饱,饭粒丰盈🍚配搭和牛鹅肝,再加少少咸菜,咸香之间极为享受6️⃣◆清酒鸡汤带子◇清酒燃尽之後加入鸡汤🐔迅速放入带子煮至半生熟夹起,再将鸡汤倒入碗中,全程犹如欣赏表演一般,优雅又快速🧜🏻‍♀️非常清甜的一道高汤,正好为高罪恶感的炒饭解解腻🔅仲有餐前的沙律、餐後嘅柚子雪葩/抹茶雪糕都好高质,尤其柚子雪葩,酸得令人眼前一亮,为全餐饭划上完美的句号 继续阅读
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等级2 2020-09-06
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放宽夜~ 全晚餐厅得4枱,但亦代表唔洗同其他客人share师傅我地叫咗个鲍鱼set🤤前菜,好refreshing 洛神花雪莉梳打煎炉鱼,好好食啊。但皮好够脆每人有2只鲍鱼,有少少偏un。侧面个酱好食🤤🤤 忌廉杂菜绝不马虎,有Brüssel sprouts& asparagus 熊本牛,要咗5成熟,但偏肥。食2够就觉得够了。牛肉炒饭,正 带子鸡汤,好有日本嘅味道啊整体:🤤🤤🤤🤤 海鲜类比较出色,个牛有进步空间。 继续阅读
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等级1 2020-09-05
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序: 平时对食物,环境冇要求既人 今次竟然会写食评?话说想同朋友食翻次omakase 咁就打开openrice 搵间高分既餐厅黎试试 9月3 下就就打去book位19:30,第1次侍应问我地想坐铁板位定寿司位,咁当下我唔firm坐边边位,当下就是但答左2个位,但为左免误会,即时再打一次去讲要食omakase。到9月4 1930 我朋友到左先,操内地口音既女店员(A女)就问我朋友要坐铁板定寿司位,就答omakase,然而对方话铁板/寿司都有omakase。当我到达果阵A男同样问我地想坐铁板/寿司位, 我地犹疑左一下,心谂未食过铁板omakase ,就试下啦,想提醒厨师朋友唔食鹅肝,点知A女俾menu我地叫我地叫套餐,一轮痛苦沟通,先知个店员根本乱答我地,铁板烧系无omakase,最後坐番寿司个边,但已经full咁济,多谢店员,扔左我地坐bar台冷位对住堆酒樽。说好的对住师傅呢...?千几蚊位仲要系厨房隔离无冷气吹既位。算!冇晒位都冇办法啦!坐低後A男都好热心同我地讲 因为人多所以食物会出得比较慢. 咁我都觉得冇问题, 食得omakase 就要花时间。系我认知下食omakase 师傅都会同你吹几句介绍下食物, 我地对住个「酒库」都预左冇,除左一开头问我地唔食D乜, 咁唔紧要啦, 食物好食就得。过程中仲嗌左枝柚子酒 乾乾佢。饮饮下见到只碟上有摆张纸巾, 纸巾上有湿纸巾, 而最上面有只蚊定虫好可怜咁死左系上面, 咁我唯有叫A男帮我换一换, 而佢换完之後 仲加左句新架唔系扫走佢, 但我一睇, 换系换左, 但"好似"只系换左上面张湿纸巾. 如果我冤枉左佢 咁就要讲声唔好意思。开头D蕃茄仔, 龙虾刺身, 煎鱼都唔错, 由於唔系师傅对住我地,就靠A男上餐同介绍,咁A男都做得唔错。去到食寿司果阵,对住师傅位既客系整完一件就上一件保持佢既新鲜挂?但我地就每3件上一次... 系佢地角度谂, 唔想咁麻烦1件上1次挂? I have no comment.但系到上我地既寿司果阵,香港女侍应(B女)送到上黎果阵,介绍完第1件之後就细细声讲: 呀..唔记得左TIM... 之後就走左。当堂躁左!我食谭仔, 呀姐都会话我知食紧 勿演懒肉生屎辣, 而且我食紧既系omakase 更加唔知唔知自己食紧乜....咁我细个做parttime果阵都怕俾客为难, 咁我当下就同佢讲唔紧要啦... 我系估唔到食omakase唔知餐牌之余 连自己放紧咩入肚都唔会知...到第2转寿司 A男上果阵我问佢咩黎佢都有答我 果D系由边度边到黎既鱼虾蟹咁, 到第3转,我地无问佢就放低就算..究竟点解我有D咁既用餐体验, 食物除左日本濑尿虾我觉得鞋口以外其他都OK, 最後有个日本哈蜜瓜 都好好食好甜。我地食既位近厨房又热, 对住一堆酒, 唔知食紧乜, 连我想食既野都要搞十分钟先解决到, 最後一个对住师傅既位都冇埋, 事後朋友仲同我讲个侍应话book台本簿冇写我地系食omakase, 我第2次打去果阵同佢讲番我要食omakase佢仲认得我系岩岩book台果个. 人头2k 有d咁既体验 够我地两个去食三次自助山 睇风景好过对住枝超吟 厨房既热气 食紧d唔知乜.重申一次 食物系ok 继续阅读
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