1053
19
14
港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约1分钟 继续阅读
电话号码
28928819
开饭介绍
日本高级铁板烧店,烧牛扒、烧海鲜,看着大厨表演即叫即做。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联
座位数目
80
其他资料
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
加一服务费
食记 (1109)
🎄圣诞节将近, 大家系咪都烦恼紧去边食餐好嘅呢? 今日我地就同大家介绍一间节日庆祝嘅好去处啦!不过而家无左晚市时段,大家可以去食午市/ save低之後再去🥲而且今次介绍呢间铁人旨花铁板烧嘅质素真系好似去左日本咁,大家咁耐无得去,黎呢到一解乡愁都唔错架😂😂今次黎到我地叫左个「龙虾铁板烧二人套餐」,前菜系➡️黑芝麻酱冻豆腐,平时麻酱就食得多,今次黑芝麻酱味道非常浓郁,豆腐都够哂滑,食完已经好期待啦😋😋沙津系甜甜酸酸非常开胃,上面仲加左奇亚子够哂健康!到左第一道铁板烧➡️”汁煮白鳕鱼”,睇住师父系面前将肥美嘅白鳕鱼煎到成块都金黄,连鱼皮都用左类似日式拓饼嘅手法整成脆块,除左赏心悦目之外,食落仲有多重口感,白鳕鱼嫩滑得黎仲充满鱼独特嘅油脂味,加上用左清酒同酱油煮成嘅酱汁带出鱼嘅鲜味,真系差d汁都想饮哂😆之後就到左➡️”龙虾配海胆汁”,材料拎黎成只龙虾都够哂霸气,师父系铁板上原只起肉,加上龙虾膏同海胆整成酱汁,真系未食都觉得正😍一淡咬落去,明显食得出龙虾好新鲜,肉质好嫩仲好多汁,加埋酱汁,龙虾味就更突出,而且余味仲有淡淡嘅海胆味,真系一流水准。师父仲推荐我地用装饰嘅紫苏花配埋龙虾肉,为鲜味加上一阵清香,够哂特别👍🏻👍🏻再黎就到➡️”季节料理”,椰菜花蓉配莲藕,莲藕清香脆口,椰菜花蓉都够哂滑,系套餐中间有一个清爽体验准备迎接下一个主角食铁板烧又点少得和牛呢? 今次套餐就包左➡️”熊本县产A5和王牛”,和王牛油脂分布真系好靓。我地叫左5成熟,岩岩好带出左和牛嘅油香,师父配左岩盐,炸蒜片,芥末,柚子酱同一款甜甜地嘅特制酱汁,令口味更多变化,不过和牛我地都系觉得同岩盐最夹,盐份更能带出和牛嘅香味,真系食唔停口XDD😝😝收尾仲有➡️炒饭同鸡汤,不过之前几道菜真系太令人回味,炒饭就略为失色。但系大乡里表示,铁上面直接用清汤同高汤煮鸡汤都真系第一次见🤣 饮落浓浓嘅酒香同清甜嘅鸡味都好好饮,呢排天气冻,驱寒就岩哂啦!最後仲有雪糕作为甜品,成餐都好满足🥰🥰龙虾铁板烧二人套餐 ($2380 +10%)🔸 前菜🔹 沙津🔸 汁煮白鳕鱼🔹 龙虾配海胆汁🔸 季节料理🔹 熊本县产A5和王牛🔸 炒饭🔹 鸡汤🔸 甜品总括黎讲价值的确唔平,不过服务同野食都系一流,我地就觉得物超所值啦,生日或者节日庆祝都系一个唔错嘅选择,会再黎一试👍🏻👍🏻 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-12-11
1649 浏览
今年老公生日,特意选择到鉄人旨花替他庆生,因为平日中菜、日本菜、西餐等都吃腻了,那不如生日当天就吃日式鉄板烧吧!由他发板,点选了《龙虾鉄铁板烧 二人前 $2380+10%服务费》。由於疫情关系,扇形铁板吧台上每两个座位就用胶板分隔,做好防疫措施。先付前菜两款:虾芝麻豆腐 - 配搭新鲜,虾爽口而黑芝麻味香。沙律 - 沙律菜新鲜清爽,配上藜麦、芥末柚子醋够开胃。师傅准备好今餐的材料,眼见有大大只新鲜龙虾、脂纹漂亮的熊本县产A5和王牛、肉质亮泽的白鳕鱼放於面前,令人垂涎。首先有《汁煮白鳕鱼》- 摆盘精致,鱼肉厚身但肉嫩,鱼肉连鱼汁够鲜味,而鱼皮煎香了成薄片够脆口。主角《龙虾配海胆汁》- 龙虾肉厚弹牙,味道鲜甜,只简单用上白酒煮煮制已跳够。另外配上鲜甜的海胆汁,更能带出龙虾的鲜味,很棒。季节料理《椰菜茶蓉 日本莲藕》- 口感像薯蓉,但是比薯蓉清甜和黏滑,好吃又简单有营养。《熊本县产A5和王牛》配车厘子红酒汁熊本县产A5和王牛可说是十分高质,因为代表无急冻过,新鲜又油脂丰富。我们选择了喜爱的五成熟。建议第一块牛肉先直接食用,然後第二块可点胡椒岩盐,轻轻提味,最後可加上wasabi和蒜片令口感和味道再提升。《鹅肝炒饭(日本产米)》用上四大只日本鸡蛋,很吸睛。饭炒得刚好够乾身但不油腻,米饭粒粒分明,还有一粒粒浓郁鹅肝粒,令饭味更浓,再加上蛋香和葱香,很丰富的一碗饭。《清鸡汤》- 鸡汤清甜,配上带子,配搭不错。甜品《柚子雪葩》- 滞《夕张蜜瓜》- 多汁又清甜!很满意的一顿生日饭。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-12-08
1048 浏览
We visited Shika Teppan-yaki on a nice Monday night, and the place was rather packed, and rightfully so because it serves up very delicious food! The best thing about Teppan-yaki is that you can watch the chef prepare the food right in front of you and you can smell it before savouring it. Lobster Teppanyaki Set for 2 ($2380) The first beautifully plated dish is lobster with sea urchin sauce, decorated with colourful flowers. The meat is tender and juicy.The second photo features lotus root, which was another artfully plated dish. Next we have the toothfish with sweet soy sauce. Originating from the Antarctic Ocean, it’s on the richer, fattier side. It’s garnished with crispy fish skin on top. I loved the sauce as it really brought out the fresh flavour in the fish.Then we have the Kumamoto’s A5 Wagyu, placed on top of healthy kale and served with wasabi. And near the end there’s some fried rice, also fried in front of you, for comfort food. The night ended with a selection of desserts. I got yuzu gelato and matcha gelato, which tasted light and refreshing after a filling meal. 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-12-02
1286 浏览
呢间餐厅主打Omakase同铁板烧,所有食材由日本严选再直送到港,确保处於最新鲜状态🇯🇵今日就试下💲2️⃣6️⃣8️⃣0️⃣嘅象拔蚌铁板烧(二人前)。💗前菜豆腐嫩滑重豆香,淋上香浓黑芝麻酱,非常开胃。面头嘅鲜虾爽口弹牙,以青柠柑橘渍吊起鲜味🦐💗沙律由沙律菜、车厘茄、樱桃萝卜、青瓜同藜麦制成,以芥末汁调味,入口酸甜微辛,爽脆清新🥗💗汁煮白鳕鱼鳕鱼煎至两面金黄,肉质雪白厚身且片片分明,食落细嫩结实,鱼鲜十足,完全唔腥,鱼皮另外煎至香酥脆口🐟配上浓味嘅味醂酱油汁,垫底嘅洋葱仲吸满酱汁嘅甜味同酒香🧅💗象拔蚌鲜甜嘅象拔蚌加入牛油、日本酱油同清酒爆炒,口感爽脆鲜嫩,完全唔韧🧈点埋碟边嘅芥末忌廉酱,只有Wasabi 香味唔会攻鼻,再带Creamy嘅奶香🐚💗季节料理今期系香煎莲藕配忌廉椰菜花蓉。莲藕简单以盐同黑椒调味,食落爽脆拉出藕丝。底下垫有绵密软滑嘅椰菜花蓉,既有蔬菜嘅清甜又有奶香🥦💗熊本县产A5和王牛和王牛嘅油脂分布达最高级12++,5成熟可保留其粉嫩色泽,肉质软腍松化,油脂丰盈,肉汁丰富,入口即化🥩蘸点玫瑰岩盐或黑椒可突显肉味🌹;涂抹Wasabi 或柚子酸汁有助解腻🍊;夹住香脆嘅独子蒜片食好惹味🧄;樱桃红酒汁比较浓郁独特🍒。配菜方面有炒羽衣甘蓝同甜蕃薯🍠💗炒饭选用日本珍珠米,配上洋葱粒🧅、雪菜🥬、葱花、红萝卜粒🥕同鸡蛋🥚,炒至粒粒分明,乾爽唔油腻,整体焦香惹味,另外附上额外嘅樱花虾同雪菜🍚💗鸡汤鸡汤味道朴素清淡,带一丝丝嘅酒香,以爽口嘅杏鲍菇片作衬托🍄有助缓和以上菜式嘅负担感🍲💗甜品夕张哈蜜瓜系季节限定,果肉赤红熟透,糖度特别高,食落香甜多汁🍈;柚子雪葩冰凉清新,柚子味酸甜自然,带甘涩嘅柚子肉🍨 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-01-16
0 浏览
-鉄人旨花🍽-铜锣湾人气铁板烧🔥另外佢都有另一边系做Omakase想去食就记得要book位因为铁板烧一枱Serve得6位客人😉-龙虾铁板烧🦞二人前 $23801️⃣前菜 蛋黄大虾 黑芝麻酱配豆腐虾肉好弹牙系虎虾黎而且蛋黄酱好入味😋最surprise系下面个黑芝麻酱配豆腐望落觉得好怪但食落好正好match豆腐劲滑😍2️⃣沙律沙律特别在用左Wasabi捞埋个醋几特别有淡淡Wasabi味攻上鼻🤣3️⃣汁煎白鳕鱼睇住师傅煮个洋葱汁同条鱼真系大开眼戒😍师傅将个鱼皮切出黎煎到劲香脆😋白鳕鱼系滑到入口即溶配埋个洋葱好正😍汁都舔埋🤣🤣4️⃣龙虾配海胆汁主角来了🦞!师傅将龙虾一开二再拆壳起肉😍一边煎个阵味系咁攻击我个鼻🤣除左龙虾佢个海胆汁都要讲讲呢个汁必点佢系唔会抽在龙虾个味而又保持到个海胆鲜甜唔够喉呀!😍5️⃣季节料理 莲藕西兰花忌廉原本以为下面个d系薯蓉原来系西兰花忌廉第一次食好特别不过有少少腻🤣6️⃣熊本A5和王牛又黎到入口即溶既和牛不是小编就唔太钟意个个莓汁😂好似唔太夹就咁食正d😂7️⃣炒饭食到炒饭其实已经有d饱🤣但和牛炒饭点都要食哂佢!8️⃣鸡汤呢个汤世界级正😋劲浓鸡味好好饮😍睇佢用个锡纸兜整成日觉得会倒泻😂9️⃣甜品拣左哈蜜瓜同抹茶雪糕都系basic野😂 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)