釜之魂釜飯專門店 (淘大商場) (已結業)

這天晚上約了朋友到九龍灣吃晚餐，我們決定吃日本菜。淘大商場新開了一間釜飯，當然要去試一試！店面：店方安排了一個職員扮公仔，他看到我在拍照時還擺了pose，真是辛苦了。相片上方蛇狀的物體，相信是鰻魚。一入門口就見到幾包大米：走近去看，源自日本：裡面頗寬敞：還有emoji牌可以用來自拍。打卡絕對是一流。餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：點餐紙：我們決定每人選一個套餐。Upgrade做套餐要加$18，然後特飲半價，除笨有精。鐵板燒雞魂很大塊雞肉，肉質鮮嫩。飯量充足，我們都算是吃貨，但要吃光也不算是易事。吃完後非常滿足。汁燒牛肉釜有蛋！喜歡蛋的朋友萬勿錯過！牛肉軟硬度適中，有牛味，咬下去有汁。外加一堆蔬菜，達至均衡飲食。吃後齒頰留香。士多啤梨鮮奶 很止渴，而且甜度適中。宇治上面有cream, 下面有紅豆。喝前要mix好才美味，否則會很淡。冰量不算太多，算是有良心。埋單$237，平均每人$119，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！

話說屋企啲長輩好鐘意食齋，仲要係懷舊齋菜，所以每次都係去萬寶。但因為婆婆年事已高，行動不便要坐輪椅代步。食過既人都知萬寶有兩層，要行一層先到，book 枱時問可唔可以比一樓既枱我地，因為有👵🏼行動不便，點知對方態度極差，又話唔一定比到你.... 好老實，佢既小菜係好味既，價錢又唔算貴，仲有水果放題任食，係服務態度差啲囉⋯⋯鬼叫老人家鐘意咩

好耐無同屋企人一齊出去食返餐飯，今次去嘅係位於九龍灣淘大商場嘅釜之魂釜飯專門店，事緣我爸爸喺奈良食過釜飯後一齊難以忘記佢嘅美味，所以今次就去試試香港可唔可以食返日本嘅味道。喺門口時可以見到一隻熊大派緊傳單，好有諗頭。掀掀menu，發覺入面食物大多數價錢都唔貴，所以我哋都好放肆咁叫咗好多嘢食。首先講吓主角 —— 釜飯。我哋叫咗三個釜飯，分別係金魂蒲燒釜飯贅沢 $118、汁煮豬軟骨釜 $78，以及汁燒牛肉釜 $58。加$18就可以轉套餐，包前菜、麵豉湯同飲品，飲品可以半價轉特飲，我哋三個飯都加錢轉咗套餐。另外加$18可以要埋茶漬飯，咁我哋都點了一份～金魂蒲燒釜飯有分幾款，極 $98、贅沢 $118、特 $88，我哋揀嘅贅沢係最厚肉嘅，個釜飯嚟到嘅時候都不負眾望，鰻魚肉厚，亦燒得稍有焦香，肉質細嫩。雖然無叫到金魂嘅另外兩款，無得比較，但呢個飯完全值$118嘅價錢！抵食！汁煮豬軟骨釜嘅豬軟骨非常入味，又有咬口，個醬汁好惹味，配埋釜飯嘅飯焦一齊食，好味🤤汁燒牛肉釜雖然係三款入面最平，但一啲都唔輸蝕。牛肉內裡仍然係嫩紅色，烹調得剛剛好！牛肉本身嘅調味恰到好處，釜飯較淡味，更加注重肉平身嘅味道，呢個

上星期五同屋企人出去食飯，預先已經揀左呢間（呢個鋪位以前好似係食炸豬扒)好可惜我個日lunch食得太飽，唔太食得落晚餐😩人地明明寫住係鰻魚釜飯專門店，但偏偏我地無一個食饅魚🙈雖然我想試⋯結果我地各自叫左鐵板燒雞魂、汁燒牛肉釜同汁燒豬軟骨釜。我食雞，無乜特別，不過不失。餸下面好多飯，份量好足，我分左d飯俾屋企人都係食唔哂🙈食左一粒牛肉，好軟熟😮入面仲有淡淡既粉紅色，好味！屋企人叫左好多小食😑呢個髒髒炸香蕉叫左兩個，總共四條，叫果個話會包底😗質感幾特別，一咬落去非常熱，好似沙咁既朱古力粉包住隻蕉，好黏口同好甜，朱古力味同香蕉味都好分明，可以一試既～餃子🥟又叫左兩份⋯一口餃子咁，餡唔多。櫻花蝦炸豆腐，好多櫻花蝦😆不錯👌🏻下次有機會要試下饅魚釜飯😀

泥到九龍灣嘅釜飯專門店，釜飯相當於日本嘅煲仔飯🍚著重飯香，🍔見價錢唔算太貴就一於去去試下佢！-金魂浦燒鰻魚釜飯（HKD$88）跟餐就要加18蚊，配埋前菜麵豉湯同餐飲，金魂喺平時壽司店食開嘅日式鰻魚，而另一款銀魂就喺白燒，仲有得揀油份最高、最厚肉、最焦香，當然價錢都會唔同🍔覺得飯喺幾香，仲要配小小飯焦，而鰻魚肉質偏軟身，最正喺可以加鰻魚汁！夠晒重口味😂而我地另一個主食就喺古味鹽麴牛舌盛釜（HKD$88)牛舌就食落一啲都唔硬，但口味偏咸左啲😂-飲品方面，竟然有大熱紫薯系列！ 餐牌圖片幾靚，但現實就差少少嘞⋯⋯ 士多啤梨個杯仲有啲過甜。飲品方面可以改善下！

釜飯是日本傳統鍋飯，外型跟港式煲仔飯有點相似。釜飯做法是先把米、湯底和用料加入飯鍋，以高壓蒸煮而成。一入餐廳可以見到半開放式的廚房，有多個爐頭同時在蒸煮釜飯。招牌鰻魚釜飯有多款選擇，有一款是不加糖及有顏色的調味料，純是白燒的【銀魂白燒釜飯】。重口味的我當然是選【金魂蒲燒釜飯】 ，金魂之中再提供了數款選擇，包括油份最高的【極】，最厚肉的【贅沢】及最焦香的【特】。我地揀了最厚肉的一款【贅沢】，鰻魚肉質厚實肥美，塗上鰻魚醬汁燒過後更惹味。但比起鰻魚，我更欣賞原條汁煮豬軟骨釜飯。豬軟骨做得好軟身，軟骨一咬即斷，而且很入味。釜飯採用珍珠米，鍋底有一層薄薄的飯焦，可能飯本身較濕潤，飯焦沒有痴底。晚市有晚餐供應，所有釜飯可選+$18加配麵豉湯、前菜及飲品。釜飯價錢算幾親民。前排好興外層灑滿朱古力粉的髒髒麵包。這家店出了一道比髒髒麵包更邪惡的甜點: 髒髒炸香蕉! 本來朱古力把跟香蕉的配搭就已經是絕配的甜點，髒髒炸香蕉就是把朱古力跟香蕉合在一起的化學作用產生到極至。滿滿的朱古力粉包著炸過的香蕉蓉，外層可口，內層微熱軟熟，口感十分豐富，真的好想多點一份。下次經過淘大，想吃一下熱騰騰，暖笠笠的飯暖胃，不妨試

叫在汁煮豬軟骨釜飯同金魂鰻魚釜飯二樣, 二樣都比較咸, 鰻魚飯仲唔熱, 飲品仲衰, 食完都未到,等左30分鐘, 追左2次沒有到, 最後只好轉凍檸茶, 以後不會再去這間食, 完全不值, 都不知點解有咁多人食????

金魂（極）鰻魚釜飯還好，沒有飯焦，有點失望，$118，性價比一般，忘記拍照了，叫了金的那款🤭牛肉釜飯挺好吃，牛肉挺好吃，相比性價比較高髒髒香蕉不是我的口味，太甜不喜歡，原本以為裡面會是原條香蕉，但只是香蕉蓉，裡面甜，加上外面的砂糖，就更甜。黑松露玉子燒挺好吃😋！榴蓮炸彈就是口饞想食，另外一款一般般

屋企附近都冇好食嘅鰻魚飯今日就得專登去左九龍灣試一試門口非常之日式望入去有幾個師傅埋頭苦幹 以為剩係得吧枱十個位 探頭入去望一望 原來係有大概四三四十個位 環境OK老實講食物的種類唔多我哋左揀右揀終於揀咗金魂厚肉鰻魚飯 :7/10梅子漬番茄:7/10炸雞翼:9/10串燒鰻魚:6/10牛舌釜飯:5/10可得第一次食釜飯 覺得啲醬汁唔夠牛舌太韌 少少難咬開不過燒鰻魚的確有一手值得一讚嘅仲有燒雞翼侍應態度殷勤鰻魚飯有質素可以再去

趁今天放假，去到牛頭角探過老友，她帶我去了淘大商場（釜之魂釜飯專門店）餐廳設計十分清雅，以蘋果綠及金黄色為主，坐得好舒服，餐廳以鰻魚及釜飯為主餐，咁就當然要試吓釜飯的特式。日式咖哩雞釜飯$58，看似好像中式的煲仔飯，用這器皿裝住食材可保持溫度及原味，所以食落口中，雞肉還保持嫩滑及熱辣辣。滑蛋豬扒魂$68，份量都幾多，豬扒仲好軟腍，口感不錯。鹽燒三文魚頭$48焦糖菠蘿$38 菠蘿輕輕的燒過，再加上焦糖，甜甜酸酸都幾好味。

今晚又去咗淘大商場醫肚，上次下午茶時間食過釜之魂釜飯專門店，覺得平靚正，今晚食晚飯時間！差不多8點到達，剛好有客埋單，所以不用等位，好彩！門口有個大大個餐牌，方便點餐！入席後，餐枱上都有一個餐牌和點單紙極之方便，想食咩自己點好就交比侍應生就可以啦！汁煮豬軟骨釜（原條）豬軟骨煮得好淋，好入味！配菜有半隻雞蛋，蛋絲，荷蘭豆，紅蘿蔔等等！相當豐富！今晚食鰻魚（銀魂），白燒鰻魚，要最焦香，果然魚皮香脆，正！枱上面有溫馨提示教大家食茶漬飯，軟，硬飯的方法！而且還可以無限添加鰻魚汁，正沙律叫咗白魚脆脆沙律，好多白魚仔，沙律菜，新鮮又爽囗，而且還有藜麥，夠健康！甘露甜薯，冇改錯名，好香甜呀！正！原本還想叫甜品，但主餐份量實在太豐富，抵食，唯有留待下次啦餐廳亦有特式飲品提供！

最近經過九龍灣淘大發現吉列豬扒店不見了，換成了這家釜飯店😯。-釜飯的種類也頗多，有鰻魚、豚肉🐷、雞肉🐥、海鮮等。-小食價格便宜🤑。•1️⃣ 五花豚肉釜飯 $78加了$18升級，有前菜和麵豉湯。更可以半價換購特飲。五花肉很美味，肉質很嫩🤤。汁醬太少，要請侍應為你添加燒汁。用燒汁撈飯，美味非常😍。-2️⃣ 黑松露玉子燒 $18 / 1串👍價廉物美！3️⃣ 櫻花蝦🦐炸豆腐 $22 / 2件外脆內滑。櫻花味很重。4️⃣ 日式炸雞 $38非常抵食😍，份量很多。-🐥雞肉肉質嫩滑！•5️⃣ 黃金蕨餅 $48與餐牌上顯示的照片有點不同，不是一粒粒，而是像糯米年糕的質感，再加上黃豆粉😂。

Tonight I was picking up my friend and we saw this newly opened Japanese restaurant. One of their famous dishes was unagi which is eel. I was tempted by the smell and went inside to try it out. I ordered the oily and fatty unagi kamameshi, it didn’t take long for them to cook it. The smell of it was so good. The eel was fatty and flavourful. There was no small bone and wasn’t fishy at all. The sauce tasted so good with the eel. My friend ordered the premium unagi which is thicker and very meaty.

今日黎到九龍灣，開心大發現呀😆淘大花園周邊都有好多野食，點知係第三期比我見到呢間【釜之魂釜飯專門店】，聽講食既飯有別於一般，諗都唔諗就衝入去食嚕～整個環境都以日式既風格，感覺都令人坐得幾舒服，入面都好大，提供左好多座位～～而且店內附拍照有小道具，歡迎每位客人黎影相打下卡📸野食主要以釜飯為主，呢到既釜飯專門店係主打鰻魚釜飯，鰻魚釜飯等級仲分為三種，分別有贅沢$118(最厚肉)、極$98(油份最高)、特$88(最焦香)另外仲有多款唔同特色既釜飯同小食，每樣都好吸引呀✨(贅沢)金魂鰻魚釜飯 $118 + 另加套餐包括餐湯及前菜 $18首先送上一碗味噌湯以及一客前菜，味噌湯都幾好味，幾大碗，而前菜食落口之後都幾開胃，令我更加期待接著落黎既主菜。一個熱辣辣既釜飯隨即送上，見到條鰻魚已經覺得好開心～😍真心，呢條鰻魚的確係幾厚肉，食落口真係啖啖肉，而且我好喜歡呢到既鰻魚汁，唔會太咸，剛剛好，正好與鰻魚配合。同埋如果你想要多啲鰻魚汁，呢到仲可以免費TIM加鰻魚汁，總之唔洗怕羞～釜飯食到最後依然好熱，而家也能夠食到飯香，配合鰻魚汁同其他配料食，非常好👍🏻😋汁煮豬軟骨釜飯(原條) $78呢款豬軟骨都唔惹少

食店: 金之魂釜飯專門店食品: 金魂（鰻魚釜飯）（$98）＋五花豚肉釜（$78）身邊人工作關係未能正日慶祝情人節❤️ 佢又鍾愛食鰻魚🐟 最近又看到呢間食店既鰻魚飯性價比高🥪所以年初五 決定提早慶祝 早場看＜銃夢＞午飯去試一試呢間釜飯專門店🍚味道方面 先講鰻魚釜飯 鰻魚夠厚身 鰻魚汁味道適中 不會過咸 飯採用珍珠米🍚 粒粒獨立分明 飯口感還可 亦有飯焦 但飯略嫌有少少生 至於五花豚肉釜飯一碗有7-8塊🐖 份量十足 但飯同樣都有少少生 整體而言 2個釜飯都偏咸 可能係由於飯本身已有南瓜 菇做配料 以有一定味道 再加上鰻魚或豚肉本身既調味和醬汁 味道有點遍重 飯後口渴感頗重坦白講 唔使$100食到一個鰻魚釜飯套餐 性價比絕對高 而其他釜飯套餐大概$60-$80 值得一試註：-- 午餐跟餐飲 我點左即磨咖啡☕ 味道確實不錯- 呢間店係近來淘大既人氣店 大家請預留點時間排隊