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开饭介绍
来自东京的米芝莲拉面店品牌，主打以大蚬、豚骨、鱼介三种纯天然食材熬制而成的「贝汁汤头」，入口鲜味突出。
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附加资料
收费以四舍五入计算
营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至四
11:00 - 22:00
星期五至日
11:00 - 22:30
*星期一至四截单时间: 21:30；星期五至日截单时间: 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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此店在东京荣获米芝莲一星拉面店，以精心熬制的汤底闻名，其中以贝壳类较为特别，是香港的拉面店少有。店铺位于IFC，装潢有格调、富现代感，价位当然属于中上，相对地小编也对它有一定的期望。由于拜访当日是新年期间，所以人流较少，不用等位便可以入座，很幸运~贝汁盐味拉面 （$128）汤底不是走浓厚风格，它是以贝汁、蚬肉、猪骨及鱼来熬制，鲜味突出，有浓浓的贝味，清香。再配撘鹅肝菌酱及白松露油，为汤底增添香气，值得一赞✨面质方面，软硬适中、烟韧，亦可以挂汤，与汤底配撘。至于配料，有三层肉及低温叉烧，肉质香嫩，不错！Ps. 店员的服务态度很好、有礼，我看到其他食评也有称赞他们⭐️——味道：👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽环境：👍🏽👍🏽 👍🏽 👍🏽价钱：💡 💡 💡 服务：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
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叫咗一个盐味拉面同埋一个和牛拉面套餐。口味一般，氛围极差，左右两边有啲大人带小朋友嚟食嘢，啲小朋友尖叫，有五至六个小朋友大叫，好多店员行过，但店员们都不会理会。令到夹喺佢哋中间食拉面嘅我哋好辛苦。而且等位嘅时候，门口已经有人聚集，有空位都唔会即时可以入座，店员好忙唔知忙紧啲乜。不过唔紧要，等吓都冇问题，但口味真系非常一般，酱油和牛好咸，汤底咸到不得了，面底都唔好食。呢个价钱同埋呢个气氛。我觉得喺街市食会好啲，至少人哋喺街市。可能性价比都会比较开心。
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早前lunch时间，我去试咗米芝莲一星嘅拉面店「金色不如帰」。店舖装修简约又时尚，门面以黑、金配色为主，招牌几醒目，店内环境干净整洁，枱凳摆放整齐。我点咗碗贝汁酱油拉面。拉面一上枱，汤头清澈，上面铺著几片叉烧，还有豆芽、葱花等配菜。试咗啖汤，贝汁鲜味好突出，有浓郁嘅海鲜香气。叉烧肥瘦适中，食落软嫩多汁。面条口感弹牙，挂汤力唔错。可惜份量有啲偏少，唔够饱肚。而且价钱真系唔平，差唔多$200一碗拉面 ，性价比唔高。食落味道其实不过不失，唔算特别令人惊艳。
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由于系附近返工，有次经过见到呢间鸡汤拉面好吸引结果今日就过咗嚟试吓我叫咗个lunch set 拉面+小食+饮品 $188辛豚肉拉面+唐心蛋个辛辣汤底唔算好辣，我觉得似大陆啲辣味😂但好新鲜感好好味👍🏻🤣但就饮唔到汤既味所以我下次会试佢既主打比较推荐拉面🍜啲面系幼身既 就唔系我地平时食开既粗面啲腩肉少啲啰 得2块就有啲失望🥹拿埋都唔平要百几蚊一碗拉面 仲要冇客小食 （可以自选1款）我就简左 自家制豚肉煎饺 佢仲有鸡肉凯撒沙律 麻酱豆腐沙律 或者系雪糕饮品 冷泡乌龙茶 个人应该几好配搭 乌龙茶配拉面 当你食完辛辣咸咸地饮左啖乌龙茶 就好似清左啲味 变左你食下一样野就会试到个真实感觉
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星期日嚟到IFC，劲多游客同埋姐姐，呢间拉面店大排长龙。等到个人都忟忟地，但系见到入边啲职员个个都忙过蚂蚁，绝对冇怠慢。特别要赞嘅系店长，一眼关七，又要带位，又要落单，又要执枱。虽然客人超多，但系店长服务都非常殷勤有礼，本来忟忟地都即刻消气。个拉面质素，都系咁啦，呢间嘢只能够用合格嚟形容。
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