影片
港铁会展站B2出口, 步行约10分钟
继续阅读
电话号码
25827729
56973088 (WhatsApp)
开饭介绍
现由米芝莲推介食府所负责的「生记餐厅集团」营运，以传统手艺把本地食材及时令海鲜，制成精美又富创意的粤菜。
继续阅读
附加资料
奖项殊荣: 《香港澳门米芝莲指南》餐厅2022, 2024
营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
478 浏览
生记饭店呢个招牌应该好多爱吃嘅人都会有认识，自1976年创立以嚟，一直主打传统粤菜，几年前金紫荆旁香港会议展览中心嘅生记粤菜厅，更加系商务食客必到嘅好地方。上次食饭，由于朋友要搞局招呼大部份未食过嘅食客，冇咗佢哋可以试到大部份嘅招牌，佢叫洪师傅精心挑选咗八道最受欢迎嘅佳肴，咁你唔会错过任何嘅好菜式。「焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧」系其中一个必试嘅菜式，佢选用西班牙黑毛猪嘅最佳部位，外表烤至红褐色，还要用明火炙烧，出嚟嘅叉烧烘托出一种焦香四溢嘅香味。食落去实在柔软多汁，脂香浓郁，层次感好丰富，当你咬下去嘅时候，𠮶种甜中带咸嘅滋味真系令人想不停回味。接下来的「香葱海盐煎马友」，就系用咗一啲小心思，马友鱼首先人手去骨，然后浸泡入味，最后用葱油慢煎至金黄色。咬下去外皮先系香脆，然后再尝到鱼肉的咸香和鲜嫩，特别搭配细葱一齐食，送饭一流。「柚子黑醋脆皮百花酿辽参」，外面脆皮包住鲜甜嘅虾胶，加上柚子黑醋汁，实在系个味觉盛宴。每一口咬落去都能感受到脆、嫩、甜、酸的多重味道，绝对系不得不试嘅一款。「蜜饯火方玻璃明虾球」，呢个明虾球真系大得惊人，远睇差唔多一个鸡包咁大，食落去感觉鲜嫩而且与蜜饯火方一齐食时，𠮶种甜中带咸嘅滋味好夹，绝对令人难以忘怀。「花雕鸡油鲜拆澳洲龙虾配陈村粉」就更是惊喜嘅一款，鸡油同花雕酒蒸出来的陈村粉，每一口都吸满酒香，加上新鲜嘅澳洲龙虾肉，同之前喺娇姐食到嘅各有千秋。「玻璃脆皮贵妃鸡」，鸡肉用火腿、瑶柱同虾米咁熬制出来，味道已经很不错，最特别就系上桌前用热油淋上去，令到鸡皮薄如纸、脆如玻璃，口感层次非常丰富，真系好嫩滑。至于「招牌火焰盐焗鸡」，呢道菜就系深受食客热爱，鸡肉浸过粗海盐，然后用牛油纸包裹，最后上桌前用白酒点火，𠮶阵香气真系令人食指大动。撬开泄出嘅盐层，你会发现鸡肉嫩滑，仲有多咗一份独特嘅浓郁滋味，最正嘅系好玩又好睇。最后，「焗鲜拆蟹砵」用上膏蟹蒸熟拆肉，蟹壳用来熬汤，加上各种食材，真系唔浪费任何材料。不过，火侯有啲过左少少，如果时间掌握好一啲，可以更轻盈就更加完美。
继续阅读
会展里面有间特高玻璃幕墙，饱览维港景色嘅粤菜厅✨呢度可以睇到烟花㗎🎆 开业一年就入选米芝莲推介🏵️ 承传传统粤菜精髓，保留45年传统手工菜式，加上创新的意念及配搭，带出新派粤菜的独特精髓，全因洪家种师傅坚持严选优质食材及力求精致制作，获得赞赏及支持👏🏻👏🏻🤎自家制作手工极品XO酱，里面有干瑶柱，酱香浓郁，瑶柱鲜香，带点微辣配搭面食好惹味🧡琥珀合桃：香甜浓郁，入口酥脆带甜甜哋，令人愈食愈想食😹前菜🍖焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧：配搭蜜豆❤️ 叉烧表层呈焦糖色，入口肉质鲜嫩，甘香四溢，半肥瘦都好美味😋🫔龙井烟熏素鹅：外皮略脆，中间包住红萝卜丝、木耳丝、入口清爽带有独特烟熏香味汤品🍲竹笙杞子肉汁炖花胶：用煲暖住上枱，汤底浓浓肉汁香气，花胶滑嫩，滋补养生🥰主菜🦞雪里蕻焗鲜拆波士顿虾球：龙虾钳啖啖肉鲜美，仲有虾球鲜甜美味，雪里蕻喺芥菜嘅一种，入口清爽香气四溢！🦪陈皮菌香酱蒸南非鲍鱼：鲍鱼质感厚实弹牙，已经剪开3小块，方便食用，表面嘅陈皮酱超浓郁！！🐟香葱咸肉蒸马友柳：鱼肉嫩滑咸鲜好味！外皮略脆～🫛崧子百合蜜豆：清甜可口，百合脆嫩，口感丰富！🍜鹅葱油捞手工面：面条Q弹，鹅油香气扑鼻，表面撒有虾米🦐 配搭蜜豆一齐食唔错！甜品☕️姜茶豆花：菊花豆花超靓🌼刀工一流😍 姜汁味浓郁，豆花靓靓滑嫩，饮完成个人都好暖笠笠🖤伴怀旧芝麻卷：表面有金箔，芝麻香气扑鼻，质感柔软点略Q弹～
继续阅读
嚟会展不外乎去美食展书展动漫节之类，都未试过行入啲原来有个博览商场，里面有间粤菜厅，米芝连嚟㗎，环境宽敞沉实典雅，有啲feel首先嚟壶靓茶，有好多种茶选择，竟然有龙井，𠮶种香醇坊间鲜有，茶香之余更有花香渗出佢地会用蜡烛座暖啲茶，饮完一杯就有专人会帮你fill返琥珀合桃作为候餐小食，实在惊喜。每粒合桃都非常脆口，唔会太甜，同时好有芝麻嘅香味，会食唔停口前菜嚟份焦糖叉烧先，用铁板上菜，同样会用蜡烛座暖佢，表面嘅焦糖令叉烧闪炩炩食起嚟肥美香甜，肉香爆发，伊比利亚黑毛猪非同凡香要食茄子，平时钟意嗌鱼香茄子煲，今次同猪肉眼筋嘅配搭，椒香十足但唔会辣茄子质感拿捏得宜，爽口又湿润，猪肉有嚼劲又香口用M9和牛炒出嚟嚟饭，牛香超乎意料咁丰富，每啖饭都系满满油脂香气，加上用砂锅炒出嚟，超有镬气，呢个季节食一流最后嚟个芝麻卷，系一款好有情怀嘅甜品，简单点缀，食落芝麻味好突出，有生磨嘅风味，确实系唔简单原来到最后都有碗糖水送，今次系红豆沙，简单一碗，但豆香满满饮落又系有种独特香味，唔只陈皮，仲有啲花香咁嘅味道𠻹
继续阅读
米芝莲推介餐厅🌟金紫荆生记粤菜厅🌟位于香港会议展览中心，喺正🌷金紫荆广场隔篱！餐厅装修富丽典雅✨，外望海景🌃，环境一流👍🏻！🌟传承美馔套餐 $988/4位用🥟笋尖虾饺皇新鲜大虾配笋尖，爽口美味！🥟黑松露水晶饺外皮软糯，内馅带少少黑松露嘅香气！🐓XO酱蒸凤爪加入XO酱，味道更为浓郁！🧡罗汉腐皮卷口感极为酥脆，十分可口！🍲木瓜雪耳煲唐排足料靓汤清甜好喝又够滋润！🦞鲜拆龙虾球粉丝煲约一斤嘅澳洲鲜活龙虾，起成龙虾球，粒粒爽弹甜美！🐓玻璃脆皮贵妃鸡层皮真系做到好似玻璃咁，透出光泽而且脆口！鸡肉亦颇为嫩滑，正！💜紫米露｜🖤芝麻卷粤式酒家传统嘅甜品芝麻卷，同埋紫米露，甜度啱啱好！
继续阅读
位于会展新翼嘅🌹金紫荆生记粤菜厅，系一家荣获🌟米芝莲推介嘅食府，供应精美又富创意嘅粤菜！🦞传承美馔套餐 $988/4位用🥟精心四式点心笋尖虾饺皇 - 虾肉爽弹，皮薄馅靓！黑松露水晶饺 - 带少少黑松露香，外皮烟靭！XO酱蒸凤爪 - 软糯入味，酱香浓郁！罗汉腐皮卷 - 酥脆嘅口感真系好正！♨️时令足料靓汤时令汤水为木瓜雪耳煲唐排，清甜好喝！🦞鲜拆龙虾球粉丝煲套餐主打嘅菜式，采用约一斤重嘅鲜活澳洲龙虾！龙虾球爽口鲜美，粉丝索满酱汁同埋龙虾嘅精华，好睇又好食！🐓玻璃脆皮贵妃鸡鸡皮香脆，鸡肉幼嫩，连胸位都系软淋可口，水准极高！🫘完美甜品配精美糕点甜甜哋嘅紫米露，配传统手工甜品芝麻卷，唔错！
继续阅读
您可能会有兴趣的...