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招牌菜
食记 (49)
牛骨㶽味道:唔错，如街外的牛杂串一样㶽料:只有牛肚牛膀牛肺，比较单调，但它们不会过份淋，不错。总括: 若用此汤底打边炉的话，我觉食耐左会好滞菜新鲜，如稻香虾滑虾味不足，但够爽口大桶蚝不错，但只有4只，问对方点解只有4只，对方话因今批蚝大只d同菜单图片系2份量=,='明晒补充:茶位HKD20/位花生HKD25/碟
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放学后同学仔带我们去金牌海鲜火锅吃午饭，先来雪影叉烧包，香脆外皮配美味叉烧又几唔错！羊肚珍菌饺，真系很久没有吃澄面造的饺子，那通透的外皮带出晶莹感，饀料里的羊肚珍菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，羊肚菌 含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐。饺子饀料还有有一种名贵果仁，但我一时想不起名称，饺子味道比较清淡，我们五人茶聚，点选一笼半，合共六颗，第一次见酒楼咁灵活处理。蒸鲜鱿尚可。不见油腻的萝卜丝酥，冇得顶！菜远龙趸笼仔蒸饭，龙很滑、香，好味道！很满足的一顿午饭！
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再次嚟金牌火窝，又有新发现！！脆响铃原来是自家鲜炸的。侍应一扲入嚟，一阵油香扑鼻。放入至正的牛杂汤底数着一、二、三，拿上来，比一般火窝店吃到的脆响铃松脆许多，真的不吃不可。花甲也有惊喜，劲鲜甜。放进番茄薯仔汤底，更显其真彰。
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天气开始冻, 打边炉瘾开始发作~ 短短两星期内除咗小肥牛, 我竟然特登过海一星期内仲黎咗两次金牌(分别同妈咪, 朋友)~两个人竟然坐到架位, 太好了~ d staffs都好有礼貌介绍~ 小肥牛同金牌都系我打边炉至爱, 各有各卖点, 难分胜负!! 金牌比起小肥牛价钱会贵少少, 但卖点系食材更加新鲜好有味道~叫咗什菌鱼头汤$98, 非常多料, 个汤非常甜, 所以临走饮咗几碗~牛颈脊$268(差不多size但比小肥牛贵$100)~ 但金牌切得厚身d, 好有牛味, 好有口感!!海中虾$28一两, 4只系7两, $196, 好贵~ 但妈咪钟意, 无所谓啦~炸腐皮$48(比小肥牛贵$12)~ 但金牌新鲜炸得黎更加薄身, 薄到筷子夹会碎, 所以超新鲜超脆超正!!白牛柏叶$38(比小肥牛贵$9), 但比小肥牛切得大块, 唔会熟咗缩咗水之后食唔到野!!西洋菜, 超级新鲜爽口, 连我食肉多过食菜嘅人都狂食菜~另外金菇$28(比小肥牛平$8)~, 脆鲩鱼片$48, 合理~ 芋丝$28~ 粟米$38~ 西洋菜$28~ 豆腐$28(比小肥牛平$2)~可乐$15(比小肥牛贵$6)~总括, 又系非常满意 我打边炉至爱嘅饭堂~ 极力推介牛颈脊同<font face="Helvetica" size="3">炸腐皮~</font>
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虾丸，算几弹口，不过不能滚太长时间会鞋鞋地。美国肥牛，＄98, 不是很多，都唔平。呢个菜，叫日本菜，＄78一份，我以为系普通皇帝菜$38一份，我们重叫了2份。甘贵总之唔叫。都食左落肚，无得上数。响玲我的至爱，上台见到刚炸起的油，好脆，脆到不能太大力夹。＄48有9个，算系甘，平时得6个，食到到喉不到肺。一家3口，打边锅，个牛汤底，＄188, 内有牛什同牛骨x2，个汤底同出面牛腩面甘好好味。我们一家是牛魔王。由于汤底特浓，所以不要食太贵牛肉，因为食唔到鲜味，丸都系，同埋个汤底内已有一些肉，不要叫太多。可能食唔晒，豆腐吸味超正。
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