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最近去咗沙田围嘅「金沙角美食小厨」食大排档小炒，依间餐厅好旺场，设有室内、室外座位，小菜款款都镬气够、份量多，大大碟，啱晒一大班人约埋Share一齐食，餐牌食物款式多，价钱合理，略嫌饮品费用为独立计算收费，而需另外缴付有关金额$24。芝士焗桶蚝乌冬底（单点$238），表面铺满水牛芝士，采用美国桶蚝制作，桶蚝好大只，肉质肥美，略嫌口感食落有点类似蚝豉，乌冬口感烟韧，容易挂汁，配以水牛芝士、芝士酱食用，味道浓郁。椒盐鲜鱿拼九肚鱼（单点$133），椒盐鲜鱿，炸皮口感薄脆，鱿鱼口感爽弹，食落好新鲜，配以椒盐、炸蒜食用，食落好香口；椒盐九肚鱼，口感外酥脆内嫩滑，味道鲜甜，配以喼汁食用，味道清爽。怀旧煎蚝饼（单点$108），份量大，表面铺有芫荽，蚝饼炸得金黄酥脆，口感厚身，蚝仔、粉浆比例适中，蚝仔肉质饱满，食落鲜味十足，配以鱼露食用，味道更佳。金银蛋浸时蔬（单点$88），表面铺有肉碎，菠菜口感爽嫩，采用三色蛋制作，包括有皮蛋、咸蛋、鸡蛋，咸蛋味道咸香。巴仑氏清热菊花饮（单点$12），饮落带有花香，味道清甜。道地鸭屎香柠檬茶（单点$12），味道酸甜，略嫌鸭屎香茶底茶味不够突出。普洱（跟餐$0），茶味浓香。
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现在香港特色冬菇亨的大排档也愈来愈少了，这里就刚好有一间，而且是一出地铁站就有的，位置挺方便的，而且地方挺大，性价比又高，没有加一！超值孖宝（脆皮烧鹅＋清蒸海上鲜）（２８８元）脆皮烧鹅真的很有惊喜的，味道比起很多店舖都要好，鹅皮很脆，吃起来入口即化，满口鹅油香，肉质结实，有浓浓的鹅香，配上烧鹅汁吃起来特别鲜美！海上鲜今天的是仓鱼，比想像中的要大条，而且蒸得刚刚好，肉质很嫩滑，而且能吃出真的是新鲜鱼，完全不会腥，爱吃鱼的要试试看！海南文昌鸡（１４８元／半只）店员特别推荐的说的是用上新鲜鸡，所以价钱比其他的贵。上桌后吃起来真的挺不错，肉质结实有鸡味，皮嫩滑，配上姜蓉更突出鸡肉香。红烧乳鸽王（７５元／只）乳鸽不是ＢＢ鸽，所以比较大只的，炸得香脆，肉挺厚，但也腌得挺入味的，吃起来肉味较浓。 豉椒炒鹅肠（１００元）性价比挺高的，鹅肠份量挺足，豉椒炒味道特别浓香，每条鹅肠裹上酱汁，吃起来又爽又嫩的。椒盐鲜鱿（１３８元）份量很足，满满的一座鲜鱿小山的感觉，炸得香脆，内里爽滑！沙爹金菇肥牛煲（１０５元）一锅里面有大量的金菇，粉丝和肥牛，吃起来有浓浓的沙嗲味，口感又嫩又脆又有肥牛的油香。沙拉猪扒（９８元）这个也挺惊人的，全是猪扒，而且有炸香，再包裹上酸甜的沙拉酱，味道开胃，口感外脆内嫩的。怀旧煎蚝饼（１０８元）这个蚝饼比平常的要厚，炸得香脆，而且用的蚝仔也很大只的，入口鲜甜，感觉是比较港式的做法。
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新春期间去亲戚屋企拜年, 然后去咗呢间很有大排档风味嘅《金沙角美食小厨》。对比传统旧式大排档, 呢度地方环境被翻新过, 更整洁企理, 设有室内同室外座位。食物款式多, 价钱合理, 而且份量大大碟, 岩哂一大班人约埋share食。【豉油皇鹅肠】HK$100鹅肠份量多, 个汁咸度刚刚好, 有少量芽菜垫底, 而鹅肠比例占多, 没有太多肥油层连带, 质地好爽。【脆皮炸大肠】HK$100大肠外层炸得微脆, 没有异味, 嫌肠内油层多咗少少。【椒盐鲜鱿】HK$138炸皮薄、酥脆而不油, 鱿鱼爽弹, 双重口感, 加上少少椒盐同炸蒜, 香口非常, 送酒一流!【豉汁蒸大鳝】HK$168鳝皮超爽滑, 鳝肉厚切爽弹兼富独有嘅鲜鱼香, 豉汁更加提鲜, 更惹味, 必食首选。【豉椒牛肉炒河】HK$85炒得有获气, 每啖入口都散发阵阵豉椒香气, 茨汁令炒河湿滑, 牛肉偏有些少口感但唔会太硬。
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Authentic Dai pai dong／Chinese restaurant@Sha Tin..My friend and I went to a restaurant called“Kam Sha Kok”（金沙角美食小厨）located in G/F, Pok Hong Estate Cooked Food Stall, Sha Tin沙田博康邨熟食中心地舖..You can see artistic handwritten Chinese calligraphy menu on the walls ..Roasted goose脆皮烧鹅 HKD$138 上庄／upper part .the skin is golden crispy .the meatbis juicy and tender.the seasoned is not too salty .delish.highly recommended .dish of the night.must try item!..steamed pork rib蒸排骨HKD$98.the pork rib is fresh and sweet.seasoned with fermented bean.you can taste the ribs are the fresh ones instead of the frozen ones..Steamed Sabah Grouper 清蒸鲜沙巴HKD$298.the fillet is flaky.the Sabah Grouper is fresh and sweet.you can tell as the eyes are popping out.light,healthy and bright..Prawn veggie noodles虾球菜远面HKD$100.the bottom of the noodles are crispy and crunchy.the top ones is al dente.a great texture contract..stir fried beef with Bitter gourd 豉椒牛肉炒凉瓜HKD$98.not too salty,not over seasoned.not oily .generous portion.healthy
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而家香港旧式大排档真系买少见少，难得仲喺沙田博康邨仲有冬菇亭大排档，仲要夜晚真系好旺场👍◾️脆皮烧鹅并腩仔｜$178烧鹅真系外层酥脆,，内里肉质鲜嫩多汁而烧腩肉质唔会好肥而且又软嫩，外皮则烤至金黄酥脆▫️怀旧煎蚝饼｜$108真系超大块！！！份量起码4个人食都得而且平时食开嘅蚝饼都系蚝仔黎，但呢到嘅蚝饼嘅蚝系大大粒架仲要好鲜甜添😍蚝饼亦炸到好香脆✨️▪️生啫黄鳝煲｜$138黎大排档当然要食个啫啫煲啦🍲黄鳝每件都大大件，仲要有成十几件口感好爽口👍仲要配埋大大片猪润和洋葱一齐去啫😍香气飘逸👍▫️芥末美果牛柳粒｜$128牛柳粒肉质鲜嫩，配上蜜糖合桃和青瓜一齐炒，甜甜地又清新，加埋芥末辣辣地，可以中和牛柳粒嘅油腻感▪️干炒牛河｜$85干炒牛河食落系大排档先有嘅焦香嘅镬气牛亦都十分嫩滑✨️成碟牛河唔会太油腻推荐✨️👍▫️总结：我地叫咗4碟𩠌1碟炒河都系6百几蚊，3个人每碟都食唔晒🤣，全部打包🫢份量真系超多👍每款都好食👍呢间大排档真系越夜越多人，啱晒吹水倾计饮啤酒🍻
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