金子半之助 (荃灣廣場)

今日来了荃湾广场这间日式餐厅用餐，发觉这间餐厅的餐牌非常多元化，除了一贯美味的天妇罗丼物外，还有很多款不同食材的御膳，又有荞麦面乌冬等等，非常多不同配搭及特色。半之助沙律，非常有惊喜及有诚意！价钱相宜，想不到沙律内都有天妇罗炸虾，而且味道相当美味的，金黄色的外皮，脆卜卜，中间的虾肉有爽口又好弹牙。除此之外，还有很多爽脆的椰菜、萝卜，配合埋酱汁来吃，酸酸甜甜的相当开胃及美味！另外仲有海葡萄，非常有特色及比较少喺香港可以吃到！海葡萄又爽有脆口，非常清新美味，而且份量也不少的！车海老天押寿司，非常有特色，押成一件件大细一样的寿司，而且饭粒依然软绵绵不会过硬！口感一流！有别于一般手握手司，较为坚挺，不容易散开！每一件押寿司上也有脆卜卜的车海路天妇罗！非常美味及香口！炸鸡件，超级大件，而且又香脆又多汁，一咬下的时候鸡汁涌出！超正！入面鸡肉非常嫩滑多汁！大赞！烧盐曲鲑鱼及迷你天妇罗御膳！整客御膳相当吸引！有前菜，腌茄子，非常腍身及入味！三文鱼鱼肉非常软熟美味，鲜甜无比！用来配饭一流！仲有三文鱼籽，粒粒都涨满爆汁！天妇罗非常美味，有海老天妇罗、南瓜天妇罗、海苔天妇罗、菇菌天妇罗、豌豆天妇罗！每一款都相当美味，热辣辣，无可抗拒的金黄色！金子半之助的汁酱非常之出色！天妇罗酱汁使用了古早秘制酱汁，更能重现江户时代的风味！又美味又香！使天妇罗的味道及鲜味更能提升！除此之外，还采用了日本特制高级胡麻油，胡麻油制成的天妇罗芬香扑鼻及色泽会较深！所以这间的天妇罗味道及色泽都非常特色！必试！…查看更多

午饭时间超多人，我地就行多阵街，等晏少少唔洗同人迫了😉 店员很有礼貌带入座后，送上特色嘅黑豆茶及qr code， 自己用qr code 落单。 横装全日系风格整齐洁净，开放式厨房可欣赏到师傅专业细心手艺。 🔸️半之助沙律 炸虾口感清爽，一点都不油腻，配搭新鲜嘅沙律菜外，还有红心萝卜片口感清脆爽口，及冲绳的海葡萄更显日本风味，沙律汁酸酸甜甜好醒胃😋 🔸️迷你牡蛎天丼 ＆ 牛肉稻庭乌冬（温）▫️一个套餐有天丼，乌冬面，渍物十分丰富😍 天妇罗即叫炸，采用日本特制高级胡麻油, 胡麻油制成的天妇罗芳香扑鼻，而且色泽会较深，牡蛎炸后仍保持内里肉质juicy🤤除了炸牡蛎外还有南瓜，海苔，青豆，这里以传统做法的天丼把新鲜炸物放饭面上，然后再均匀淋上天丼酱汁，目的是要让每件天妇罗都能沾上酱汁。所以天丼的天妇罗并不像一般天妇罗脆口，而是追求每件天妇罗都能适量沾有酱汁😋 ▫️温乌冬入口好滑有弹性😍 加了牛肉汤底多了牛肉香😋 店员跟手送上一个大木盒原来系有5种配料比大家自由配搭：葱花，海藻，鲣鱼花，天妇罗碎，温泉蛋，伴着温泉蛋汁一拼享用，香气更多层次，口感更加丰富大满足！🤩 ▫️跟餐送上前菜，柚子萝卜很特别,带著微微嘅柚子香令感觉清新。 🔸️极上半之助刺身丼 刺身有三文鱼粒，带子粒，生虾新鲜美味，混合埋蛋黄一起食更加香滑😋 唔讲真系唔知丼碗是运用了源自江户时代的陶瓷工艺，佐贺有田烧来制作，碗底部份特意做成空心设计，为更能保持碗中食物的温度，由外观卖相到实用性，都是一绝的江户前味道！ 🔸️獭祭雪糕一直好想试呢款清酒雪糕，今日比我遇到佢啦🤩 虽然话系清酒但酒精＜1%😆食完唔会醉的😆 只散发很轻微清酒香味，入口唔觉有清酒味，北海道鲜牛奶雪糕口感好滑😉…查看更多

来到荃湾广场这间日式餐厅午膳，店舖装修清雅，予人悠闲感觉。半之助沙律 卖相充满色彩，金黄色的炸虾天妇罗肉质弹牙爽脆，紫红色萝卜薄切如花瓣一般，青色椰菜好爽脆，加上草绿色的海葡萄，口感爽脆的颗粒在口中会轻轻爆开，释放出带有淡淡海味的汁液，配以日式沙律酱，口感相当清新。虎虾寿司卷 寿司卷饭粒幼滑，卷著肉质爽脆的海苔和虎虾肉，卷上铺满金黄色鱼子和日式沙律酱，咸鲜脆香，口感丰富有层次。烧盐曲鲑鱼 & 天妇罗御膳 御膳摆设整齐，包括茄子前菜，香滑腍甜，味噌汤豆香咸鲜。胡麻油制成的天妇罗芳香扑鼻及色泽会较深，包括海老、豌豆、南瓜菇菌和海苔等天妇罗，口感脆香，鲜味可口。烧盐曲鲑鱼皮脆鲜嫩，肉汁丰富，加上咸香鱼子，配以香软热饭，顺滑可口。…查看更多

以上：明太子蛋乌冬、鲑鱼寿司、迷你海老天妇罗 定食明太子蛋乌冬份量都够多. 乌冬系属于幼身类.虽然冇汤底，唔系热食，但食第一口感觉乌冬有啲冻.鲑鱼寿司都算大件，都ok.迷你海老天妇罗本身系跟以上一set定食.但系个天妇罗另外等了十分钟才到.很奇怪！应该一set上！有一条青豆，两个好薄片嘅南瓜，一个好细嘅茄子，一个细嘅虾以上这个餐等了半个钟头.天妇罗在另外等多十分钟！上：鲑鱼玉子，感觉像普通玉子.都大件.中评上：炸鸡玉天妇罗，都大件嘅.但系都系个普通通.上：极上半自助刺身丼 ：个碗就好大，但原来唔系好深. 只系个碗嘅一半嘅深度.所以份量系好少.唔够饱嘅.连呢个丼都要等半个钟总括：✔️❌~价钱都ok.属中上 价~✔️❌但系唔属于太好食，只系中评.~❌❌同埋最差嘅系等好耐好耐，最少半个钟先上一个餐！~ ❌❌QR code自助落单.仲要比服务费.~❌❌有午餐menu，但都唔包餐饮！~✔️❌座位摆设都比较迫.但系好在店员掂唔会强迫你二人坐二人枱， 可以坐四人枱.一人都可以坐四人枱.不过都系试一次就够了~…查看更多

经过荃湾广场见到一间好有特色日本野于是忍唔住入嚟试！半之助沙律菜底够晒爽脆（生菜、青瓜、车厘茄），加埋酸酸柚子醋，开胃醒神，食完唔会滞。 海老天押寿司虾身大大只，外层天妇罗浆炸到金黄酥脆，入面虾肉依然弹牙。 寿司饭微暖，醋味调得刚刚好，唔会太酸，饭粒分明又烟韧。 烧盐曲鲑鱼天妇罗御膳鱼肉嫩滑，带微微发酵甜香，表面烧到少少焦脆，入口即化。 天妇罗唔会油淋淋，炸浆薄脆明太子越见稻庭乌冬稻庭乌冬幼身但超有咬口，滑溜溜咁吸晒汤汁，唔会淋pat pat，加咗葱花、紫菜、温泉蛋，捞匀食更加香滑！ 金子半之助 (荃湾)荃湾大坝街4-30号荃湾广场B1楼B111-B113号舖…查看更多