金子半之助 (利東街)

呢日喺湾仔听完讲座，就近近地去咗利东街分店嘅金子半之助。晚市时间依然人气十足，平日都座无虚席。一坐低，餐厅就送上黑豆茶，健康有益又解腻。穴子及牡蛎天丼来到金子半之助，点可以唔食穴子天丼？点咗穴子&日本产牡蛎天丼，穴子足足有成只手臂咁长，好夸张！店员细心地帮我酱油另上，确保穴子新鲜炸完去都上枱一刻依然外脆内软。食嘅时候再将秘制酱汁淋上面，令到每一件天妇罗挂满酱汁，呢个方法系江户时代流传至今呢！酱汁亦大有来头，沿用百年古早秘传酱汁食谱，全店均采用日本制天妇罗小麦粉及胡麻油，难怪味道如此香醇！穴子肉厚无骨，食落啖啖肉！牡蛎都好肥美，炸浆好薄! 另外仲有炸虾、炸秋葵等，最正系炸温泉蛋，轻轻一笃，蛋汁就倾涌而出，好澎湃。煮穴子迷你丼&荞麦面呢度除咗天丼之外，亦供应荞麦面及稻庭乌冬选择，钟意样样都试吓嘅人更加可以点「迷你丼&荞麦面／稻庭乌冬」，一次过试齐两款！点咗煮穴子迷你天丼&荞麦面，穴子肉质细致，不过个人都系钟意食炸多过煮，口感会更有层次。荞麦面好有惊喜，面质弹牙，食落有阵阵荞麦香，值得一试。明太子玉子烧玉子嫩滑，塞满咸香嘅明太子，味道好夹。…Read More

周五收工后，同女朋友约咗去利东街周边食嘢relax下，拣咗呢间日式小馆。店舖环境几好，装潢简约日式风，座位算宽敞，唔会觉得挤迫，适合边食边聊天，气氛好chill。仲有个小惊喜，果汁加13蚊就可以享受果汁放题，无限畅饮新鲜果汁，超抵食！今晚试咗几款菜式，从沙律到乌冬、天丼，每样都好有心思。半生熟烤牛肉沙律呢个沙律真是一个好开胃嘅选择！牛肉系半生熟，肉质鲜嫩多汁，切薄片配上沙律菜，脆生生嘅生菜同红萝卜丝好解腻。酱汁系日式风味，微微酸甜，淋上去完全衬托牛肉嘅鲜味，食落好平衡，唔会太重口，适合当小食开胃。半之助沙律原来「半之助沙律」系用虾肉做主角，虾仁新鲜弹牙，煮得恰到好处，表面铺有海藻，增添咗脆脆嘅口感同淡淡嘅海洋香。沙律基底系清爽嘅绿叶菜，配上轻盈嘅日式酱油味，食落好轻盈，虾肉嘅甜味同海藻嘅鲜味互相提升，绝对系一个清新嘅健康选择，尤其适合夏天食。稻庭乌冬（咖喱）稻庭乌冬本来以为只系普通粉面，但一上枱就发现好有惊喜！乌冬条弹牙有劲，汤底浓郁鲜美，原来可以自己加好多小料如葱花、裙带菜之类，调配出个人风味。咖喱版特别有心思，咖喱酱浓而不辣，将乌冬捞埋咖喱酱一齐，食落好特别，咖喱嘅暖香同乌冬嘅滑溜完美融合，汤汁吸晒入面条，一碗食到饱足又唔会觉得单调。獭祭雪糕呢个雪糕系今晚嘅亮点！獭祭清酒雪糕有好浓郁嘅牛奶味，奶香滑顺得像云朵咁，入口即化，甜度适中。淡淡嘅清酒香气喺尾韵浮现，唔会太烈，但够晒清新，感觉好高雅。雪糕质地细腻，唔会有冰粒，食落好疗愈。穴子＆日本产牡蛎天丼「穴子」原来系一种鳗鱼（穴子鳗），招牌穴子天妇罗长达30cm, 超厚肉身, 肥美软滑值回票价！穴子鳗炸得外皮酥脆，内里嫩滑多汁，配上新鲜日本产牡蛎，牡蛎肉肥美带海鲜鲜味，两样一齐天妇罗炸，金子半之助采用日本特制高级胡麻油, 胡麻油制成的天妇罗芳香扑鼻及色泽会较深。香脆得不得了。白饭热辣辣，戳开蛋液同饭拌匀，再浇上甜咸酱汁，蛋香同鳗鱼油脂混埋一镬，食落好满足，汁水渗入每粒饭，简单但正到爆，绝对系主菜嘅王道。总结呢间利东街日式小馆真是一个周五放松嘅好去处，环境舒适，果汁放题仲加分，食物质素高，每样菜都好有层次，从清爽沙律到浓郁天丼，满足晒我哋嘅口腹之欲。价钱合理，适合情侣或朋友小聚，下次一定要再嚟试吓其他款式，强烈推介！…Read More

每隔两三个月，我都去"金子半之助"食佢地既天丼🍤🍚，餐厅所制作既天妇罗系即叫即炸，粉浆薄身，入口又脆，果真系日本人气天丼专门店👍🏻虽然系开放式厨房，但入到铺里面完全不觉油烟味🤗💥穴子&日本牡蛎天丼✨原条穴子跟筷子一样长炸到色泽金黄，外脆内软。超厚鱼肉，肥美软滑，比起鳗鱼肉身更结实，鱼既鲜味亦较明显，非常适合炮制天妇罗✨牡蛎口感扎实而弹牙，炸后蚝味更加浓厚，嫩滑鲜甜，一粒炸蚝真系不太够喉，最后要追加多粒!!✨再配埋特大赤海虾、小柱鱿鱼、海苔及荚豌豆的天妇罗，各款外层都酥脆蓬松，而且保持鲜嫩多汁，令人回味! 还有白饭吸收了天妇罗的精华，加上古早秘传酱汁，完美融合，真系令人陶醉💥穴子迷你丼&北海道稻庭乌冬(冷)✨迷你穴子丼份量唔算多，但却充满咗惊喜！首先丼碗好精致，取源于江户时代陶瓷工艺，碗底制造成空心设计，咁可以令碗中食物保持温度，果真细心✨穴子铺满烧汁，非常入味，烧过后肉质柔软，与日本白饭一齐食，是只完美既补充💥北海道产稻庭乌冬（冷）✨乌冬拉得细致顺滑，口感烟韧，配清淡嘅酱汁，加上葱丝及芥辣，带来一点清新感🌟唔止炸蚝追加，连温泉蛋都要! 食到白饭一半，就将追加既流心蛋吉破连同天妇罗酱汁一齐捞埋碗日本白饭一齐食，真系一啖一啖食晒成饭，真心惹味!!!🔥套餐加$13有果汁放题，有芒果绿茶、巨锋乌龙茶及菠萝杂果汁，三款不错选择，因为不太甜，饭后饮可消滞!每次黎都好似第一次咁有惊喜，Keep到水准!…Read More

今次喺湾仔撞正日本「天丼金赏」连续八年霸主，点可以唔试？餐厅主打江户前天丼，传承自江户时代嘅秘方同手艺，听落已经令人垂涎三尺！一踏入餐厅，简约日式嘅装潢即刻畀人舒心嘅感觉，木系色调配上柔和灯光，环境干净企理，坐得舒舒服服，啱晒同朋友轻松聚餐。店员服务亲切，落单快手。我哋点咗几款招牌菜，试下佢哋嘅天妇罗同乌冬有几咁真章。迷你海老天丼&稻庭乌冬真是一个「一箭双雕」嘅选择！迷你天丼虽然细份，但材料丰富：炸虾弹牙、菇菌同南瓜香甜、温泉蛋入口丝滑，配上秘制酱汁同日本米，湿润嘅口感令人一试难忘。不过，酱汁略为偏甜，钟意清淡口味嘅朋友可能要调整期望。稻庭乌冬就系另一亮点，面条幼滑烟韧，配上葱花、海藻同天妇罗碎，简单却层次分明，冷食尤其清爽，喺炎夏食落真是一个「透心凉」！穴子&日本产牡蛎天妇罗御膳卖相精致，穴子同牡蛎天妇罗外酥内嫩，特别系牡蛎，鲜味浓郁，咬落仲有啲海水嘅咸香，绝对系「鲜」情万丈！不过，穴子略为偏瘦，唔及预期中肥美，可能系当日食材嘅差异。御膳配菜同饭量适中，食完唔会太胀，啱晒想试多款菜式嘅人。刺身4点盛合性价比高到飞起！赤虾同日本帆立贝新鲜甜美，鲑鱼同鲣鱼入口即化，虽然份量唔算多，但作为前菜已经够令人满足。整体嚟讲，食物质素稳定，上菜速度快。天丼走嘅系江户前「湿润」风格，酱汁同炸物融为一体，唔系追求极致脆口嘅路线。如果你系钟意传统日式天妇罗嘅食客，呢度可能会略为颠覆你嘅想像，但正正系呢份独特嘅湿润美学，畀人感受到江户时代嘅饮食文化。餐厅用嘅有田烧丼碗同高级胡麻油，都系用心嘅细节，令人食得开心又回味。…Read More

平日返工都同过同事去利东街金子半之助食过lunch, 今次又再带朋友去食dinner我叫左最澎湃嘅江户前天丼，朋友就贪心啲叫咗迷你天丼，因为可以一次过满足两个愿望~~ 江户前天丼一上枱我地都哗出声，主角穴子长 30cm!! 横跨成个丼碗~~ 穴子同我哋平时食开嘅鳗鱼唔同，佢系海水鱼，肉质纤细，脂肪较少，口感更为清爽。除咗主角穴子仲有两只弹牙嘅海老、鱿鱼天妇罗饼、炸海苔同荚豌豆，每一款都炸得恰到好处，食既时候整爆半熟温泉蛋捞埋一齐食就最正食到最尾，觉得佢只碗有D唔同，问下职员先知原来佢大有来头。佢哋用嘅系源自江户时代嘅「佐贺有田烧」陶瓷，碗底特登做成双层中空设计，目的系为咗更好地保持食物温度，由外观到实用性都一丝不苟，完整呈现江户前嘅味道迷你天丼&稻庭乌冬天丼除咗炸物，原来仲有唔炸既野，佢叫咗半生熟烤牛肉迷你丼同埋牛肉稻庭乌冬对于有选择困难症嘅朋友嚟讲，呢个set绝对系恩物。牛肉粉色肉质嫩滑，配上特制酱汁同沙律菜，非常开胃。 牛肉稻庭乌冬牛肉份量足，配上滑溜嘅稻庭乌冬，面条幼滑口感烟韧~食既时候将温泉蛋、天妇罗碎、鲣鱼花、海藻同葱花等配料捞埋一齐食就啱啱好…Read More