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有招牌容易揾，落地库即开波！马拉松晚饭第三局尖沙咀，听晚元朗，再将军澳、上水、尖沙咀、大埔，磅数急速上升有排还喇！地方宽敞，台櫈够大，坐得舒服，不用顶手顶脚。四眼婶婶略为介绍一下优惠，居然有女仕之夜或男仕之夜，部份食材享有半价优惠。难怪慢慢步入大厅时，发现台台都系美女，真系美女既美女黎添呢！高高兴兴食足个半钟，埋单每位 $500 蚊，完全在掌握之中。火焰蟹锅不能鸳鸯相拼，无紧要就半辣汤半清汤。靓牛拼盘及海鲜擏盘各 3 种，应有尽有，丰俭由人，食材款色也不少，足够使我们大块朵颐开心幸福！朝日啤酒，正版无揾笨，我所喜爱的日本啤。嘉士伯催销姐姐非常健谈，跟众同事们交谈甚欢，有讲有笑不亦乐乎。乔头渍，真不知道何解叫作乔头呢？其实系腌蒜头来的。爽脆酸酸甜甜，开胃小食首选。炸豆豆，味道似绿豆，不过无咩肉食。咸咸地脆脆地，下酒都系一般般。自家制酒糟鸭舌，凉浸浸脆爽，不够滑溜不够饱满肥美，味浓过咸平凡没特别。正宗洪崖洞麻辣锅中辣拼养颜木耳鸡汤，有葱段、芽菜及鸭血另上。两边平均分配全部倒进汤底里，养颜木耳鸡汤已有旧未熟下庄在浮沉著。时间都晚咯，各食家都望住只鸡髀虎视眈眈，奈何未熟唯有转战鸭血。用我最大耐性忍耐著，最终鸡髀整只落入我手中！客气生疏食少好多，我唔客气喇﹗坚系新鲜鸡，不是冰鲜不是雪藏，那种掩饰不到的鲜甜鸡味，甘香无比，皮滑肉嫩！狠狠地一二三四大大啖咬，散发著野蛮原始的味道。本地手切牛胸爽，太多的名字。牛白肉？牛心鼎？牛胸油？拖两拖、缩两缩，就要立即进食！否则牛油原全溶掉就不如不吃，会非常浪费。油润地跣到舌头，爽滑弹牙，每口溢出甘甜牛汁，惹味美妙！港式手切本地肥牛，眼测油肪油花都平庸没惊喜，让她游游水变成粉红色就可以立即享受。其貌不扬，但牛味特浓弹滑满意，比澳洲和牛享有更纯厚的牛味及牛甜味，优质可以添食。洪鼎盛肉并盘丙，索价 $880 蚊可接受。澳洲和牛肩后肉比牛胸肉稍好一点点，最低限度不散有肉食。澳洲和牛牛肩卷、澳洲和牛三角肉，两者不相伯仲稳守头二位置。滑嘟嘟牛味飘香，阵阵乳香脂甜回味无穷。澳洲和牛牛胸肉，差少少整片都系白。灼一灼即缩半散，肉碎一样，没几啖肉食到。澳洲和牛牛丸，首次相遇黐孖筋的极品！此丸只应天上有，牛味清甜不浊，大大粒爽滑激弹，爆汁滴滴追住食。黑毛猪腩片，脂肪比例十分平均，不用烚太耐，我喜欢的 9 成熟浅粉红色最嫩最多汁最鲜甜！天然猪甜味浓到假的一样，松软的质地想一食再食，食过翻寻味。马刀贝，珍宝的体形难得一见！开口即食，肥美饱满，娇嫩弹弹，贝汁横飞，鲜味运行全身！重庆四宝，刀功利害，排列整齐骨子，观赏度极高，全部都系麻辣良伴，就让她们一家团聚吧﹗黑毛肚爽脆吸汤，赵得兴奋，麻辣先辣后甜刺激可口。鸭血耐心等候，麻辣汤慢慢渗到中心处，鸭血微得软软滑滑，外脆内嫩，甜美无限。猪腰薄切考刀法，咽咽韧韧微甜不膻。鹅肠洗到白雪雪，片开铺平非常靓仔，拖拖几秒即掉入口，纯天然鹅甜味，爽到索索声，无得顶！洪鼎海鲜并盘乙，日本大元贝巨形极厚身，香喷喷结实味浓不乏带子肉汁舔舔脷。膏蟹新鲜度不容置疑，甜甜的蟹肉，甘甘的蟹膏，不过不失。大家太客气斯文，蟹盖就由的我处理吧！蟹膏半满，有软有硬，软膏嫩滑水润甜美，硬膏结实甘香。美国桶蚝不是大就好食的，中呎码最嫩最滑最甜，巨大桶蚝起渣有沙不喜欢。竹签海虾脚印印生猛活泼有如万马奔腾，虾肉超爽劲甜损得非常开心！五色火锅小笼包，全部一齐落水深潜，大家都完全忘记，已失救了！极易分解的包皮，要格外照顾，依家湿透腍劈劈一夹粉碎！最后包皮完全回归自然，溶化到汤汁中消息得无影无踪。净系夹到旧肉馅，十分结实带鞋不弹的肉丸，感受不到什么非食不可理由。青菜并盘乙，就算餐牌写住娃娃菜、本地生菜、西洋菜，都要视乎当天供应！娃娃菜、本地生菜、大白菜，爽甜翠嫩满意满意。正宗洪崖洞麻辣锅中辣拼养颜木耳鸡汤，养颜木耳鸡汤，最后用帝皇海鲜杂肉鸡浓汤作结。精华所在，百味交错，鱼虾蟹蚌，鸡牛羊猪，菜菜菜菜。稻庭乌冬，米香突出非凡，滑滑咽韧，嫩嫩湿湿，汤底有点淡，还可以既。
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洪鼎晚市火锅 尝试了一次于是lunch time决定试下佢嘅车仔面 因为好抵食，但系一定唔会再有下次🤮 完全冇味道得鸡翼 仲有血水🥴 汤底又冇味 只系火锅料 煮熟 放系汤 再加面 绝对唔会再N call
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今次去试下新嘢，见到有youtuber推荐就去鬼佐啦，咁汤底就有五折嘅（因为佢呢个斋汤底已经168）然后半分牛肉拼盘198啦，个分离系少到我呢个唔点食晚餐嘅人都食唔饱啦。ok仲有个毛肚，118一份，系一份，我数埋晒都唔够十块，之前去重庆食过正宗老火锅的，自然知道他的质量也不好，很老。再讲讲个鹅肠，40几半分，系冇十条。花生拼盘强行要加冇得走又12啦。最嬲系我叫佐两次要加水都系应鬼佐我之后就冇下文去鬼佐卖酒啦，系本人唔饮酒冇钱比你地赚所以唔鬼理我咯，总之十分唔推荐，宁愿飞去重庆食多次都好过系呢间食。
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用了OPENRICE 上面的优惠劵Ladies Night半价火锅凭券3位或以上Ladies即可享有食品半价优惠，如2位女士也可享食品8折 (*优惠不包括汤底、海鲜拼盘、少量贵价海鲜、茶介、酒水及加一，并需早一天订座)3位女士, 1位男士, 未食未开炉都热到出汗, 根本冷气都无开, 极少侍应, 平均10分钟先有人应机, 等多10分钟至过到来处理, 当晚只系1/4 入座都咁既服务。食物质素好普通根本overprice 得好紧要, 份量好细, 唔萛难食但系极一般. 只有桶蚝既份量系最足, 其他极细份. 埋单处理左半个钟先搅得掂,果时系走净4张台. 我都唔明点解可以无人成咁. 我以为成张台都半价, 原来扣除以上条款无半价, 仲要张单除4分. 3个女的收半价, 男士系收正价, 附上收据给大家参考下, 计返7折都无, 食物同服务来讲, 应该无下次了.
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近来重庆麻辣火锅开到成行成市，每间餐厅也说自己是正宗重庆火锅，实在很难选择。 饮食界的 资深人士团长又带我来到近来人气急升位于尖沙咀亚士厘道的重庆洪鼎火锅。听这位资深朋友的介绍，这间餐厅源自四川重庆市洪崖洞，此处是重庆市中其中一个著名旅游景点。没有离开过香港的我，当然不能考证是否属实。不过内部环境装潢实在古色古乡，以优雅木系为主题，实在充满文化色彩。不过喜出望外的事，座位旁边设有 USB 充电插头，让客人的胃部充电的同时，也让客人手机充充电。与此同时资深朋友还介绍，火锅店正在提供二选一优惠折扣优惠。1 是1元单锅 或 20 元鸳鸯双锅，2是在晚上8点半前结帐离座享有全单7折优惠。见时间尚早，我们当然选择前者啦！正宗洪崖洞麻辣锅热腾腾鲜红色的汤底给端上的时候，实在非常惊人，麻辣香气抢鼻而来，而且也有不少红辣椒在汤底里翻腾著。和牛盛宴成肉拼盘司这款拼盘包含多款 M4/5 澳洲和牛、牛肩后肉、牛后胸肉、牛肩卷、三角肉和M9澳洲和牛牛丸。牛肉色泽均匀，光鲜亮丽，各款部位各有特色。肩后肉肉味香浓。牛肩肉油脂雪花分布均匀。三角肉甚具油脂。牛胸牛后肉鲜嫩爽口。牛丸爽弹烟韧。五色火锅小笼包虽然七色小笼包司空见惯，但在火锅店可以吃到 也实在罕见。五色火锅小笼包味道包括麻辣、黑松露、芝士、原味和蟹粉。五个不同颜色的小笼包以圆形梯级的层架端上，相当吸睛。五款火锅小笼包味道各有千秋，味道浓郁可口。脆鲩鱼片亮泽晶莹剔透，肉质爽脆嫩滑，鱼味浓郁。本地生菜生菜新鲜碧绿，只需一场便可入口。红糖缤纷冰粉品尝麻辣火锅的同时，多数餐厅也会提供冰粉，为客人解辣。与别不同的地方是冰粉加入在糖水中，并再加入红糖做的糖酱，令味道更加清甜。自家制竹蔗茅根水竹蔗茅根水比较一般的清甜，感觉非常消暑，吃了麻辣火锅后，一定喝的杯清心解腻。总括而言，用餐经验是非常良好的。除了环境装横和食材新鲜外，还有计时器，用餐围裙和隔油的碗。每一项细节的地方也做得体贴专业。
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