见餐牌杨州在那？扬州炒饭才正确。洋葱鸡髀？我真系未食过鸡脾脏，鸡髀我就非常喜欢。已经食自己独独晚餐，仲要坐自闭迷你面壁位，真系阴胶功。热柠茶走甜，漂白水气味强烈，我由外到内再由内到外都完全被消毒！头两啖以为错觉，食完饭再试两啖，真系漂白水味，放弃！大柠茶走甜，加 $3 蚊饮大杯，抵过叫两杯！茶色晶凝通透，味道清爽撞得出色，加上淡淡鲜柠味更透心凉。菠萝冰加大，久违的菠萝冰，点解只色系龙眼冰？有龙眼糖浆味㖞。点解菠萝粒全部都系心既？留起菠萝肉做生炒骨？冻柠檬菜蜜加大，始终都系蜂蜜较清爽，菜蜜较沉实较甜，幸好够冰冻多柠檬，饮落顺喉舒适。爆脆阿华田加大，完全唔觉脆，对我黎讲太甜，盆栽阿华甜。阿妹您落错单定系师傅做错单？我要冬菇蒸鸡唔系金针云耳，我唔食金针架！例汤，无新鲜味道，无香甜味道，饮完都唔知什么汤。味道可以唔难饮，但饮完都唔知是什么。椰子萝卜汤，热热清甜一饮而尽。冬瓜薏米水鸭汤，平平无奇清淡而薏米甜味浓，合时消暑汤水特别清甜。瑶柱肉碎蒸蛋，即叫即蒸耐心等候 15 分钟，时间到即时出现！薄薄的蒸水蛋，气势不足。无烟无气，喉摛塞入一口，滚烫高温灼到甩皮了，痛痛痛！半碗饭刚刚好，多肉少饭系我一贯作风。虽然无烟但高温无比，要放慢速度吹冻一下才享用。瑶柱？只不过系迷你贝柱，都免强食到几丝，都隐约食到少少贝柱海味味道。零星梳落的肉松，肉香肉甜味薄弱，幸好鸡汤底够浓，水蛋够滑溜多汁，衬埋干爽饭粒够和味。豉汁蒸仓鱼，等了又等，比正常处理时间长多倍，第七感话我知因为未解冻所以要更多时间。轻松拆开急急享用，无鲜味无鱼甜味，雪藏而使新鲜度极低，就算滚埋大量豉汁都未能完全遮盖微腥飘飘。鱼肉质地不结实结实不弹滑，腍腍的啊。白饭都有问题，还以为错觉，闻完再闻，食完一啖再试多两啖，严重布味麻布味，不新鲜无饭香！鱼同饭都强差人意，点解如此对我呢？格硬吞晒鱼肉，白饭放弃！沙嗲金菇肥牛粉丝煲，我系要沙嗲金菇肥牛粉丝煲，唔系炒粉丝㖞！粉丝索晒沙嗲汁完全发胀，如果我吞晒粉丝落肚等于饮晒成煲沙嗲汁。有微量㶶底，幸好食唔到有㶶味。十分湿润滚热辣出晒烟的粉丝，完整多汁啜得畅快豪爽，好似食左成碗面一样，食完一滴汁都无剩。沙嗲汁香甜而不辣，牛肉腍腍味浓香口。炒饭，早前白饭有著浓烈麻布味，我仍犹有余悸，都系加钱食炒饭稳阵。沙嗲金菇肥牛粉丝跟炒饭夹得天衣无缝，值得一赞！菜芯炒牛肉，爽甜爆汁，就算粗粗的茎同样鲜甜翠嫩无得顶！𢲡牛肉少弹偏腍腌味重手，大大啖饭包著扫入口刚刚平衡。菜芯炒牛肉配炒饭，极爽甜菜芯，系牛肉滑潺潺略咸，捞高质香喷喷炒饭和味停不了，唔觉意全部清晒！客家酸菜炆猪肉，有别于我食开及认知的，不是深绿色干菜叶而用多汁爽脆咸酸菜，酸酸甜甜新体验。五花腩多层次，薄薄黏黏骨胶原猪皮，脂肪虽厚但甘香不腻。瘦肉松软不干鞋，肉与肉之间有著油脂，添多一点润滑。大大旧肉垫著咸酸菜仲有大大啖香喷喷炒饭，淋埋肉香甜酸芡开胃无比，清得一粒饭都无剩！白菜炒肉片，惊喜爽弹肉片，带汁不腍啤啤，虽然有轻微涩味，可能来自粟粉。白菜充满清甜菜汁，爽嫩索索声，炒得蛮有水准。白菜炒肉片配炒饭，冷饭放几多日？以为可以瞒得过我条脷实在太天真喇！眼睇都已经暗哑贫脊，炒完都闻得到隔夜气味，炒底加浓味白菜肉片都免强盖过大部份异味，唯有多多𩠌少少饭再捞埋汁吞掉。豆豉蒜蓉蒸排骨，看似细细兜都好饱呢！最后几旧排骨有点压力，而且炒饭食剩两啖。蒜味强烈出众，轻轻豆豉香吊吊味使其更生动。豆卜索尽豉汁肉汁油脂十分香口湿润，送饭够滋味。肉多骨少靓排骨有诚意，半肥瘦带点肥膏也有不少软骨，赵得甘甜过瘾，连排骨也有阵阵豆卜味道。炒饭好食唔好食睇彩数，依碗有极微弱隔夜气味，免强合格！遇不到某次的满分炒饭。西兰花炒虾球，无带子供应，退而求其次虾球也好。平静的演绎，普通盐𢲡明虾清爽没鲜味，西兰花爽脆无过腍，够熟有菜甜，落味充足不用虾酱蚝油咯。梅菜扣肉，有心理准备制作要耐心等候，差不多 15 分钟送到。眼测干争争㖞？唔系翻蒸而去微波炉解冻翻叮？部份瘦肉已变成猪肉干鞋硬，给多点牙力嘴嚼！部份瘦肉松化合格，五香腩片油香欠奉，猪皮及脂肪存在感薄弱。大量甜梅菜垫低，可能比扣肉更美味，白菜腍啤啤不苦涩。所有食材跟甜豉油混合，大大旧肉搭多多梅菜，擘尽我的嘴仔连炒饭酿进，合体的味道也不太差，全部清掉，转头口渴几个钟。番茄炒蛋，点解有葱段有洋葱架，两种我都唔食。番茄炒蛋配炒饭，天气酷热食甜酸菜色较开胃。嫩滑炒蛋滚烫非常，好采无灼伤嘴仔。香喷喷蛋香出众，茄汁够浓够酸，搭埋多汁鲜茄送炒饭，心满意足。梅菜蒸肉饼，即造梅菜肉饼再蒸，制作时间较长一点 20 分钟出炉，绝对无所谓，最紧要好味道！完全违背我所认知，切大粒梅菜垫底及洒少许系面，非常创新的演绎，食开梅菜猪肉刴成一块完全合体均匀。肉饼十分结实而且黏实碟底，明显没怎样落油做得好！肉饼主要瘦肉没怎样肥猪肉所以不油腻都做得好！鲜猪肉甜味散发阵阵胡椒辛辣，香喷喷弹牙猪肉混著爽甜梅菜夹少少炒饭一拼酿入嘴仔，慢慢嘴嚼融合细味，互相呼应升华，色香味达标，如果再多点梅菜就再多点开心。金针云耳蒸鸡，鸡件平均有髀有翼有胸有背，静候十几分钟到步，即闻到蒸鸡气味飘香。著手揾柔地略拌，每件都要沾到凤脂鸡汁，礼成可以享用。首先干掉云耳，清淡爽爽搭鸡汁配炒饭美妙，鸡胸鸡背软塾，髀翼滑弹幼嫩，落味宜人吸引力不弱，还有阵阵酒甜生息不少。传统酿豆腐，巨形太大件要开四或开二先放到入口，切开时猪肉飞脱了！结实硬豆腐少少豆香，猪肉弹滑甜美，配淡豉油舒服的味道。我自己蒸会一𥖁豆腐开四，立方斜切变成直角三角方体再酿猪肉，卖相劲美观，呎吋刚刚一口够方便。虾酱鲜鱿炒通菜，终于都食到炒通菜，食得到也未必好！涩涩黄黄。鲜鱿头未㓥干净，故意留著鱿鱼嘴？虽然爽脆非常好，但牙齿没有去掉㖞。椒丝腐乳通菜炒牛肉，爽甜嫩通菜，厚厚腐乳酱，散发阵阵酒香，可能涩味系从酒而来，劲𢲡牛肉滑潺潺松软吸尽腐乳汁。豆豉蒜头蒸排骨，我系要剁椒蒸唔系豉蒜呢！排骨大大旧骨多肉少，蒜味浓郁。大半都系软骨赵到卜卜声，伤心的无咩肉食，干干的没怎样汁水，豆腐卜没有汁可吸，咽咽韧韧。客家咸鸡，卖相好样衰肉酸甩皮甩骨，没抱任何希望，放胆一试！竟然髀肉嫩滑，胸肉绵绵没半点隔夜异味，充满黄油仲有咸香夹杂清甜云尼拿味道，合格非常神奇。虾仁炒蛋，到底厨房师成何处？谂住虾仁炒蛋最多咪几条葱段挑得到，唔洗走葱啦！点知又韮黄又葱花，拣到我傻，就算挑走晒但炒蛋充满韮黄青葱味，唯有配多点白饭吧！唔系虾仁系大虾黎但无味呢，无走油直接炒？出晒水搞到水汪汪淡茂茂，您到底识唔识架。耐心地慢慢挑走所有葱花韮黄，最后变成蛋散碎湿湿，浅黄色的炒蛋唔方好食得去边，淡淡水水少少咸无蛋香无蛋甜，大虾除了大外别无可取，少少爽少少咸带水味。虾仁炒蛋配炒饭，搭上靓炒饭较美味！西芹炒鸡柳，西芹非常爽甜虽然有一丁点渣，滑嘟嘟腌味浓浓鸡柳好味㖞，食完不停饮水。菠萝咕噜肉，没有骨的净肉食得方便，懒人殷物！干硬肉粒非常失望，用多一点牙力吧！咕噜汁平庸甜酸无特别，洋葱青椒太生不爽甜。…查看更多
