酩町 (已結業)

去尖沙咀修甲夜咗食饭，心血来潮想食串烧，不过去开另外一间相熟师傅放假，唯有上嚟OpenRice觅食，又比我哋见到呢间用炭火烧，仲要9:15pm 入座有七折，就试吓啦。入座之后，可能得一位服务员啦，唔算好殷勤，不过都亲自知道我哋肚饿都好快手帮我哋落单。话咁快就俾咗杯白啤同 Whisky highball. 串烧师傅又系好合作，听到我哋话肚饿即刻就二话不说走入去吹大把风扇🪭，啲火花几劲 🔥手羽中 $48食到有炭火味外脆内Juicy，咸道适中鸡颈肉 冇睇价钱虽然有炭火味，但系略嫌烧得过咗，太干睇到时日 Menu 有烧马友 师傅话唔算好大条应该食得晒，咁就试吓啦烧马友 $148烧得啱啱好，唔算好咸，外皮香脆，鱼肉都滑不过可能生意唔算好好，条鱼唔系好新鲜配柚子醋，不过够味冇点过豚肉椎茸卷 $38几有惊喜，推介和牛寿喜烧京葱卷 $58好有炭火香味，主要都唔系食牛肉嘅，用和牛包住嘅京葱就好香好Juicy，推介鸡胸骨 冇睇价钱不过不失 翠玉瓜 $28 普普通通啦汁烧鸡肝 $43烧汁调味唔错，炭火香味亦恰到好处失败在于鸡肝应该系 Frozen 嘅日本青椒仔 $28炭火烧出嚟嘅，真系冇得输好想再点多一串，推介月遇见免治鸡肉棒 $60鸡肉棒睇得出厨师嘅心机鸡肉同软骨嘅比例非常之好烧汁啱啱好，份量适中，食完都唔会觉得腻，推介烧明太子饭团 冇睇价钱推介呢件饭团应该系全晚最有惊喜嘅，惊喜在于块紫菜可能因为旁边有 omakase 既原因，块紫菜系非常高质，完全唔系一般居酒屋用嘅普通紫菜质素可惜当晩 omakase 师傅系放假嘅，咁唯有下次啦七折后埋单唔使$1000每人平均$500左右厨师有诚意，如果食材方面可以用多啲新鲜嘅鸡肉，就真系会配得上用炭烧，唔好嘥咗个咁靓嘅炭火服务都算亲切，离开嘅时候仲有帮我哋开门㖞作为一间串烧店，食完竟然冇成身烧烤味，抽风系统做得咁好，真系要加分。…查看更多

未有酒牌 只能比现金 （但出面有写接受credit card AE 卡）饮品没menu吧枱高度唔合理 食开居酒屋 omakase一坐就知生蚝偏咸 西京烧细件 味道好一般感觉料理未调好偏贵串烧食唔出系炭烧烧鸡翼原本最无伏 但都只系一般明明系主打串烧 但唔系特别好食同其他评论出入都几大唔明无酒+串烧点解已经有咁多正评？唯一特别系青椒有威士忌泥煤味好既地方系佢一件一件菜 可以烧完即食但Overall 个人感受系差既呢个价位食物硬件唔应该咁 食左近500只能比现金系同类餐厅系从来未试过做生意点解可以咁儿戏？…查看更多

路过这里，发现之前的厨师发板已经改为串烧专门店，今晚便专程来到这里。这里的装修作出了更改，感觉依然典雅高贵，不过价钱相对不算昂贵，值得推荐。烧越南海虾$88，海虾虾味十足，味道鲜甜，爽口弹牙。烧鳕鱼干$48，鳕鱼干香脆可口，如果配上清酒，味道更佳。蟹籽沙律$62，蟹籽配合沙律酱，加上青瓜丝和蟹柳丝，口感清爽。酪町玉子烧$98，玉子烧带点上汤的味道，配上沙律酱，更加开胃可口。盐烧油甘鱼鲛$98，油甘鱼鲛味道鲜甜，加点柠檬汁和酸汁，可以解除油腻感。粟米$28，粟米的外皮烧得刚刚好，没有烧焦，香甜可口。鲜榨西瓜汁$38，采用了8424品种，味道鲜甜可口。…查看更多

今日喺尖沙咀行街，上网揾吓边度有嘢食，想起居酒屋串烧，就俾酩町的食评吸引了。店面光猛明亮，日式居酒屋风格，可以看见厨师的烹饪技巧，炭烧炉就在店的中央，看见厨师在烧一夜干，看到垂涎欲滴。厨师介绍说他们的鸡是本地无酵素食走地鸡，海鲜也是在本地取材，并不是来自日本，所以可以安心享用。豚肉韭菜卷$38，豚肉肉质鲜甜，加上韭菜的香味十足，非常惹味。豚肉万能葱卷$48，万能葱的香气十足，豚肉肉质不会太干，火候控制得非常之好。黑豚五花肉$42，五花肉脂肪甘香，厨师将脂肪的油脂烧成干身，香脆可口。鸡腿肉$46，肉质鲜甜，爽口弹牙。手羽中$45，鸡皮香脆可口，内里肉汁丰富，充分表现出厨师的功价。明太子手羽先$48，明太子带点咸香味和香辣味，鸡肉混合明太子之后，层次感丰富。鲜榨菠萝汁$38，菠萝汁混合了陈皮，甜甜酸酸，非常适合吃串烧。盐烧海鲜$88，今晚是沙白，厨师用清酒洒在沙白上，简简单单，已经可以带出沙白的鲜甜味道。…查看更多

酩町是主打串烧鸟的居酒居，设计以木质为主。入门左边挂满以写上店名的日式灯笼，气氛休闲。开放式的设计，透明度高又有亲切感。先来了几款开胃小食。烧鳕鱼干$48~香香脆脆鱼味浓郁，蘸点蛋黄酱，口感更丰富，我至爱的佐酒佳品。萤光鱿鱼$68~十分嫰滑，很有鲜味。和风蒜子蕃茄沙律$68~沙律有多片大块蕃茄特别清新，加了和风酱更醒胃。炭烧墨鱼 $88~手羽中$45~鸡腿肉$46~鸡软骨$40~鸡肾$42~活白鳝$68~黑豚五花肉$42~豚肉万能葱卷$48~翠玉瓜$28大啡菇$28~~粟米$28多款串烧香口而不腻，吃得很滋味。最吸引的是大大块鸡腿肉，外皮烧得香脆，肉质嫩滑。活白鳝肉质爽弹，烧过更突显鱼油香。豚肉肥瘦适中，以万能葱包著，脂香配葱香，相得益彰。炸海苔鱿鱼$68~炸鱿鱼外皮酥脆，加入了海苔，提鲜又够味。炸鸡皮饺子$68~饺以鸡皮包成的饺子，保留鸡皮的脂香和口感，金黄卖相好而且不油腻。这两款沾些蛋黄酱， 香滑中味道更见层次。鲜榨西瓜汁 2杯 $76~吃完香口食物，喝一口鲜榨西瓜沙冰，冰冰凉凉，很舒服。酩町尖沙咀金马伦道33号The Cameron1楼102号舖+852 23278400 …查看更多