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港铁铜锣湾站 B 出口, 步行约4分钟 继续阅读
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食记 (667)
之前起instagram 见到朋友post 左张好梦幻的火锅相,觉得好特别,一直记起心,好想亲自试下!今次男友预先订位,尽快满足我的渴望,等我不用成日挂在嘴边🤪!我们被安排坐在窗边,可以睇到夜景同远眺维港一坐低,好快就送上调味盘梦幻花园$388难得黎到,梗系要试下特别汤底个汤底同个名一样,好梦幻!烟从汤底飘出来,约隐约现!以汤底计,价钱唔算太亲民,但貌相系一流,要试下先知值唔值!啲烟散左,终於睇到真面目!上面有厚厚的蛋白,下面系五格火锅,分别是四川麻辣锅、药膳花胶鸡、喇沙海鲜、黑松露杂菌和木瓜雪耳,每个汤格都有唔同既材料可以食!喇沙海鲜同黑松露杂菌系我地既至爱,就咁饮都正!呢个系喇沙海鲜,真系有料的,喇沙汤底浓,所以一分钱 一分货是对的!顶级安格斯牛小排(小)$188安格斯相对肥牛少啲脂肪,肉味重,打边炉就啱晒呢个份量2个人食ok,如果多人,叫大抵啲蔬菜拼盘$68每种蔬菜都有,可以试多啲款式开心农场哗,呢个手打丸拼盘好kawaii!望见真系心心眼😍其实呢个即系金猪报喜、酒锅熊、开心小企鹅🐧同咪酒鸡!整得好精致,个人最钟意墨汁丸(开心小企鹅) 同酒锅熊三色鲜制生面$58新鲜面真系好好多,口感味道一流,顺便可以吸晒汤底精华柠檬薏米水$28竹蔗茅根$28炸榴莲$88钟意食榴莲的要试下,出面脆,入面既榴莲肉够甜,食到一丝丝!椰子雪糕$88好香椰子味,食完热辣辣既野,食啲凉浸浸既雪糕好满足! 继续阅读
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香港人一年四季都可以打边炉,包括我也不例外。位於登龙街的酒锅已经不是第一次前来,除了有维港的景色之外,每次到访都会有无限的惊喜。今次估不到会有「榴槤主题」真的令我大开眼界,意想不到值得一赞。柠檬薏米水 $28食物未到来之前,亦有不同选择的饮品供应。有柠檬薏米水选择适合女仕们,薏米份量十足,可解火锅的油腻亦可以去水肿。紫贝天葵 $28火锅必备的紫贝天葵可清热解毒,还有活血、 止血等功效;惟紫背天葵偏凉,怕寒凉易晕的人不适合饮用!火爆龙王 $428估不到汤底是麻辣火锅,不过材料相当丰富包括有每只巨型波士顿龙虾、新鲜的带子、花甲、大蚬等,首先店员会放埋所有的材并连同蕃茄、杂菜、花雕同煮,加入了花雕酒後犹如火爆龙王,最後混合麻辣汤即成。顶级安格斯牛小排 $188以木盘放入顶级安格斯牛小排,份量十足纹理分明,牛小排薄身并带有牛香带有嚼劲。开心农场 $298原盘的得意造型公仔多种颜色,小朋友见到定必满心欢喜。有鸡仔、猪仔、企鹅、熊仔,全部以手打丸为主弹牙而有嚼劲并实在,可见用料十足不是虚有其表。黑松露虾蟹饺 $88虾蟹饺是我喜欢之一,全因看似平平无奇原来带点惊喜。每粒都相当饱满重点黑松露味道相当突出连同内有馅料,超级美味推荐。榴槤造型丸 $98话明榴槤主题又点少得榴槤造型丸,每粒都能够做到榴槤模样相当出色。大家大可放心是没有榴槤的味道,只是造型丸子相当特别又弹牙。蔬菜拼盘 $68蔬菜的种类以七彩的拼盘,有粟米、西兰花、蕃茄、南瓜、皇帝菜等,配搭得宜而且相当新鲜。三色鲜制生面 $58估不到会有三种的生面配搭,有黑色、橙色、绿色,份量都相尝多富有口感并带有韧度。炸雪糕 $88 满带惊喜莫过於甜品区域,D24的榴槤雪条相当香浓的榴槤香带有果肉,喜欢榴槤的朋友必定大爱。炸榴槤 $88一冷一热有炸榴槤,轻轻咬一口相当脆身,一样榴槤味道浓郁令人回味无穷。椰子雪糕 $88最後来多一客椰子雪糕内有椰子肉,清淡并满有口感。 继续阅读
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等级4 2019-09-11
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朋友升职话想请我食饭,佢个要求系要睇得又食得的打边炉,因为之前同其他朋友黎过间餐厅,觉得食物质素到环境都好靓,所以就订位同佢黎呢度试试。餐厅位於V POINT 27楼,所以餐厅系可以从高处睇到维港的景色,朋友净系见到呢个景已经好开心了!经过店员介绍後,我们点了一个这里很出名的火锅汤底同埋点左好多款火锅配料!点餐後当然要整下混酱俾自己,他们的酱料选择都有很多!酒火入锅,呢个汤底不得了,共有5款汤底俾你打边炉,有选择困难的人真系唔驶惊谂唔到!汤底包括木瓜锅、蕃茄波士顿龙虾锅、清汤萝卜牛腩、四川麻辣锅同埋沙嗲锅!上锅时店员示意我地准备相机,因为将会为个锅点火!先在中间木瓜锅位置倒入酒,然後点火,熊熊烈火好壮观,火熄左之後,仲有烟会出,好特别呀!蕃茄汤入面有成半只龙虾,个拑好大只。清汤萝卜绝对唔系清汤咁简单,个汤落左胡椒,所以食到中後个汤底带有少少胡椒的辣味,好好食!四川麻辣汤底够哂辣,入面仲有猪皮豆卜,两样都系吸味的食材,辣得过瘾!而沙嗲汤底好浓好香沙嗲味,食到最後个味都仲系好浓!黄金炸鱼皮,鱼皮炸得脆口,咸蛋黄平均分布在鱼皮,唔会好咸亦唔会好漏,令人食到唔停口!海鲜拼盘,2人份量的海鲜拼盘有海虾、帆立贝、花甲同埋贵妃蚌。海鲜好新鲜,帆立贝超厚肉,花甲同贵妃蚌爽口多汁!黑松露虾蟹饺,有淡淡的黑松露味,虾肉爽口!蜂巢豆腐,这种豆腐好吸味,放入麻辣和沙嗲汤底最惹味!什菌拼盘,什菌包括有冬菇、秀珍菇、鸡脾菇、金菇等,真系有好多唔同款式呀!蔬菜拼盘,颜色鲜艳,好吸睛呀!包括有西兰花、椰菜花、紫色同橙色的椰菜花、南瓜、车厘茄、生菜、油麦菜、羽衣甘蓝都有,好齐全!而我未试过用西兰花打边炉,原来好好食,好吸味的!门鳝丸,呢款鱼蛋冇谂过咁好食,爽口弹牙,好香鱼味!开心小企鹅,这款小企鹅真系好得意,得意到唔舍得食!企鹅的头其实系墨鱼丸,而企鹅身是墨鱼滑再加了另一款丸,口感特别!顶级安格斯牛小排,呢款牛小排系挂起的,影相一流!牛肉肉质松软,油脂分布平均!稻庭乌冬,最後再把乌冬放入沙嗲汤,好浓好香沙嗲味,乌冬弹牙,吸收了沙嗲的味道!多谢朋友请我食呢餐咁丰富,佢都话我冇介绍错,真系好适合一大班人黎开心打边炉,重点系睇得又食得,风景又靓! 继续阅读
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等级4 2019-09-05
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打边炉一向都系港人最爱,位於铜锣湾嘅酒锅,绝对系打边炉嘅高级版。一路对住醉人嘅夜境、仲有超梦幻嘅汤底、当然还有新鲜嘅食材和亲切嘅服务啦,真系食得好开心又满意呀梦幻花园$388呢个梦幻花园简直系港女至爱,一个汤底面头用左蛋白做出呢个泡泡效果,面头再放上七彩嘅小花同埋彩色珠珠,摆设得好靓喔仲要一路吓住烟添呀,完全估唔到火锅都可以咁梦幻呀,忍唔住不停影相打卡呀,真系超级赞海鲜拼盘$688打边炉点少得海鲜呀,有带子、蚬好鲜甜,海虾新鲜弹牙、龙趸片有够厚切,蛏子渌一渌就食得,鲜甜肉爽顶级安格斯牛小排$268望到啲牛肉颜色已经好有食慾,油脂分布均匀,色泽鲜艳,最重要食落有牛油香而又不会过多、牛味又浓。黑毛猪豚腩肉玫瑰花拼盘$268豚肉卷起玫瑰花🌹形状又成功呃like啦开心小企鹅$88卖相趣致嘅企鹅🐧系墨鱼丸,有啲唔舍得食佢,食落又好弹牙同鲜味。肥妈墨汁肠$58用墨鱼汁整的肠,食落又几特别喎,有墨鱼粒嘅咬口蔬菜拼盘$68有黄色嘅椰菜花嘅,拼出嚟好靓呀七星报喜$88彩色的墨鱼滑、虾滑,未试过呢啲丸类都咁多颜色,好有心思呀三色鲜制生面$58鲜制嘅生面、冇梘水味、爽滑,虽然好饱但系都觉得好好食 继续阅读
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对上一次食「酒锅」都已经隔左有一年既时间,但食过之後绝对想再返嚟食,成日都有唔会惊喜,今次试下新既「火爆龙皇」汤底先!环境上次光顾尖沙咀分店,今次光顾铜锣湾,都系有股古色古香味道,有啲中国风但又加插现代原素,再加上对住维港景色一览无遗,环境气氛一流。点餐纸竹蔗茅根/紫贝天葵  各$26都几大樽,我自己唔太饮洛神花茶,紫贝天葵同洛神花都差唔多味,所以我拣竹蔗茅根下下火。火爆龙皇 $428 (酱料$22/位)酒锅每次推岀既新汤底都好吸引,今次既火爆龙皇系海鲜汤,会即席系客人面前烹煮,海鲜有波士顿龙虾、花甲、青口、大虾及鱿鱼仔,再加上新鲜番茄同特制麻辣马拉酱。海鲜份量适中,一呷汤底清甜得嚟又带龙虾汤咸香,因为麻辣马拉酱仲有少少辣添!几惹味又唔会觉得肥腻。榴槤造型丸 $98全新既「榴槤造型丸」!其实我就唔食榴槤既,不过朋友食,嗌左一份试下,外型好可爱,模仿榴槤,原来系墨鱼丸,仲有加入D24榴槤,但我都试左一件,好弹牙!如果话系墨丸,食落似墨鱼滑多啲,我食唔岀有榴槤,可能因为比例唔多,我都成件食哂,每件经烹煮涨大後仲大件,够哂饱肚。开心农场 $298超级靓同得意!女生必定要影相打卡,同开心农场呢个名好夹,色彩缤纷,呢款开心农场集合左「酒锅」既几款招牌造型丸,分别有「酒锅熊」丶「咪酒鸡」丶「开心小企鹅」丶「哗鬼糯米饺」及「金猪报喜」,一共五款,每款有三粒,共十五粒,两个人可能太多,三人点就最岩!每一粒造型都好得意,而且每一粒都系咁弹牙,我最喜欢粉红色酒锅熊,食落好甜,似士多啤梨既味好得意!另外黑色既「开心小企鹅」应该系墨鱼汁墨丸,同「榴槤造型丸」口感相若。「哗鬼糯米饺」入面仲酿左粟米增加咬口。黑松露虾蟹饺 $88今日点左好多丸类、饺类呢类填饱肚既食物。黑松露虾蟹饺好有惊喜,一入口已经有黑松露股香气,十分突岀,配搭虾蟹肉,整体好夹。挂架顶级安格斯牛小排(小)$188打边炉点少得食牛,呢排虽然望落似肥牛,但其实唔系,系安格斯牛小排,食落冇乜肥膏,比较有咬口,同可以索到汤底汁。蔬菜拼盘 $68如果食辣汤叫蔬菜类就怕吸哂啲油,但今日食龙虾蕃茄汤,叫蔬菜就好正。即炸手工紫菜响铃卷 $58仲有响铃都系打边炉必食,响铃里面卷左紫菜,浸一浸就食,保留少少脆口。三色鲜制生面 $58分别为黑色、绿色、橙色,我估系墨汁、菠菜汁及红萝卜汁。由於已经好饱,所以冇食太多面,试左绿色,好烟韧弹牙,加上系鲜制生面,有股香气,唔错,值得试。炸雪糕 $88里面有层薄麻糬,加上云呢嗱雪糕,打完边炉食好正。椰子雪糕 $88用椰子壳装住,以为系普通椰子味雪糕?错啦!一食落去原来有加野,有芋头粒、麻糬,椰味又足,必食!总括而言,「酒锅」确系一间一直保持到高质素既餐厅,价钱中上,但有信心保证,如果要聚餐或者食好啲,好多时都会谂起呢到。 继续阅读
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