30
17
7
等级2
21
0
2019-10-08 2593 浏览
偶尔都会过来食个中菜,环境唔差,坐落觉得几舒服,价钱唔算好贵,性比价唔低,蜜汁烧叉烧每次必点的,蜜汁小甜,叉烧肉外焦里嫩口感唔错,芥末和牛粒既和牛细细粒肉质唔亁身而且无筋,小小芥末味几好食,盐香鸡既鸡肉嫩滑,加上外层咸香,都几惹味的。
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偶尔都会过来食个中菜,环境唔差,坐落觉得几舒服,价钱唔算好贵,性比价唔低,蜜汁烧叉烧每次必点的,蜜汁小甜,叉烧肉外焦里嫩口感唔错,芥末和牛粒既和牛细细粒肉质唔亁身而且无筋,小小芥末味几好食,盐香鸡既鸡肉嫩滑,加上外层咸香,都几惹味的。
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
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1
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2019-10-06 1424 浏览
I’m a frequent dudells patron but the new windows on the upstairs terrace are appalling. The reason people love this place is for the views out onto the green terrace and now you have those awful coloured patterns and it’s so dark inside. I won’t be returning anytime soon.
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I’m a frequent dudells patron but the new windows on the upstairs terrace are appalling. The reason people love this place is for the views out onto the green terrace and now you have those awful coloured patterns and it’s so dark inside. I won’t be returning anytime soon.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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7
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2019-08-29 1994 浏览
Dined here for light bar bites and drinks and got seated on the terrace, the space looks big but not so full on a Friday, maybe because of slow season. The Prosecco we ordered was tasty but could be cooler. Rachel the Supervisor gave us good attentive service, she is very warm and caring. The over all experience is good, the restaurant is beautiful and so is the outside terrace We will definitely go back again.
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Dined here for light bar bites and drinks and got seated on the terrace, the space looks big but not so full on a Friday, maybe because of slow season. The Prosecco we ordered was tasty but could be cooler. Rachel the Supervisor gave us good attentive service, she is very warm and caring. The over all experience is good, the restaurant is beautiful and so is the outside terrace We will definitely go back again.

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环境
服务
卫生
用餐日期
2019-07-20
用餐时段
宵夜
庆祝纪念
生日
等级3
73
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2019-08-19 2137 浏览
今晚来到中环都爹利馆Duddell's试一下米芝莲星级中菜,餐厅位於中环上海滩大厦楼上3-4楼,地点私隐度高。3楼主要系餐厅饮食区,而4楼就系饮下酒倾计地方。而今晚我地就去3楼食晚餐。餐厅布置比较西式,但亦有圆枱,不失中餐风格,环境格调高雅,服务水准高。黑豚肉叉烧: 黑豚肉肉质非常juicy, 肉虽然厚切,但肥瘦度适中,蜜汁味浓,味道相当好,好有惊喜,系必食之选。盐香鸡: 鸡皮香脆,但鸡身不算大只,肉不算厚,鸡既味道带点盐香咸味,但感觉略为普通,鸡肉亦不算非常嫩滑。片皮鸭二食: 鸭皮又簿又脆,配上鸭胸肉,青瓜,葱同酱汁,算是不错,但以星级价格来讲,份量可以再多一点,热度亦不够。反而炒鸭肉生菜包,鸭肉炒得非常惹味,配埋生菜味道好夹。竹笙冬菇炖汤: 用上顶级竹笙及花菇来炖,竹笙同花菇都好大件,用料好足,汤亦非常清甜。蟹肉大虾炒蛋: 蟹肉份量好多,虾亦非常大只,但略为不够爽口,齐体来讲是不错的。椒盐豆腐: 豆腐炸得外脆内滑,细细粒,一口一啖,非常惹味。牛脸肉: 吃下去有点像牛,每一片都好薄好滑,麻酱味好浓和带点微辣,有点像川菜,十分特别。甜点: 寿包/西米焗布丁/蛋白杏仁露/枣皇糕由於已经
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今晚来到中环都爹利馆Duddell's试一下米芝莲星级中菜,餐厅位於中环上海滩大厦楼上3-4楼,地点私隐度高。3楼主要系餐厅饮食区,而4楼就系饮下酒倾计地方。而今晚我地就去3楼食晚餐。餐厅布置比较西式,但亦有圆枱,不失中餐风格,环境格调高雅,服务水准高。

黑豚肉叉烧: 黑豚肉肉质非常juicy, 肉虽然厚切,但肥瘦度适中,蜜汁味浓,味道相当好,好有惊喜,系必食之选。

盐香鸡: 鸡皮香脆,但鸡身不算大只,肉不算厚,鸡既味道带点盐香咸味,但感觉略为普通,鸡肉亦不算非常嫩滑。

片皮鸭二食: 鸭皮又簿又脆,配上鸭胸肉,青瓜,葱同酱汁,算是不错,但以星级价格来讲,份量可以再多一点,热度亦不够。反而炒鸭肉生菜包,鸭肉炒得非常惹味,配埋生菜味道好夹。

竹笙冬菇炖汤: 用上顶级竹笙及花菇来炖,竹笙同花菇都好大件,用料好足,汤亦非常清甜。

蟹肉大虾炒蛋: 蟹肉份量好多,虾亦非常大只,但略为不够爽口,齐体来讲是不错的。

椒盐豆腐: 豆腐炸得外脆内滑,细细粒,一口一啖,非常惹味。

牛脸肉: 吃下去有点像牛,每一片都好薄好滑,麻酱味好浓和带点微辣,有点像川菜,十分特别。

甜点: 寿包/西米焗布丁/蛋白杏仁露/枣皇糕
由於已经好饱,所以每种甜品只系浅尝,其中西米焗布丁及蛋白杏仁露较为出色,但其实以中式甜点来讲,就比较普通,可以不试。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-08-17
用餐途径
堂食
人均消费
$1000 (晚餐)
推介美食
  • 富贵盐香鸡
  • 蜜汁烧叉烧
等级3
40
0
2019-06-23 2919 浏览
放工後同朋友喺中环先来个happy hour..🍻饮到咁上下🍸🍾🍹开始好肚饿啦...突然好想食点心虾饺烧卖系个脑到浮现•朋友就推介都爹利会馆~~~点心依家唔系得朝早有得食 夜晚都有㗎🌕虾饺🥟🍤比较乾身对比其他点心略为逊色•黑松露带子烧卖相对好食 将带子加入烧卖好有新意 我都系第一次食呢个combination 再者黑松露嘅香带出烧卖嘅鲜味•素菜包是饮茶中的小清泉🥬中和返肉嘅肥腻 •一路听住live英文歌 一路食中式点心都系一个几有趣既经历🤣😂🙆🏻‍♀️
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放工後同朋友喺中环先来个happy hour..🍻
饮到咁上下🍸🍾🍹
开始好肚饿啦...突然好想食点心
虾饺烧卖系个脑到浮现

朋友就推介都爹利会馆~~~
点心依家唔系得朝早有得食 夜晚都有㗎🌕
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虾饺🥟🍤比较乾身对比其他点心略为逊色

黑松露带子烧卖相对好食
将带子加入烧卖好有新意
我都系第一次食呢个combination
再者黑松露嘅香带出烧卖嘅鲜味

素菜包是饮茶中的小清泉🥬中和返肉嘅肥腻

一路听住live英文歌 一路食中式点心
都系一个几有趣既经历🤣😂🙆🏻‍♀️
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-05-12
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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241
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都爹利会馆算是成也萧大师,走也萧大师,萧从唐阁来成就了这里,今年离开后就马上带走了一颗星。我看剩下这一颗星给的是画廊,艺术范,装修和中环不多见的花园露台吧。整体环境而言还是相当不错的,粤菜品质也还可以,但是有点缺乏特色。给人留下深刻印象的菜不多。餐厅上下两层,一楼的话中午可以点一些定食套餐,二楼都是单点的位置,如果想抽烟的话可以在户外,但是夏天。就不太推荐了。现在感觉家店的菜单越来越不丰富了,海鲜,牛肉之类的一律没有。烤鸭也只有晚上才有。中午稍微随便点两个套餐,再单点一些点心,主食之类,也就是全部能吃的东西了,但是大部分品质还不错吧。服务较以前稍微有所下降。还是有进步空间的。总的来说。很适合朋友聚餐。如果太多人的话,来这里就不太合适了。希望越来越好。毕竟是常来的一家店。
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都爹利会馆算是成也萧大师,走也萧大师,萧从唐阁来成就了这里,今年离开后就马上带走了一颗星。

我看剩下这一颗星给的是画廊,艺术范,装修和中环不多见的花园露台吧。整体环境而言还是相当不错的,粤菜品质也还可以,但是有点缺乏特色。给人留下深刻印象的菜不多。

餐厅上下两层,一楼的话中午可以点一些定食套餐,二楼都是单点的位置,如果想抽烟的话可以在户外,但是夏天。就不太推荐了。

现在感觉家店的菜单越来越不丰富了,海鲜,牛肉之类的一律没有。烤鸭也只有晚上才有。

中午稍微随便点两个套餐,再单点一些点心,主食之类,也就是全部能吃的东西了,但是大部分品质还不错吧。

服务较以前稍微有所下降。还是有进步空间的。

总的来说。很适合朋友聚餐。如果太多人的话,来这里就不太合适了。希望越来越好。毕竟是常来的一家店。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-05-17
用餐途径
堂食
人均消费
$1100 (午餐)
推介美食
  • 富贵盐香鸡
  • 蜜汁烧叉烧
  • 芥末香煎澳洲M9和牛粒
等级3
65
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2019-05-17 1748 浏览
作为米芝连一星中菜馆,都爹利会馆将美食同艺术互扣,餐厅既布置令你置身於艺术博物馆一样!可惜既系,佢台同台之间既距离太短同埋楼底唔高,好挤迫好嘈,略为失望。食物方面,质素好高,都爹利拼盘我拣左蜜饯黑豚肉叉烧、片皮乳猪件及明炉烧米鸭,佢好出名既叉烧,真系一试难忘,好入味,猪肉好腍反而富贵盐香鸡就比较普通龙虾面而惊喜既系佢既寿包,细细个但好松软因为佢既叉烧,即使佢既服务同环境未必达到米芝连一星水准,我会想再黎食
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作为米芝连一星中菜馆,都爹利会馆将美食同艺术互扣,餐厅既布置令你置身於艺术博物馆一样!


可惜既系,佢台同台之间既距离太短同埋楼底唔高,好挤迫好嘈,略为失望。


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食物方面,质素好高,都爹利拼盘我拣左蜜饯黑豚肉叉烧、片皮乳猪件及明炉烧米鸭,佢好出名既叉烧,真系一试难忘,好入味,猪肉好腍
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反而富贵盐香鸡就比较普通


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龙虾面
而惊喜既系佢既寿包,细细个但好松软
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因为佢既叉烧,即使佢既服务同环境未必达到米芝连一星水准,我会想再黎食
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-01-25
用餐途径
堂食
推介美食
  • 蜜饯黑豚肉叉烧
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389
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2019-05-13 1337 浏览
这餐厅的环境还好,坐亦算舒服。 地点在中环, 价钱当然不能说很便宜,特别是以这个价位来说,平均表现不算特别吸引,但亦不能说很差,整体如果要我评分,我肯定不会给予很好,但亦不会给予很差,所以比较公平的说法:就是ok吧! 点心 水平一般, 收这个价钱却没有提供相的质素。 例如虾饺与肠粉真的不算很好, 非常有待改善 。虽然我不给劣评,但希望餐厅自己能改善 。 不过点心来说,烧卖还是挺好的 。另外,小菜还好,特别是虾仁炒滑蛋不错,炸豆腐煲亦很好! 上汤浸菜也 挺好吃的。 但甜品质量麻麻...
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这餐厅的环境还好,坐亦算舒服。

地点在中环, 价钱当然不能说很便宜,特别是以这个价位来说,平均表现不算特别吸引,但亦不能说很差,整体如果要我评分,我肯定不会给予很好,但亦不会给予很差,所以比较公平的说法:就是ok吧!

点心 水平一般, 收这个价钱却没有提供相的质素。 例如虾饺与肠粉真的不算很好, 非常有待改善 。虽然我不给劣评,但希望餐厅自己能改善 。 不过点心来说,烧卖还是挺好的 。

另外,小菜还好,特别是虾仁炒滑蛋不错,炸豆腐煲亦很好! 上汤浸菜也 挺好吃的。

甜品质量麻麻...
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • 烧卖点心
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18
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今日同老公食dim sum brunch而今次系我地第一次到Duddell’s, 入到餐厅三楼感觉几舒服有艺术感之後receptionist带我哋到四楼。一上到四楼可能人多关系感觉好噪好挤迫完全失去米芝莲级餐厅嘅感觉!真失望😞另外,坐低後没有服务员问我们饮咩,好可能因为人手不足,最後我们只好主动order。食物方面,我觉得有质素的但漏单情况是有发生的不过唔算严重;整体点心是有水准的尤其蒸㸃类如虾饺丶带子烧卖等。最失望嘅食物一定系片皮鸭明明见到一只只新鲜烧鸭但送上的都冻晒😅到结帐都要叫三次先成功,真的莫名其妙这间怎可能是米芝莲级餐厅呢🤔客户服务及体验要加快改善吧!
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今日同老公食dim sum brunch而今次系我地第一次到Duddell’s, 入到餐厅三楼感觉几舒服有艺术感之後receptionist带我哋到四楼。一上到四楼可能人多关系感觉好噪好挤迫完全失去米芝莲级餐厅嘅感觉!真失望😞另外,坐低後没有服务员问我们饮咩,好可能因为人手不足,最後我们只好主动order。食物方面,我觉得有质素的但漏单情况是有发生的不过唔算严重;整体点心是有水准的尤其蒸㸃类如虾饺丶带子烧卖等。最失望嘅食物一定系片皮鸭明明见到一只只新鲜烧鸭但送上的都冻晒😅到结帐都要叫三次先成功,真的莫名其妙这间怎可能是米芝莲级餐厅呢🤔客户服务及体验要加快改善吧!
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鹅肝炸云呑
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带子烧卖
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-04-13
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
庆祝纪念
生日
推介美食
鹅肝炸云呑
带子烧卖
  • 松露带子烧卖
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119
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2019-03-26 1403 浏览
今日咁岩喺中环做嘢,於是就想搵间餐厅食返个中午饭放松下。叫左点心套餐,total有十个左右既点心,大部分都系咸点,有炒饭之类的。我觉得食物质素只系还好,唔算好好食,炒饭仲有啲过硬,虽然我都锺意食偏硬嘅炒饭,但系呢一个系真系「太有咬口」,而且感觉太清无乜味⋯⋯
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今日咁岩喺中环做嘢,於是就想搵间餐厅食返个中午饭放松下。

叫左点心套餐,total有十个左右既点心,大部分都系咸点,有炒饭之类的。

我觉得食物质素只系还好,唔算好好食,炒饭仲有啲过硬,虽然我都锺意食偏硬嘅炒饭,但系呢一个系真系「太有咬口」,而且感觉太清无乜味⋯⋯

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服务
卫生
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用餐途径
堂食
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2019-03-04 1271 浏览
Me and my wife eats in this restaurant for my birthday. At first we were looking for dim sum, but little that we know that they only serve dim sum in the morning.So we ordered roasted chicken, etc. while waiting the food, we were given a condiments snacks that we didn’t order. We thought it was on the house. And then we pay for the food. When we get back to the hotel, i checked the receipt, apparently they charged us the condiments for 56 HK$, and it was a very small one bite snack.
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Me and my wife eats in this restaurant for my birthday. At first we were looking for dim sum, but little that we know that they only serve dim sum in the morning.

So we ordered roasted chicken, etc. while waiting the food, we were given a condiments snacks that we didn’t order. We thought it was on the house. And then we pay for the food.

When we get back to the hotel, i checked the receipt, apparently they charged us the condiments for 56 HK$, and it was a very small one bite snack.
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2019-02-22 1226 浏览
Worst service in Hong Kong ever, the servers were reluctant to fill the glass of the ladies but only the guys.Cheating dishes of the Peking Duck, and the bill was incredibly expensive.The staff there suggested us to leave the table once we didn't order the dessert. What happened in Hong Kong?
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Worst service in Hong Kong ever, the servers were reluctant to fill the glass of the ladies but only the guys.

Cheating dishes of the Peking Duck, and the bill was incredibly expensive.

The staff there suggested us to leave the table once we didn't order the dessert. What happened in Hong Kong?
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服务
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用餐途径
堂食
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The Duddell’s offers excellent quality Cantonese food in a stylish and relaxing environment. Its Michelin star is well deserved! Every dish has a distinct flavor, and is skilfully cooked with fresh ingredients.My favourite is the abalone tart. The tart is buttery and crispy and the abalone is tender and juicy. The turnip cakes are excellent. The outside is crispy and the inside is soft. They smell good with the sesame on top. And they come with various sauces.
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The Duddell’s offers excellent quality Cantonese food in a stylish and relaxing environment. Its Michelin star is well deserved! Every dish has a distinct flavor, and is skilfully cooked with fresh ingredients.
My favourite is the abalone tart. The tart is buttery and crispy and the abalone is tender and juicy.
Abalone  tart
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The turnip cakes are excellent. The outside is crispy and the inside is soft. They smell good with the sesame on top. And they come with various sauces.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
推介美食
Abalone  tart
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1
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2019-01-18 1277 浏览
Upon recommendation, I took my wife and parents for lunch.Opted for a sharing platter - which included 5 dishes at HKD 850.Had to remind staff that one of the plates was missing - received a couple of excuses why it was delayed. Had to wait nearly 30mins for it to finally appear.Appreciate that mistakes happen, but at that price and being the only customers at the venue, I would have expected way better service and attention.Looks a nice place, but cannot recommend Duddells as a decent food venu
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Upon recommendation, I took my wife and parents for lunch.

Opted for a sharing platter - which included 5 dishes at HKD 850.

Had to remind staff that one of the plates was missing - received a couple of excuses why it was delayed. Had to wait nearly 30mins for it to finally appear.

Appreciate that mistakes happen, but at that price and being the only customers at the venue, I would have expected way better service and attention.

Looks a nice place, but cannot recommend Duddells as a decent food venue. 
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服务
卫生
用餐日期
2019-01-18
用餐途径
堂食
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都爹利会馆 Duddell's 星级中菜 黑毛猪叉烧 松茸鲜虾饺 蒜蓉虾春卷 松茸竹笙炖汤 油泡星班球 黑松露炒虾哥 带子 和牛炒饭 西米焗布 合桃酥 蒜蓉虾春卷  松茸鲜虾饺  黑毛猪叉烧 定SET午餐 叉烧用上黑毛猪肉烧制,甘甜,肉嫩鲜虾饺爽口弹牙,饺皮够薄有弹性虾春卷,蒜香味重,香脆味美 松茸炖汤补气美颜,鲜甜滋补 原片竹笙,炖得入味,爽口 松茸,补气 炖汤清甜,汤色清澈 油泡星班,肉质鲜嫩 有预先调味,泡过油後保持肉质细致露笋,带子切片 原只虾球松露酱挂满虾球与带子片 鲜味与滋味 和牛肉松炒饭粒粒分明,味道比较淡,配以虾球带子一起吃最好甜品以传统既经典莲蓉西米焗布甸加上香脆合桃酥 水准之高,令人一试难忘以黑毛猪叉烧,虾饺,炖汤,最为出色#都爹利会馆 #中菜#香港美食
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都爹利会馆 Duddell's 星级中菜 黑毛猪叉烧 松茸鲜虾饺 蒜蓉虾春卷 松茸竹笙炖汤 油泡星班球 黑松露炒虾哥 带子 和牛炒饭 西米焗布 合桃酥

 蒜蓉虾春卷 

 松茸鲜虾饺 

 黑毛猪叉烧 
定SET午餐 
叉烧用上黑毛猪肉烧制,甘甜,肉嫩
鲜虾饺爽口弹牙,饺皮够薄有弹性
虾春卷,蒜香味重,香脆味美
 松茸炖汤
补气美颜,鲜甜滋补


 原片竹笙,炖得入味,爽口

 松茸,补气

 炖汤清甜,汤色清澈
 油泡星班,肉质鲜嫩

 有预先调味,泡过油後保持肉质细致

露笋,带子切片 原只虾球
松露酱挂满虾球与带子片
 鲜味与滋味

 和牛肉松炒饭
粒粒分明,味道比较淡,配以虾球带子一起吃最好





甜品以传统既经典莲蓉西米焗布甸加上香脆合桃酥 




水准之高,令人一试难忘
以黑毛猪叉烧,虾饺,炖汤,最为出色

#都爹利会馆 
#中菜
#香港美食
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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
2018-12-14
等候时间
12 分钟 (堂食)
人均消费
$300