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新开张小店, 被菜牌上一个名称吸引: 捻面. 上网寻一下, 原来是潮汕地区食品, 就是将面团搓成细长, 用手捻(揑)成一片片得名.手工面爽口有弹性, 有厚有薄增加口感(有几片太厚唔入味, 不过唔系大问题), 可惜牛腩汤底有点格格不入... 肠粉也不是平时的广东肠粉, 像在深圳好多早餐档那种肠粉的做法, 香港也是比较少见.
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