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好友说现时月份是食蟹好时节,份属蟹迷的是时候出动来约个饭局;要数令我印象深刻的其中一间,一定是辣蟹舫,于是向好友提议,怎料其一下子答应,遂约及另一好友,三人的秋凉蟹局成行;食店的位置介乎于长沙湾与荔枝角地铁站之间,步行前往虽花点时间,但跟著Openrice大神的地图指引,加上记忆中的印象,很快就找到了食店;食店门面装潢走简约路线,而内里的装修布置也贯彻如此,但加上些灯笼及窗花类装饰,多了些中国风的气氛!而餐台之间的分布均匀而合适,冷气及抽气俱良足 ,所以置身其中令人觉得舒服!餐牌上的选择有不少特色菜式,而主打当然是避风塘炒蟹;但今次竟看到有个特价套餐--避风塘炒蟹加两道小炒菜式,竟是只收炒蟹的价钱,变相便宜了一大截!从这张特价餐牌,各人略略地商量一下,意会到大家想要的一些菜式,便马上落单了!先拔头筹的是豉椒炒蚬;蚬肉饱满而干净无沙粒是基本要求吧!这道菜在此店的特色是在于辣度的拿捏精准,三色椒的甜美,豆豉的咸香,以及辣酱的融合,将所有精萃渗入到每粒蚬肉中,配上一杯冰冻啤酒,那海洋气息彷如笼罩著味蕾,留下长长的余韵!跟随套餐第二道的辣酒煮花螺,辣度更上一层楼!汤汁的滋味浓郁,泡著的花螺尽情地吸收著这股味儿,在爽脆弹牙的肉质中添上了香浓辣劲,让人吃得十分过瘾!而豆角沾上了花螺的鲜,汤汁的浓,加上那股豆类清新本味,也值得一赞!我们额外点的烧汁野菌牛仔肉,别具滋味的竟是野菌!牛仔肉固然是水准之作,肉质滑嫩,本味亦甚浓厚!但野菌不但与烧汁结合得十分美妙,尤其沾上了牛仔肉油份的香气,加上本身爽滑的质感,在味蕾上的表现最引人入胜!主角的登场--避风塘炒蟹,将生蒜蓉炒至香气飘散于食店之中,光是闻香已不得了!虽是套餐,但餐厅依然采用优质货源的大肉蟹,夹了一只蟹钳来尝味,咬开那硬壳,里面尽是鲜甜而饱满的白色蟹肉!蒜蓉与其他香料透过高温油锅透进蟹肉之中,在海风气息之中加进了中式的香料味儿,依旧出色,保持著与记忆中期待的滋味,也是有长长的余韵,令人吃得是那么的畅快!吃著辣味菜式,更加开胃,随后又点了一道淀粉质食物--蟹油炒面;本身加进点点的蟹油去快炒,造就成爽弹的面质,上台时已香气四逸;吃时再加上餐厅特制辣蟹油的滋润,配上洋葱丝的辛味,简单之中又不简单,没有肉类又更胜肉类!一浪比一浪更猛的是,最后一道--麻辣炒杂菜,简直将花椒的花香气息与麻味完全渗入去所有蔬菜中,鲜上加鲜,而辣劲随后慢慢透出,完全是高水准的表现!本想一顿以蟹为主题的晚餐,却吃到了不同层次不同味道的辣味/海鲜,令好友们与我这几个嗜辣人仕有了不一样的满足感!而埋单后,更送上一张优惠券,令下次再惠顾时更化算,果真是实惠的一餐!
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今晚同屋企人嚟呢度食晚饭，当然就梗系要试呢度最出名嘅正宗避风塘炒蟹啦！咁啱因为佢开业四周年嘅关系，推出左一个定期优惠， $588除咗有一只避风塘炒蟹之外，仲可以拣两款指定小菜添，都几正㖞！眼前卖相好强劲，有晒摆盘嘅就系呢只正宗避风塘炒蟹！成个托盘，连埋食蟹既工具一并成 set 送到枱面，都真系几有气势，够晒吸引餐厅话佢哋所用嘅系肉蟹，所以都真系比较大只，而且放得靓靓咁样上碟，都冇可能唔相机食先啦避风塘口味，本身都已经够晒香口，例如当中嘅炸蒜粒面同只蟹一齐爆炒，所以蟹嘅味道都非常足够 ; 肉蟹既肉质较多之外，食落都有好香嘅蟹味，所以避风塘炒蟹，真系呢度嘅首选第一款我所拣嘅小菜系烧汁野菌牛仔肉，呢个小菜非常香口，牛肉煮得一啲都唔韧，口感好唔错，香浓烧汁配合下，令到连啲野菌都非常惹味另一个小菜就系豉椒炒蚬，同样都系惹味嘅小菜之一，入面嘅蚬都比较大只，而且九成嘅蚬都系连肉，而唔系只系得个 “吉”壳，一啲都唔马虎，蚬肉无沙粒之余，亦无异味，炒得几有镬气添因为屋企人有大又有细，都系叫多两个𩠌好，所以另加左一个炒面，估唔到呢个炒面又几正㖞，除左炒得够香够干身又有镬气之外，入面既配料都够晒多架，特别系大大条既芽菜，所以食落果阵，口感都特别丰富最后重叫多左个菜添，平时比较常见既系豆豉鲮鱼炒油麦菜，不过呢度就比较特别，系梅菜扣肉炒油麦菜，出黎个效果都几好㖞，味道同样香浓，可以满足同时想食梅菜扣肉及油麦菜既客人啊！总结系，今餐屋企人都食得好满足，大家都认为只避风塘炒蟹作为主角，性价比系最高，完全无令大家失望，所以有一定既回头率！
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这家辣蟹坊是尖沙咀店的一个分店, 因为朋友说新开张有抵食套餐, 所以相约朋友专程来长沙湾一转. 环境格局是走较为小菜馆的布局. 今天主要为这个套餐而来. 这里的避风塘炒蟹用上大只而肉质结实的大肉蟹, 炒出来的蟹不会过份干身, 炸蒜及干葱的香味都得以保留. 肉蟹的蟹盖里头的膏并不多, 但用避风塘式做的炒蟹浓郁香口. 蟹钳已预先敲碎, 吃起来十分方便. 冰梅猪扒做出来不会太干, 梅汁的酸甜味很好下饭, 而且令猪扒吃起来油腻感全消. 用上客家腩肉炆油麦菜, 这个配搭颇有新鲜感. 腩肉炆得极淋, 油麦菜吸尽腩汁非常香口, 配爽脆的油麦菜十分好. 这个优惠劵是埋单后送的, 买1蟹送1蟹. 这天套餐埋单价格是$588, 每人$300能吃到避风塘炒蟹实在超值.
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近排香港多左好多食蟹地方，朋友介绍仲一早订左位，餐厅位于长沙湾工厂大厦1楼，餐厅里面光线充足，地方都算大，今天晚上我们吃的原来是餐厅开业四周年的优惠，避风塘炒蟹加2道任选小菜$588，挺划算。首先来的是招牌菜，蟹的体积都算大只，满满的炸蒜舖上蟹面，各式辣椒炒得非常香口；蟹肉惹味，浓烈的蒜香及辛味先后与厚实的蟹肉，鲜嫩清甜得肉汁尾随而至，食感丰富多彩烧汁野菌牛仔肉，有冬菇，青椒等配菜，味道较清新，烧汁好惹味，渗入牛肉当中，牛肉肉质嫩滑有嚼劲家乡腩肉炆油麦菜，腩肉好林而且配合油麦菜相菜入味，食得津津有味食饱后餐厅仲送咗张优惠券比我地下次可以用，炒蟹买一送一
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刚好跟在美孚的朋友约了吃饭，又要近她公司又要尝鲜真的不容易。搜了搜终于找到间她没吃过又有兴趣的店～这店不是在大街，但评价不错，所以都很期待。店里人山人海，且也有很多名人光顾过。看到店里正做四周年的优惠套餐，是避风塘炒蟹加两个小菜，$588三人吃足够有余又不套贵，且朋友又想吃蟹。便点了来试～哈哈～重点避风塘炒蟹～卖相超吸引 干蒜很多很香口，蟹肉也是鲜甜有肉吃配上避风塘炒法相当惹味。鱼香茄子是我出外吃超爱点的，因为外边吃是特别香特别入味。茄子不烂但又香浓的鱼香汁都渗透里头～肉碎也很多，配饭一流。菠萝咕噜肉，猪肉皮不厚，炸得香脆，配上酸酸甜甜的酱汁非常开胃惹味，胃口大增。菠萝也不少，所以会有点果香的清甜，配上紫洋葱及灯笼椒，颜色鲜艳又不会觉太腻。其实离大街不会太远，价格挺实惠味道又好，哈果然没来错。
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